Giriş
Adana'da olmaz deneni başardılar! Kilosu: 30 TL: Susuz ve dağlık alanda yetiştirildi, geliri mahalleye bağışlandı, kemikleri beton gibi yapıp kolesterolü yere çakıyor
Adana'nın Kozan ilçesine bağlı dağlık bir mahallede muhtar kimsenin inanmadığını yaparak 4 dönüm alanda domates yetiştirip gelirini de mahalleye bağışladı. Peki, domatesin faydaları nelerdir? Domates neye iyi gelir?
İlçeye bağlı Salmanlı Mahallesi Kuruboğaz mevkiinde muhtar İlyas Köse, mahalle çok dağlık ve kurak bir alanda olduğu için yapılamayan tarımı yaparak herkese örnek oldu. Köse, gençlerin mahalleden göç etmesinin önüne geçmek ve kuraklığı yenmek için 4 dönüm alanda domates bahçesi kurdu. En başta muhtara kimse inanmasa da o bahçeyi kurup domatesi hasat edip mahalle için bir gelir kapısı oluşturdu.
SİZ DELİSİNİZ DEDİLER
Domates fidelerini toprakla buluşturduğunda herkesin “ siz delisiniz” dediğini aktaran Muhtar İlyas Köse, “Şu anda köyde girişimci 3 deli var. Gelecek yıl herkes delirir ve olmaz denilen tarlalarda daha çok üretim yapabiliriz” diyerek gençleri köylerde üretime teşvik etmeyi amaçladıklarını kaydetti.
Köse, verimli topraklarda son yıllarda yaşanan kuraklık ve gençlerin kent merkezlerine gittiği için köylerde üretimi arttırmak adına hem üretim yapmak hem de kooperatifleşme yolunda ilerlediklerini ifade etti.
Köse, en yakınlarının bile toprağı ilk kazdıklarında üretime inanmadıklarına dikkat çekerek şöyle devam etti:
ÖNEMLİ OLAN DOĞRU ZAMANDA DOĞRU ŞEYİ YAPMAK
"Şu an bulunduğumuz rakım bin 100. Bu bölge kuraklık dolayısıyla ismi zaten Kuruboğaz olan bir yer. Biz domates yetiştirdik. Yaklaşık 4 dönüm de 4 bin kök domates fidesi ekmiştik. Daha doğrusu 6 bin ekmiştik ama 4 bin kök domatesimiz yetişti. Önemli olan doğru zamanda doğru şeyleri yapmak aslında. Özetle onu söyleyebilirim. Doğru zamanda doğru ürün, gübrelemesini doğru yaptık. Dikim sıralamasını doğru yaptık. Doğru fideyi seçtik. Tabii ki emek de verdik. Amacımız buradaki bizim Farsak köyleri olarak, insanlara bir şeylerin olabileceğini göstermek istiyorduk. Onu başardığımıza inanıyorum. Şehirdeki yaşamı köye bir nebze olsun çekip üretime katkı sağlamasını planlıyoruz. Bütün projemiz bu. Hatta bununla ilgili de Farsak Köyleri Kalkınma Kooperatifi diye bir kooperatif kurma aşamasındayız. Bu domates bize onların verisini verecek. Doğru bilgiler verecek. Çok çalıştık, emeğimizin karşılığını da şu an görüyoruz.”
BABAMIZ BİLE İNANMADI
Üreticilerden Yasin Köse ise, "Arazimiz verimli fakat su sorunumuz vardı. Buraya gelen tüm dostlarımız, arkadaşlarımız, komşu köylerden gelen misafirlerimiz tamamı 'Allah yardımcınız olsun' dediler. Hiçbiri burada domates yetişebileceğine ihtimal vermiyordu. Şu an bunun içine babam da dahil. Babam da kesinlikle olmaz diyenlerden. Hatta bize 'bunlar delirmiş' demişlerdi. Biz de bu domates tarlasını eken 3 kişiyiz. Şu anda köyde 3 deli var. Gelecek yıl herkes delirir ve üretimi çoğaltırız diyerek espri yapmıştık. Ama şu an herhalde o deli diyenler artık olduğunu görünce bir şeyleri başarabiliyormuşuz” diye konuştu.
DOMATESİN FAYDALARI NELERDİR?
Domates, hem besleyici hem de sağlık açısından pek çok faydası bulunan bir sebzedir. İçerdiği vitaminler, mineraller ve antioksidanlar sayesinde, domatesin çeşitli sağlık yararları vardır. Öncelikle, domates mükemmel bir C vitamini kaynağıdır.
C vitamini, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur, vücudu serbest radikallerden korur ve cildin sağlığını destekler.
Domatesin içeriğinde bulunan likopen adlı bileşen de, güçlü bir antioksidan olarak bilinir ve çeşitli kanser türlerine karşı koruyucu etkiler gösterdiği araştırmalarla desteklenmiştir.
Domatesin diğer bir önemli avantajı, kalp sağlığı üzerindeki olumlu etkileridir. Likopen, kalp hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Yapılan çalışmalar, düzenli olarak domates tüketiminin, kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kan damarlarının sağlığını iyileştirmeye katkıda bulunabileceğini göstermektedir.
Domatesin içinde bulunan potasyum, kalp ritmini düzenlemeye ve kan basıncını kontrol altında tutmaya yardımcı olur.
Sindirim sistemi sağlığı açısından da domatesin faydaları göz ardı edilemez.
Domates, lif açısından zengin bir besindir ve sindirim sürecini düzenlemeye yardımcı olur. Lif, bağırsak hareketlerini teşvik eder, kabızlık riskini azaltır ve genel sindirim sağlığını destekler.