Giriş
Pratik Bilgiler5 dakika bile yetiyor! Domatesi kabuğundan anında ayırıyor, ezilmesini önleyip yumuşacık ve sulu sulu bırakıyor!
12 Eylül 2024 - 14:15 | Son Güncelleme:
Beyza Erdoğan (Posta.com.tr)
5 dakika bile yetiyor! Domatesi kabuğundan anında ayırıyor, ezilmesini önleyip yumuşacık ve sulu sulu bırakıyor!
1
Domatesin kabuğunu kolayca soymak, birçok tarifin temel adımlarından biridir. Özellikle sos, çorba veya domates püresi hazırlarken kabuksuz domates kullanmak, yemeğin lezzetini ve dokusunu artırır. Domates kabuklarını kolayca ayırmanın bazı pratik ve doğal yöntemleri bulunmaktadır. İşte domatesin kabuğundan hızlı ayrılmasını sağlayan en etkili yöntem!
12 Eylül 2024 - 14:15 | Son Güncelleme:
Beyza Erdoğan (Posta.com.tr)
2
KAYNAR SU VE ŞOKLAMA YÖNTEMİ (BLANŞLAMA)
- Bu yöntem, domates kabuklarının hızlı ve kolay bir şekilde soyulmasını sağlayan en bilinen yöntemlerden biridir.
- Domateslerin alt kısmına bıçakla hafifçe “X” şeklinde bir kesik atın. Bu kesik, kabuğun soyulmasını kolaylaştıracaktır.
- Büyük bir tencereye su koyup kaynatın.
3
- Domatesleri kaynar suya atın ve yaklaşık 30 saniye ile 1 dakika arasında bekletin. (Domateslerin büyüklüğüne ve kabuğunun kalınlığına bağlı olarak süre değişebilir.)
- Domatesleri kaynar sudan çıkarın ve hemen soğuk su dolu bir kaba (buzlu su kullanabilirsiniz) atın. Bu şoklama işlemi, kabuğun domates etinden kolayca ayrılmasına yardımcı olur.
- Domatesleri sudan çıkarın ve kabuklarını elinizle kolayca soyun.
4
MİKRODALGA YÖNTEMİ
- Eğer mikrodalganız varsa, domatesin kabuğunu soymanın hızlı bir başka yöntemi de mikrodalga kullanmaktır.
- Domateslerin üzerine yine hafif bir “X” şeklinde kesik atın.
- Domatesleri bir mikrodalga kabına koyun ve üzerini streç film ile kapatın.
5
- Mikrodalgada yaklaşık 30 saniye boyunca yüksek güçte çalıştırın.
- Domatesleri mikrodalgadan çıkarın ve soğumaları için birkaç saniye bekleyin.
- Kabukların kolayca soyulduğunu göreceksiniz.
6
BUHAR YÖNTEMİ
- Bu yöntem, kaynar suya veya mikrodalgaya erişimi olmayanlar için idealdir.
- Buhar sepetini bir tencere içine yerleştirin ve tencereye biraz su ekleyin (sepetin altını geçmeyecek kadar).
- Su kaynadıktan sonra domatesleri buhar sepetine yerleştirin.
- Domatesleri buharın üzerinde 1-2 dakika kadar bekletin.
- Domatesleri buhardan alın ve soğumaya bırakın. Kabukların kendiliğinden ayrıldığını göreceksiniz.
7
FIRINLAMA YÖNTEMİ
- Domateslerin kabuğunu fırınlayarak da kolayca soyabilirsiniz.
- Fırını 200°C (392°F) derecede önceden ısıtın.
- Domatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine biraz zeytinyağı sürün.
- Domatesleri yaklaşık 5-10 dakika kadar fırında pişirin. Bu süreçte kabukların buruşmaya başladığını göreceksiniz.
- Fırından çıkarın ve soğumaları için birkaç dakika bekleyin. Kabukların kolayca soyulduğunu fark edeceksiniz.
8
DONDURMA YÖNTEMİ
- Domatesin kabuğunu soyma konusunda zamana sahipseniz, dondurma yöntemi de oldukça etkilidir.
- Domatesleri dondurucuya yerleştirin ve birkaç saat boyunca veya tamamen donuncaya kadar bekletin.
- Donmuş domatesleri çıkarın ve oda sıcaklığında çözülmeye bırakın.
- Çözüldükten sonra kabukların kendiliğinden kolayca ayrıldığını göreceksiniz.
9
Domates kabuğunu kolayca soyabilmek için bu doğal yöntemlerden birini kullanabilirsiniz. Kaynar su yöntemi en hızlı ve pratik seçeneklerden biri olsa da, mikrodalga, buharda pişirme, fırınlama veya dondurma yöntemleri de farklı koşullarda oldukça kullanışlıdır.
10
Hangi yöntemi seçerseniz seçin, bu adımlar yemek hazırlık sürecinizi hızlandıracak ve tariflerinizi mükemmelleştirecektir.