Giriş
25 Nisan 2023 - 00:45 | Son Güncelleme:
Abant kebabı nasıl yapılır? Gelinim Mutfakta Abant kebabı tarifi, yapılışı, malzemeler
1
Kanal D'nin ilgi ile izlenen yarışması Gelinim Mutfakta programında gelinler haftanın ikinci gününe Abant Kebabı tarifi yapıyor. Ekran başında izleyen seyirci ise Abant kebabı tarifi araştırıyor. Peki, Abant kebabı nasıl yapılır? Yöresel lezzetler arasında çok sevilen Abant kebabı tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...
25 Nisan 2023 - 00:45 | Son Güncelleme:
2
Enfes görüntüsü ve şahane lezzetiyle Abant kebabı tarifi akşam yemeklerinin en sevilen tariflerinden birisi olacak. Peki, Abant kebabı nasıl yapılır? İşte, Abant kebabı tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...
3
ABANT KEBABI TARİFİ
Abant kebabı malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram dana eti
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 diş sarımsak
- 4-5 adet mantar
- 2 adet orta boy domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
ABANT KEBABI YAPILIŞI
- Patlıcanları boydan ikiye kesin.
- Kesik yerlerini zeytinyağıyla yağlayıp tuzlayın.
- Fırını 220 dereceye ayarlayıp patlıcanları fırında yarım saat kadar pişirin. (Dilerseniz yağda da kızartabilirsiniz.)
- Dana etini küçük kuşbaşı doğrayın.
- Soğan, sarımsak, biber, mantar ve domatesleri de yemeklik doğrayın.
- Zeytinyağını tavada kızdırıp etleri yağda kavurun.
- Ardından soğan, biber ve sarımsağı ilave edin ve kavurmaya devam edin.
- Mantarları da tavaya ekleyip kavurun.
- Son olarak domatesleri ilave edin ve 5 dakika daha pişirin.
- Tuzunu ve baharatlarını da eklediğiniz harcı ocaktan alın.
- Pişirdiğiniz patlıcanların içlerini çatalla ezip hazırladığınız harçla doldurun.
- Fırının sıcaklığını 200 dereceye düşürüp patlıcanları yeniden fırına verin.
- 20 dakika daha pişirdikten sonra üzerine kaşar rendesi serpin.
- Yeniden fırına verip kaşarların kızarmasını bekleyin.
- Sıcak servis edin.