Giriş
16 Ağustos 2022 - 10:03 | Son Güncelleme:
Ali nazik nedir? Ali nazik tarifi, yapılışı, malzemeler ve tarihçesi
1
Türk mutfağının en çok sevilen lezzetlerinden birisi olan Ali nazik tarifi, Arap mutfağında da sıklıkla tercih edilen enfes bir et yemeği. Peki, Ali nazik nasıl yapılır? Akşam yemeklerinize lezzet katacak ve herkesin çok seveceği Alinazik tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...
16 Ağustos 2022 - 10:03 | Son Güncelleme:
2
Patlıcan ve kuzu etinin eşsiz uyumu ile hazırlanan Ali nazik tarifi, hazırlaması zevkli olan enfes bir lezzet. Peki, Ali nazik nasıl yapılır? Her lokmasında ayrı lezzet alacağınız Alinazik tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası...
ALİ NAZİK NEDİR?
Alinazik, patlıcan ve et ile yapılan bir ana yemektir. Türk mutfağına ait olup genelde Gaziantep'e mâledilir.
ALİ NAZİK TARİHÇESİ
Ali Nazik Kebabı'nın hikayesi ise bir rivateye göre “Yavuz Sultan Selim 16.yüzyılda Antep' e geldiğinde müthiş bir karşılama töreni yapılmış ve bu yemek ikram edilmiştir. O kadar beğenmiş ki 'hangi eli nazik yaptı bunu'demiş” ve oradan ismi Ali Nazik kalmıştır.
3
ALİ NAZİK TARİFİ
Ali nazik malzemeler
- 200 gram orta yağlı kuzu kıyması
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 3 adet patlıcan
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 3 diş sarımsak
- Maydanoz, tuz, kırmızıbiber
ALİ NAZİK YAPILIŞI
- Öncelikle patlıcanları fırında közleyin.
- Kabuklarını soyup, bıçakla incecik kıyın.
- Tuz ve dövülmüş sarımsakla karıştırılmış yoğurdu ekleyin.
- Bu karışımı güveç kabına koyup ısıtın. Diğer tarafta kıymayı şişlere takıp,
- közde (fırının ızgarasında da olabilir) pişirin.
- Dilerseniz kıymayı tavada kavurun. Pişen kebabı parçalara ayırın.
- Tereyağını tavaya alıp eritin.
- Kırmızıbiber ve etleri ekleyip kavurun.
- Kavurduğunuz kebabı, ısıtılmış güveçteki sosun üzerine yerleştirin.
- İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.