Giriş
1 damlası altın kadar değerli! Zeytinyağına yeni rakip: Aktarlarda yok satılıyor, kalp damarlarını çamaşır suyuyla temizlenmiş gibi yapıyor,
Sağlıklı beslenme denildiği zaman akla hemen avokado geliyor. Son yıllarda tostun arasına, salatalara hatta yemeklere bile konuyor. Diyetisyenlerin önerdiği, kilo vermek ve sağlıklı bir şekilde beslenmek isteyenlerin yeme alışkanlıklarının arasına eklediği avokadonun yağı da en az kendisi kadar faydalı. Peki, avokado yağının faydası nelerdir? Nasıl kullanılır? Evde avokado yağı yapılır mı?
Avokado yağı, kalp sağlığından göz hastalıklarına kadar vücudun her bölgesi için mucizevi etkiler gösteriyor. Yemeklerin içerisine ekleyebileceğiniz ya da salataları soslayabileceğiniz avokado yağı sayesinde hastalıkların önlenmesi mümkün oluyor. Sağlıklı beslenme meraklılarının en merak ettiği konu ise avokado çekirdeği yağı nasıl yapılır sorusu oluyor. Manavdan alacağınız ya da dondurulmuş avokado kullanabileceğiniz yağ tarifini kolaylıkla evde uygulayabilirsiniz. İşte tüm detaylar…
KALBİNİ SEVEN AVOKADO YAĞINI KULLANSIN
Avokado yağının tercih edilmesinin nedenlerinden biri, kalp dostu olması. Kandaki kolesterol değerleri üzerinde oldukça faydalı. HDL olarak isimlendirilen iyi kolesterolün seviyesinin yükselmesine yardımcı oluyor. Aynı zamanda da LDL’yi yani kötü kolesterolü düşürüyor. Kan basıncını dengelerken kalp sağlığını korumasıyla da öne çıkıyor. Avokado çekirdeği yenir mi diye merak edenler, yağını kullanarak kalp sağlığını korumaya devam edebilirler.
BESİNLERİN EMİLİMİNİ 4 KAT ARTIRIYOR
Uzmanlar tarafından yapılan araştırmalar, marul ya da havuç gibi gıdaları içeren salatalara avokado yağı eklendiği zaman karotenoidlerin emilimini daha fazla artırdığını gösteriyor. Bu çalışmalar sonucunda emilim tam 4 kat birden artıyor.
ŞAHİN GİBİ GÖREN GÖZLER İÇİN AVOKADO YAĞI TÜKETİN
Göz sağlığını destekleyen pek çok gıda bulunuyor. Bunların başında ise avokado yağı geliyor. Çünkü bu yağın içerisinde lutein bulunuyor. Lutein, gözlerde doğal yoldan bulunan karotenoid çeşidi. Bu gıdayı dışarıdan almak, bazı göz hastalıklarının önlenmesine ve tedavi edilmesine yardımcı oluyor.
İÇERİĞİNDE FAYDALI YAĞLAR BULUNUYOR
Faydalı yağ denildiği zaman akıllara hemen zeytinyağı geliyor. Avokado yağı, en az zeytinyağı kadar faydalı. Çünkü içerisinde %70 tekli doymamış yağ, %13 çoklu yağ ve %12 doymuş yağ bulunuyor.
GÖZENEKSİZ TERTEMİZ BİR CİLT İSTEYENLER
Avokado yağının içerisinde bulunan yağ asitleri, ciltteki yaraların daha hızlı iyileşmesine yardımcı oluyor. Sedef hastaları üzerinde 12 hafta boyunca yapılan çalışmanın ardından hastalıkta gelişme kaydedildiği görülmüş. Cilt üzerinden bulunan geniş gözeneklerin sıkılaşmasında da etki gösteriyor.
GÜNEŞTEN ARTIK KORKMAYIN
Avokado yağının faydalarından en önemlisi ise özellikle yaz mevsiminde cilt üzerinde oluşan güneş yanıklarının iyileştirmesi. Dışarıya çıkmadan önce doğru yöntemlerle kullanacağınız avokado yağı, aynı zamanda koruma etkisi de gösteriyor.
AVOKADO YAĞI NASIL KULLANILMALI?
Avokado yağı, aslında tamamen zeytinyağı kadar kolay bir şekilde kullanılabiliyor. Salatalarınızı soslayabilir, etinizi marine edebilir, kek ve ekmek yapımında kullanabilir, yemeklerinizin içerisinde kullanabilirsiniz. Smoothie’lerinizin daha sağlıklı olmasını istiyorsanız içerisine az miktarda avokado yağı ekleyebilirsiniz.
EVDE KOLAYLIKLA YAPABİLECEĞİNİZ AVOKADO YAĞI TARİFİ
Hazırlanışı:
- Avokado çekirdeğinin dikkatli bir şekilde soyduktan sonra rendeleyin.
- Rendeleme işlemini bitirdikten sonra temiz bir kavanoza aktarın.
- Bu çekirdeklerin üzerini hafif geçecek şekilde saf zeytinyağını ekleyin.
- Hazırladığınız bu karışımı, 1 hafta boyunca muhafaza etmeniz gerekiyor.
- Muhafaza ettiğiniz ortam, mutlaka serin ve karanlık olmalı.
- Bekletme süresinin sonuna geldiğiniz zaman avokado yağını dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz.