Fast 800 diyet planı Akdeniz diyetine dayanıyor. Bu diyet planını takip edenler, baklagiller, meyve ve sebze, patatesin yanı sıra bol miktarda balık ve sağlıklı yiyecekler yemeye teşvik edilir.
Diyet planında şeker azaltılmalı ya da tamamen bırakılmalı. Beyaz ekmek ve beyaz undan yapılan makarna gibi nişastalı karbonhidratlar ise tüketilmemelidir.
Bu diyette ayrıca günde 60 gram kadar protein tüketilmesi hedeflenmelidir.