Yemek"Bugün ne pişirsem?" diyenlere günün menüsü (30 Kasım 2020)
HaberlerYemek Haberleri "Bugün ne pişirsem?" diyenlere günün menüsü (30 Kasım 2020)
Google News flipboard-logo
30 Kasım 2020 - 13:11 | Son Güncelleme:

"Bugün ne pişirsem?" diyenlere günün menüsü (30 Kasım 2020)

Yemek

Paylaş
1Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (30 Kasım 2020)

"Bugün ne pişirsem?" diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer "Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem? " diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak düğün çorbası tarifi, humuslu tabuleli köfte tarifi tarifi, çoban salata tarifi ve elmalı pasta tarifleri.

30 Kasım 2020 - 13:11 | Son Güncelleme:
2Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (30 Kasım 2020)

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı olacak günün menüsünde, düğün çorbası tarifi, humuslu tabuleli köfte tarifi tarifi, çoban salata tarifi ve elmalı pasta tarifleri var.

İşte "Bugün ne pişirsem?" diyenlere günün menüsü 

3Düğün çorbası tarifi

Düğün çorbası tarifi

Düğün çorbası malzemeleri

  • 2 litre et suyu
  • 250 gram koyun eti
  • 125 gram un (1 bardak silme)
  • 1 yemek kaşığı tereyağ (tepeleme)
  • 1/2 yemek kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı kırmızı biber

Düğün çorbası terbiyesi için:

  • 2 yumurta sarısı
  • 1 adet limon

Düğün çorbası yapılışı

Kuşbaşı doğranmış eti yeterince suyla pişirin. Unu bir bardak soğuk et suyuyla karıştırıp bulamaç yapın. Kalan et suyunu kaynatın. Pişen eti ve suyunu birleştirin. Hazırladığınız bulamacı azar azar iyice karıştırarak ekleyin. Tuzu ekleyip 10 dakika daha pişirin. Terbiyesini yapıp ekleyin. Servisten önce üzerine yağ ve kırmızı biber yakıp gezdirin.

4Humuslu tabuleli köfte tarifi

Humuslu tabuleli köfte tarifi

Humuslu tabuleli köfte malzemeleri

  • Yarım su bardağı bulgur
  • 1 kg kuzu kıyma
  • 1 yumurta
  • 1 soğan
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi

Yanında:

  • 200 gram sade yoğurt
  • Yarım demet nane yaprağı

Humus için:

  • 600 gram haşlanmış nohut
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 diş sarımsak
  • 3 çorba kaşığı tahin
  • Çeyrek su bardağı su
  • Yarım su bardağı limon suyu

Tabule için:

  • Yarım su bardağı bulgur
  • 2 orta boy domates
  • 1 demet maydanoz
  • 1 küçük kırmızı soğan
  • 2 çorba kaşığı limon suyu
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Humuslu tabuleli köfte yapılışı

Bulguru, küçük bir kasede 20 dakika soğuk suda bekletin. Suyunu iyice süzün. Soğanı soyup kıyın. Köfte için, bulgur, kıyma, soğan, yenibahar, sarımsak, bayat ekmek ve çırpılmış yumurtayı bir kapta iyice yoğurun. Bu karışımı 12 parçaya bölün ve şişlerin etrafına sarıp ızgarada pişirin. Humus için, sarımsağı soyup kıyın. Sarımsak, nohut, tuz, limon suyu, tahin ve suyu katılaşıncaya karıştırıp püre yapın. Tabule için, bulguru soğuk suda 10 dakika yumuşayıncaya kadar bekletin. İyice süzün. Soğanı soyup kıyın. Domatesi soyup küçük parçalar şeklinde doğrayın. Maydanozu temizleyip kıyın.

Bulgur, domates, maydanoz, soğan, limon suyu ve yağ ile karıştırın. Nane yapraklarını kıyıp yoğurtla karıştırın. Pişirdiğiniz köfteleri, humus, tabule ve naneli yoğurt ile servis yapın.

5Çoban salata tarifi

Çoban salata tarifi

Çoban salata malzemeleri

  • 4 adet orta boy domates
  • 3 adet orta boy yeşil biber
  • 2 adet orta boy salatalık
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 1/4 demet maydanoz
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Çoban salata yapılışı

Domatesleri ince ince doğrayın. Kabuğu soyulan salatalıkları domatesler gibi ince ince kesin. Biberleri ortadan ikiye bölüp yarım ay şeklinde kesin. Kuru soğanı ince ince doğrayın ve maydanozu incecik kıyın. Kuru soğan hariç bütün malzemeleri salata kabında karıştırın.

Salata tabağına aldığınızda üzerine kuru soğanları ekleyin. Tuzu, zeytinyağını ve taze limon suyunu üzerine ekleyip servis edin.               

6Elmalı pasta tarifi

Elmalı pasta tarifi

Elmalı pasta malzemeleri

  • 1 paket (250 gram) tereyağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 4 - 4.5 su bardağı un

Elmalı iç harcı için;

  • 3 adet tatlı elma
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı pasta yapılışı

İç harcı için: elmaların kabukları soyup rendelenir. Elmaları tavaya alıp ocağı açın. Üzerine şekeri ekleyip elmalar sulanıp tekrar suyunu çekinceye kadar ara ara karıştırarak pişirin. Elmalar pişince ocağı kapatıp ceviz ve tarçını ekleyip iyice karıştırın. İç harcı soğumaya bırakın.

Elmalı iç harcı soğurken hamuru için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alın ve unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Daha sonra hamurun yaklaşık yarısını merdane ile açın.

Daire kesme aparatı veya bir bardak yardımı ile hamuru daireler şeklinde kesin. Ortalarına elmalı harçtan bolca yerleştirip hamurları D şeklinde kapatın. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye kurabiyeleri sıralayın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dk, üzerleri pembeleşmeye başlayıncaya kadar pişirin ve pembeleşince fırından alın. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin.