Giriş
40 yıllık yoğurtçunun sırrı! Taş gibi yoğurt yapmak için içerisine 15 adet ekleyin: Hem lezzetli hem şifalı, probiyotik etkisiyle vücuda iyi geliyor
Evde yoğurt yapmak isteyenler, en lezzetli ve kıvamlı sonucu elde etmek için farklı yöntemler deniyor. 40 yıllık yoğurtçunun önerdiği bu özel yöntem, yoğurdun kıvamını mükemmel hale getiriyor. Geleneksel bir yöntem kullanarak uzun süre saklanabilecek ve yoğun lezzetli yoğurtlar yapabilirsiniz. Peki, 40 yıllık yoğurtçunun sır gibi sakladığı sır ne? Taş gibi yoğurt nasıl yapılır?
Evde yoğurt yaparken tam kıvamı ve lezzeti yakalamak için birçok kişi farklı yöntemlere başvurur. Ancak yılların deneyimiyle gelen bir yöntem, yoğurdun hem kıvamını mükemmel hale getirir hem de uzun süre dayanıklılığını artırır. Doğal yollarla hazırlanan bu yoğurt, geleneksel bir lezzet arayanlar için ideal bir sonuç sunar. İşte tüm detaylar...
TAŞ GİBİ YOĞURDUN SIRRI
Eğer evde yoğurt mayası bulunmuyorsa kendiniz doğal bir maya yapabilirsiniz. Bunun için sadece 15 adet çiğ nohut ve 1 su bardağı süt yeterli olacaktır. Nohutlar, doğal fermantasyon süreci sayesinde yoğurt mayası elde etmenin geleneksel bir yoludur.
İlk önce sütü hafifçe ısıtın ve nohutları bir kavanozun içine yerleştirin. Üzerine ılık sütü dökün ve kavanozu kapağı kapalı bir şekilde bir gece boyunca kaloriferin üzerine bırakın. Bu süreçte nohutlar sütün içinde fermente olacak ve maya oluşumu başlayacaktır.
Sabah, kavanozdaki karışımın çökelek benzeri bir yapıya dönüştüğünü göreceksiniz. Bu oluşan yapıyı süzerek maya olarak kullanabilirsiniz. Bu doğal yöntemle evde katkısız ve sağlıklı bir yoğurt mayası elde etmiş olursunuz.
EV YOĞURDUNUN FAYDALARI NELERDİR?
Ev yoğurdu, besleyici değeri yüksek ve doğal bir gıda olarak sağlık açısından birçok fayda sunar. Doğal fermantasyon yöntemiyle evde hazırlanan yoğurt, hazır yoğurtlara göre katkı maddesi içermez ve besin değerini korur.
SİNDİRİM SİSTEMİNİ DESTEKLİYOR
- Ev yoğurdu, bağırsak florası için faydalı olan probiyotikler içerir. Bu faydalı bakteriler, sindirim sistemini düzenler, kabızlık, ishal gibi sindirim sorunlarını hafifletir ve bağırsakların daha sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Ev yoğurdu, özellikle laktoz intoleransı olan kişilerde daha kolay sindirilir. Çünkü fermantasyon sürecinde laktoz parçalanır.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
- Probiyotikler, bağışıklık sistemini destekler. Bağırsakların sağlıklı olması, vücudun enfeksiyonlara karşı daha dirençli olmasını sağlar. Ev yoğurdu, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı doğal bir koruma sunar ve vücudun hastalıklarla daha etkili bir şekilde mücadele etmesine yardımcı olur.
KEMİK SAĞLIĞINA KATKI SAĞLIYOR
- Ev yoğurdu, kalsiyum ve fosfor gibi mineraller bakımından zengin olduğu için kemik sağlığını destekler. Özellikle çocukların büyüme çağında ve yaşlıların kemik erimesine karşı korunmasında önemli bir rol oynar. Düzenli olarak ev yoğurdu tüketmek, kemiklerin güçlenmesine ve kemik yoğunluğunun korunmasına yardımcı olabilir.
DOĞAL PROTEİN KAYNAĞI
- Ev yoğurdu, protein açısından da zengin bir gıdadır. Kas gelişimini destekler ve uzun süre tok kalmayı sağlar. Özellikle spor yapanlar için ideal bir besin kaynağı olan ev yoğurdu, kasların onarımını ve güçlenmesini destekler.
