Giriş
YemekAktardan poşet poşet alıp pekmezini yapın! 1 kaşığı vücudu demire boğuyor: Soğuk havalarda öksürüğü şıp diye kesiyor, solunum yollarını tertemiz yapıyor
21 Eylül 2024 - 00:48 | Son Güncelleme:
Hilal Gülden Boğazkesen - Posta.com.tr
Aktardan poşet poşet alıp pekmezini yapın! 1 kaşığı vücudu demire boğuyor: Soğuk havalarda öksürüğü şıp diye kesiyor, solunum yollarını tertemiz yapıyor
1
Aktarlarda bulunan şifalı besinlerden elde edilen pekmez, vücudu zinde tutarak birçok sağlık sorununa karşı koruma sağlar. Düzenli tüketildiği zaman bağışıklığı güçlendirir ve genel sağlığı destekler. Doğal içeriklerle hazırlanan bu pekmez, enerji verir ve direnci artırır. Peki, hangi besinin pekmezi yapılır? Vücuda faydaları nelerdir?
21 Eylül 2024 - 00:48 | Son Güncelleme:
Hilal Gülden Boğazkesen - Posta.com.tr
2
Aktarlarda satılan o özel besinin pekmezini evde hazırlayıp tüketmek, vücudun doğal savunma mekanizmalarını güçlendiren önemli bir adım olabilir. Bu şifalı pekmez, düzenli kullanımda sağlığa fayda sağlarken bedenin ihtiyaç duyduğu enerjiyi doğal yollardan karşılar. İşte tüm detaylar...
3
KEÇİBOYNUZU PEKMEZİNİN FAYDALARI
- Keçiboynuzu pekmezi, zengin besin içeriğiyle sağlığa sayısız fayda sunan doğal bir şifa kaynağıdır. Yüksek enerji kaynağı olan bu pekmez, özellikle halsizlik ve yorgunluk gibi durumlarda vücudu canlandırır. İçerdiği doğal şekerler, vücuda anında enerji sağlar ve gün boyunca dinç kalmanıza yardımcı olur.
4
- Keçiboynuzu pekmezi, demir bakımından zengindir ve demir eksikliği anemisiyle mücadelede önemli bir rol oynar. Özellikle kansızlık sorunu yaşayanlar için düzenli tüketilmesi önerilir. Demir eksikliğini gidererek kan üretimini destekler ve vücutta daha fazla oksijen taşınmasını sağlar.
5
- Keçiboynuzu pekmezi, bağışıklık sistemini güçlendiren önemli bir antioksidan kaynağıdır. İçerdiği antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından koruyarak hastalıklara karşı kalkan oluşturur. Özellikle kış aylarında soğuk algınlığı, grip ve enfeksiyonlara karşı koruyucu bir etkisi vardır.
6
- Keçiboynuzu pekmezi, bronşit ve astım gibi solunum yolu hastalıklarına iyi gelir. Solunum yollarını temizler ve nefes almayı kolaylaştırır. Bu nedenle özellikle çocuklarda ve yaşlılarda öksürük sorununa karşı doğal bir çözüm olarak tercih edilebilir.
7
- Sindirim sistemine de olumlu etkileri olan keçiboynuzu pekmezi, mide ve bağırsak sağlığını korur. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve kabızlık gibi sorunları önler.
8
- Aynı zamanda mide asidini dengeleyerek mide ülserine karşı koruyucu bir etki sağlar. Keçiboynuzu pekmezi, bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur ve sindirim sisteminin sağlıklı bir şekilde işlemesini destekler.
9
- Kalp sağlığı için de oldukça faydalı olan keçiboynuzu pekmezi, içerdiği potasyum sayesinde kan basıncını düzenler. Potasyum, tansiyonu dengeleyerek kalp krizi ve felç riskini azaltır.
10
- Aynı zamanda kötü kolesterolü düşürerek damarların sağlığını korur. Keçiboynuzu pekmezinin düzenli tüketimi, kalp ve damar hastalıklarına karşı önemli bir koruma sağlar.
11
- Kalsiyum bakımından zengin olması nedeniyle kemik sağlığını da destekler. Özellikle çocukların kemik gelişiminde ve yaşlıların kemik erimesine karşı korunmasında etkili bir rol oynar.
12
EVDE KEÇİBOYNUZU PEKMEZİ NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
- 1 kg keçiboynuzu
- 3-4 litre su
13
YAPILIŞI:
- İlk olarak keçiboynuzlarını iyice yıkayın ve ardından küçük parçalara bölün. Sert yapısı nedeniyle keskin bir bıçakla dikkatli bir şekilde doğramaya özen gösterin.
- Doğradığınız keçiboynuzlarını büyük bir tencereye koyun ve üzerini kapatacak kadar su ekleyin. Keçiboynuzlarını bu suda yaklaşık 24 saat boyunca bekletin. Bu işlem, keçiboynuzlarının yumuşamasını ve içerisindeki şekerlerin suya karışmasını sağlar.
- Bekleme süresi sonunda tencereyi ocağa alın ve kaynamaya başlayana kadar orta ateşte ısıtın. Su kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 1 saat boyunca keçiboynuzlarını kaynatmaya devam edin. Bu süreçte keçiboynuzlarının iyice yumuşaması ve özlerinin suya geçmesi önemlidir.
- Kaynama işlemi tamamlandıktan sonra keçiboynuzlarını süzgeçten geçirerek suyunu ayırın. Keçiboynuzlarını iyice ezerek kalan özlerinin de suya karışmasını sağlayın. Bu süzülen su, pekmezin temelini oluşturur.
- Süzülen suyu tekrar tencereye alın ve kısık ateşte yoğunlaşana kadar kaynatın. Bu işlem 2-3 saat sürebilir. Su buharlaştıkça pekmez kıvam almaya başlayacak. İstediğiniz yoğunluğa gelene kadar kaynatmaya devam edin.
- Pekmez kıvamına ulaştıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra cam kavanozlara doldurup serin bir yerde saklayabilirsiniz.
- Evde yapılan keçiboynuzu pekmezi, katkısız ve doğal bir lezzet olarak kahvaltılarınızda veya tatlı tariflerinizde rahatlıkla kullanılabilir.