Amerika'da tanıştığı sebzeyi Türk topraklarına ekti, artık İzmir'den dünyaya yayılacak! Karaciğere reset atıp cayır cayır kilo verdiriyor, prebiyotik ve antioksidan zengini!

Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesinden mezun olan ve uzun süre ABD'de yaşayan Sümeyye Kınalı, burada tanıştığı kuşkonmaz bitkisini Tire'de de yetiştirmeye karar verdi.Kınalı bunun üzerine 3 yıl önce ortağı Ömer Arinç ile Eskioba Mahallesi'ndeki 80 dönümlük arazide üretime başladı. İlçede ilk kez üretilen ve kuraklığa karşı dayanıklılığıyla bilinen kuşkonmazın hasadına İzmir İl Tarım Orman Müdürü Mustafa Şahin'in katılımıyla başlandı.Üretici Sümeyye Kınalı Ankara'da doğdum büyüdüğünü ve mezun olduktan sonra ABD'ye gittiğini anlattı.Kuşkonmazın yurt dışında hem üretilen hem de tüketilen bir ürün olduğunu ifade eden Kınalı, Türkiye'ye dönünce Tire'de üretime karar verdiklerini söyledi. Kınalı, Tire'nin toprak yapısı ve iklimi bakımından kuşkonmaz için ideal bir yer olduğunu ifade ederek, şunları kaydetti:Kuşkonmaz, üretimi çok kolay olmakla birlikte aynı zamanda özel ihtiyaçları olan bir sebze. İlk 3 yıl hasat almıyoruz kuşkonmazdan. Bakıyoruz, besliyoruz, suluyoruz. 3 yıldan sonra 12 yıl hasat dönemi oluyor. Çok verimli ve çok yıllık bir sebze. Üretimi sırasında bizi zorlamıyor. En önemli kısmı da diğer sebzelere oranla daha az su istiyor. Dış piyasası daha geniş olan bir sebze. Ülkemizde üretimi de az tüketimi de. Bizim asıl hedefimiz ülkemizde tüketimi de üretimi de artırmak. Yurt dışı piyasasına ağırlık veriyoruz. Almanya, Hollanda, İtalya, İngiltere bunlar hedef ülkelerimiz. Güzel dönüşler alıyoruz. Ürünümüzün kaliteli olması nedeniyle bizimle çalışmak istiyorlar. Kuşkonmazın tüketim alanı çok geniş. Ömer Arinç ise hedeflerinin 80 dekarlık alanı 300'e çıkarmak olduğunu belirterek, Normal şartlarda biz bu yıl ürün hasadı düşünmüyorduk. Ama toprak ve iklim şartları çok iyi olduğu için sürpriz yaptı sebze. Yaklaşık 5 ton kadar ürün almayı düşünüyoruz. Birkaç haftaya da hasadı durduracağız. Önümüzdeki yıl dekardan 1 ton ürün alma hedefimiz var. Kuşkonmaz bitkisi az su tüketen bir bitki. Tam verime geçtikten sonra Almanya'da ihracata başlayacağız. dedi.İzmir Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin ile Tire Tarım ve Orman Müdürü Eda Özden her zaman kadın ve genç üreticilerin yanında olduklarını belirterek, az su isteyen ürünlerin yetiştirilmesinin önemine değindi. Kuşkonmaz, hem lezzetli hem de besleyici olan, özellikle bahar aylarında bolca tüketilen bir sebzedir. İnce uzun sapları ve özel tadıyla sofraların vazgeçilmezi olan bu sebze, yalnızca lezzetiyle değil, sağlık üzerindeki olumlu etkileriyle de dikkat çeker. Zengin vitamin, mineral ve antioksidan içeriği sayesinde kuşkonmaz, sağlığımızı pek çok açıdan destekleyen doğal bir kaynaktır. Peki, kuşkonmazın sağlığımıza olan faydaları nelerdir? İşte kuşkonmazın sağlığımıza faydaları! SİNDİRİM SİSTEMİ SAĞLIĞINI DESTEKLER Kuşkonmaz, lif bakımından oldukça zengindir ve sindirim sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur. Bağırsak hareketlerini düzenler, kabızlık sorununu hafifletir ve sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca, içerdiği prebiyotikler sayesinde bağırsak florasını dengeler, sağlıklı bakterilerin çoğalmasını destekler.ANTİOKSİDAN KAYNAĞIDIR Bu şifalı