Giriş
Amasya'da 2 bin yıldır yetiştiriliyor! Kolesterolü damardan silip atıyor, bağırsakları çalıştıran doğal tansiyon ilacı
Amasya'da 2 bin yıldır yetiştirilen coğrafi işaretli mucize meyvenin hasadı başladı. Üreticiler meyvenin yöreye özgü olup olmadığını yatay kesildiğinde çekirdeklerinin bulunduğu kısmın yıldız şeklini almasından anlıyor. Peki, bu mucize meyve ne? İşte yanıtı...
Kentte yapılan arkeolojik kazı çalışmalarında bulunan elma ağacı figürlü mozaik, bu meyvenin 2 bin yılı aşkın süredir bu topraklarda üretiminin sürdürüldüğünün kanıtı oldu.
“KESİLDİĞİNDE TOHUM YATAĞI YILDIZ ŞEKLİNİ ALIYOR”
Amasya İl Tarım ve Orman Müdürü Gürol Çetin, bir tarafı kırmızı, diğer tarafı yeşil görünümdeki bu özel meyvenin kendine has rengi, tadı, aroması, ince kabuklu, sulu ve gevrek olmasının en lezzetli elma çeşitleri arasında olduğunu açıkladı.
Amasya elmasının ortasından yatay olarak kesilmesiyle çekirdeklerinin yıldız şeklini aldığı özelliğinin diğer elmalarda genellikle görülmediğine dikkat çeken Çetin, “Kesildiğinde tohum yatağı yıldız şeklini alıyor. 5 yıl önce de bu değerli meyvenin coğrafi işareti alınmıştı. Pazarlama ve tanıtımda katkılarını görüyoruz” diye konuştu.
“AMASYA MİSKET ELMASINI YAŞATILMASINI İSTİYORUM”
Mesleğine başladığı yıllarda baba ocağı Taşova'nın Alpaslan köyünde diktiği elma ağaçlarından ürün alan 60 yaşındaki emekli öğretmen Tayfur Yılmaz, “Amasya misket elmasını yaşatılmasını isteyen birisiyim. Çünkü tadı, kokusu ve rengiyle, her şeyiyle mükemmel bir elma. Bu Amasya'ya özel bir durum. Diğer yerlerde bu tadı bulamazsınız” şeklinde konuştu.
BU YIL 8 BİN TON REKOLTE BEKLENİYOR
Bir yıl meyve veren ağacın diğer yıl meyve verimini düşürmesi nedeniyle bu yıl 3 bin 642 dekar alanda yetiştirilen Amasya misket elmasından 8 bin ton rekolte bekleniyor. Amasya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün Amasya İl Özel İdaresi'nin katkısıyla yürüttüğü Amasya Misket Elması Gen Bahçesi ve Amasya Elması Üretiminin Artırılması Projesi çerçevesinde geçen yıl Akyazı köyünde 118 dekar araziye Amasya misket elması bahçesi tesis edildi.
MİSKET ELMASININ FAYDALARI NELERDİR?
Misket elması, halk arasında ekşi elma olarak da bilinen ve eski çağlardan bu yana sevilen bir elma türüdür. Küçük, yuvarlak yapısı ve hafif mayhoş tadı ile tanınır. Hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalar nedeniyle oldukça değerlidir. İçerdiği vitaminler, mineraller, lifler ve antioksidanlar sayesinde, misket elması pek çok sağlık sorununa karşı koruyucu ve iyileştirici özellikler gösterir. İşte misket elmasının başlıca faydaları!
ZENGİN ANTİOKSİDAN KAYNAĞI
Özellikle C vitamini ve flavonoidler açısından zengindir. Bu antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin neden olduğu hücresel hasara karşı korur. Serbest radikaller, yaşlanma sürecini hızlandırır ve kanser, kalp hastalıkları gibi çeşitli kronik hastalıkların oluşumuna zemin hazırlar.
SİNDİRİM SİSTEMİNİ DESTEKLER
Lif açısından oldukça zengin olan misket elması, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Özellikle bağırsak hareketlerini hızlandırarak kabızlığı önler ve bağırsak sağlığını destekler. Ayrıca, içeriğindeki pektin lifi sayesinde sindirim sistemindeki toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
Misket elması, yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini destekler. Düzenli olarak tüketildiğinde, vücudu enfeksiyonlara karşı daha dirençli hale getirir. Özellikle soğuk algınlığı, grip gibi hastalıklara yakalanma riskini azaltır ve iyileşme sürecini hızlandırır.
KALP SAĞLIĞINI DESTEKLER, TANSİYONU DENGELER
Kalp sağlığı üzerinde de olumlu etkileri vardır. İçeriğindeki flavonoidler, kan basıncını dengeleyerek yüksek tansiyon riskini azaltır. Aynı zamanda kandaki kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur ve damar tıkanıklığını önleyerek kalp krizi ve inme riskini azaltır.
KAN ŞEKERİNİ DÜZENLER
Misket elmasının içerdiği lifler, kan şekerinin hızla yükselmesini engeller. Yavaş sindirildiği için kan şekeri seviyelerinin dengede kalmasını sağlar. Bu özellik, diyabet hastaları için misket elmasını ideal bir meyve haline getirir.
KİLO VERMEYE YARDIMCI OLUR
Düşük kalorili bir meyve olmasının yanı sıra, içerdiği lifler sayesinde tokluk hissi yaratır. Yavaş sindirilen lifler, uzun süre tok kalmayı sağlayarak kilo kontrolüne yardımcı olur. Ayrıca, sindirimi hızlandırarak metabolizmayı destekler.
CİLT SAĞLIĞINI DESTEKLER
Antioksidanlar ve C vitamini içeren misket elması, cilt sağlığı üzerinde olumlu etkilere sahiptir. Cildin daha parlak ve canlı görünmesine yardımcı olur. Aynı zamanda cilt hücrelerinin yenilenmesini teşvik ederek yaşlanma belirtilerini geciktirir. Serbest radikallerin neden olduğu cilt hasarını önlemeye de yardımcı olur.
KEMİK SAĞLIĞINI DESTEKLER
Misket elması, içeriğinde bulunan kalsiyum ve diğer mineraller sayesinde kemik sağlığını destekler. Özellikle yaşlı bireylerde osteoporoz riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Kemik yoğunluğunu artırıcı etkisiyle kemik erimesini önlemeye katkıda bulunur.
VÜCUTTAN TOKSİNLERİ ATAR
Lifli yapısı ve su içeriği sayesinde misket elması, vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Böbrekleri temizleyerek idrar söktürücü etki yaratabilir ve vücutta biriken zararlı maddeleri dışarı atabilir.
HAFIZAYI GÜÇLENDİRİR
Beynin sağlıklı çalışmasına katkıda bulunan çeşitli vitaminler ve antioksidanlar içerir. Beyin hücrelerinin korunmasına yardımcı olarak hafızayı güçlendirir ve yaşa bağlı zihinsel gerilemeyi yavaşlatabilir.
Misket elması, besleyici içeriği ve sağlık açısından sunduğu birçok fayda ile güçlü bir meyvedir. Düzenli tüketimi, bağışıklık sisteminden kalp sağlığına, sindirimden cilt sağlığına kadar geniş bir yelpazede olumlu etkiler sunar. Hem lezzeti hem de sağlığa katkılarıyla sofralarda eksik edilmemesi gereken bu doğal şifa kaynağı, sağlıklı bir yaşam için önemli bir yer tutar.