Giriş
ABD'li bilim insanları etkisini kanıtladı: Her lokması ömrünüze 30 dk. ekliyor
ABD'de yapılan bir araştırmada, besinlerin sağlığımız üzerindeki etkisi ve ömrümüze nasıl yansıdığı araştırıldı.
ABD’de yer alan Michigan Üniversitesi’nde araştırmacılar 6 bin yiyeceğin karbon ayak izini ölçen ve besin etkisini hesaplayan bir ölçüm yöntemi hayata geçirdi.
Sağlık Beslenme Endeksi adı verilen yöntemle; yiyeceklerin, atıştırmalıkların etkisi hesaplanıyor. Bir yiyeceğin bir gramının sağlık yükünün hesaplanmasının ardından standart porsiyon boyutuna göre bir sonuç elde ediliyor.
Tüketilen sosisli insan ömrünü 36 dakika kısaltıyor.
Her bir gram işlenmiş ette ortalama 0,45 dakika kaybediliyor. Hotdog’un içindeki 61 gramlık işlenmiş et 27 sağlıklı dakikanın kaybolmasına neden oluyor.
1 porsiyon kuruyemiş ömrü 26 dakika uzatıyor.
Enerji veren besinlerden kuruyemişler, lezzetli atıştırmalıklar olarak ara öğün listesinin ilk sırasında yer alır. Protein, doymamış yağ asitleri açısından zengin olan kuruyemişler, bol vitamin ve mineral içerir. Doğru miktarda tüketildiklerinde karın bölgesinde yağ yakımını da yardımcı olan kuruyemişler, tok tutar.
Kola ise ömrümüzden 12,5 dakika çalıyor.
Kolanın içindeki yapay tatlandırıcılar da sağlığa zararlıdır. Örneğin siklamat, safra kesesi kanseri riskini artırabilir. Aspartam ise yüksek ısıya maruz kaldığında metil alkol ve fenilanin gibi zararlı maddelere dönüşebilir. Bu maddeler optik sinirleri tahrip edebilir ve körlüğe sebep olabilir.
Hamburger ise 10 dakika kısaltırken, meyveler aynı sürede uzatıyor.
Hamburger, iki dilim ekmek arasına koyulan köfte, çeşitli sebzeler, soslar ve baharatlar temeline dayanan bu besin hem içeriği; hem de görüntüsüyle kendisine karşı duyulan cazibeyi tam olarak hak etmektedir. İşte tam da bu cazibesinden dolayı hamburger, birçok hazır gıda sektöründe kolaylıkla kullanılan ve insanların sıklıkla tercih ettiği bir besin haline gelmiştir.
Et tüketen birisi günlük kalorisinin yüzde 10’unu işlenmiş et yada kırmızı et yerine kuruyemiş, sebze veya meyve ile değiştirdiği takdirde ömrüne sağlıklı 48 dakika eklemiş olacak.
Fıstık ezmeli reçelli sandviç ömrü 30 dakika uzatıyor.
PROTEİN DEPOSU
Fıstık ezmesi protein deposudur, kas yapımına ve onarımına yardımcı olur. Protein açısından o kadar yüksektir ki, düzenli olarak egzersiz yapanlar için beslenme listelerinin başındadır.
KALP DOSTU
Fıstık ezmesi yüksek oranda doymamış yağlara sahiptir. Kalbe iyi gelen sağlıklı yağlar içerir ve kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltır. İçeriğindeki doymamış yağlar sayesinde tip 2 diyabete yakalanma riskini azaltır.
POTASYUMDAN ZENGİN
Enerji deposu olan fıstık ezmesi, çok sayıda vitamin ve mineraller barındırır. İçerisinde B6 vitamini ve bol miktarda potasyum bulunur. Fıstık ezmesi, sağlık açısından faydaları bulunan kalsiyum, sodyum ve demir gibi minerallere de sahiptir.
SAĞLIKLI YAĞ DEPOSU
Yiyecekleri “sağlıklı yağ” diye sınıflandırabileceğimiz birçok sağlıklı yağ deposu besin var, fıstık ezmesi de bunlardan biri. Zeytinyağı, avokado, peynir, bütün yumurtalar ve yer fıstığı yüksek oranda doymamış yağ içerir. Vücudun ihtiyacı olan bu yağdır. Doymamış yağ sağlıklıdır, doymuş yağlar ise sağlıklı değil, vücut için zararlıdır.