sebze oldukça güçlü antioksidanlar içerir. Özellikle A vitamini, C vitamini ve E vitamini gibi önemli vitaminlerle dolu olan kuşkonmaz, serbest radikallerle savaşarak hücrelerin hasar görmesini engeller. Bu sayede, kanser gibi kronik hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Aynı zamanda, yaşlanma belirtilerini geciktirir ve cilt sağlığını iyileştirir. KALP SAĞLIĞINI KORUR Kalp sağlığı için faydalı olan folik asit ve potasyum gibi besin öğeleri açısından zengindir. Potasyum, kan basıncını dengelemeye yardımcı olurken, folik asit ise damarların sağlıklı kalmasına katkıda bulunur. Bu özellikleri sayesinde kuşkonmaz, kalp hastalıkları ve yüksek tansiyon riskini azaltmaya yardımcı olabilir.BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİRC vitamini ve diğer antioksidanlarla yüklü bir besindir. Bu, bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar ve vücudu enfeksiyonlara karşı daha dirençli hale getirir. Düzenli kuşkonmaz tüketimi, soğuk algınlığı, grip ve diğer hastalıklara karşı koruyucu bir etki gösterir. İDRAR YOLU SAĞLIĞINI DESTEKLER Kuşkonmaz, idrar söktürücü özelliklere sahip olan ve böbrek sağlığını destekleyen bir sebzedir. İçeriğindeki asparajin adlı bileşik, idrar yoluyla toksinlerin atılmasına yardımcı olur ve böbreklerin düzgün çalışmasını sağlar. Ayrıca, idrar yolu enfeksiyonlarının önlenmesine yardımcı olabilir.KİLO VERMEYE YARDIMCI OLUR Düşük kalorili ve lif açısından zengin olan kuşkonmaz, zayıflama diyeti yapanlar için mükemmel bir besin kaynağıdır. Sindirimi kolaylaştırır, uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur ve aşırı yemek yeme isteğini engeller. Ayrıca, vücuttan ödemin atılmasına yardımcı olur ve su tutulumunu azaltır. CİLT SAĞLIĞINI İYİLEŞTİRİR Kuşkonmaz, içerdiği A vitamini ve E vitamini ile cildin sağlıklı görünmesine katkı sağlar. Bu vitaminler, cildin yenilenmesine yardımcı olur, kırışıklıkların oluşumunu engeller ve ciltteki iltihaplanmaları azaltır. Aynı zamanda, kuşkonmazın antioksidan özellikleri cildi dış etmenlerden korur.KARACİĞER SAĞLIĞINI KORUR karaciğerin sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olan glutation içerir. Glutation, vücudun detoksifikasyon sürecini destekler ve karaciğerin toksinlerden arınmasına yardımcı olur. Karaciğerin düzgün çalışması, genel sağlığın iyileşmesine katkı sağlar. ZİHİNSEL FONKSİYONLARI DESTEKLER Kuşkonmaz, B vitamini kompleksi açısından zengin bir kaynaktır. Bu vitaminler, sinir sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur, beyin fonksiyonlarını iyileştirir ve zihinsel yorgunluğu azaltır. Aynı zamanda, stresi hafifletir ve ruh halini iyileştirir.KAN ŞEKERİNİ DENGELER Düşük glisemik indeksi ile kan şekerini dengelemede önemli bir rol oynar. Şeker hastalığı (diyabet) riskini azaltan kuşkonmaz, kan şekeri seviyelerinin stabil kalmasına yardımcı olabilir. Ayrıca, insülin direncini azaltmaya yardımcı olur. Kuşkonmaz, vücudumuza birçok fayda sağlayan besleyici ve sağlıklı bir sebzedir. Sindirimden kalp sağlığına, bağışıklık sisteminden cilt bakımına kadar geniş bir fayda yelpazesi sunar. Doğal bir detoks kaynağı olan kuşkonmaz, sağlığınızı iyileştirirken lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı zenginleştirir. Bahar aylarında özellikle taze kuşkonmaz tüketmek, sağlığınız için mükemmel bir adım olabilir.