Peynir hırsızlarına çipli önlem

Son zamanlarda özellikle parmesan (Parmigiano Reggiano) fiyatları ve lojistik maliyetindeki artış nedeniyle peynir hırsızlıkları özellikle Avrupa'da çoğaldı. O nedenle Parmesan Konsorsiyumu gibi bazı tedarikçiler peynir tekerlerine yenilebilir mikroçip takmaya başladı. Bu sayede karaborsaya düşen peynirlerin izini sürmeyi amaçlıyorlar. Bu izleme çiplerinin her biri, pirinç tanesinden daha küçük. Dünya Ticaret Örgütü'ne göre alkollü içecekler hariç tutulduğunda gıda sahtekarlığı, sektöre yıllık 30 milyar ila 50 milyar dolara mal oluyor. Süt ürünleri uzmanı Patrick McGuigan'a göre son zamanlarda peynir, yasa dışı piyasanın önemli bir dilimini oluşturuyor.