Amerikalılar onu almak için sıraya giriyor! Giresun’dan tüm dünyaya yayılıyor: Bağışıklık sisteminin çelik gibi yapıyor, ondaki vitamin hiçbir besinde yok

Şebinkarahisar ilçesinde pestil, köme, fındık ezmeli sarma pestil, ballı fındık ezmeli sarma pestil gibi ürünlerin imalatını yapan işletmelerin sayısı yaklaşık 15 yılda 2'den 10'a çıktı. İşletmelerin, çoğu kadın olan çalışanlarının sayısı ise 300'ü geçti. İlçe ekonomisine ve istihdamına önemli getirisi olan ürünler, yaklaşık 3 yıldır ihraç ediliyor. İşte tüm detaylar! Üretimin artırılması için işletmelere devlet desteği de sağlandı. Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) İl Koordinatörlüğünce yatırım tutarı, 20 milyon 836 bin lira olan 3 projeye 10 milyon 418 bin lira destek verildi. Öte yandan ilçede pestil için kullanılacak yeni sezon dut hasadı devam ediyor. Hasat edilen dutlar kaynatılarak yıl boyunca üretimde kullanılacak pestil haline getiriliyor. Yöredeki dutlar ve Giresun kalite fındık ile üretilen ürünler, lezzeti ile ön plana çıkıyor. Şebinkarahisar Belediye Başkanı Ömer Şentürk, AA muhabirine, yurt içinde Şebinkarahisar'da üretilen ürünlerin yaygın olduğunu söyledi.İlçenin en çok ekonomik değere sahip işletmelerinin pestil ve köme üzerine olduğunu belirten Şentürk, yurt dışına ürün gönderilmesinin de Şebinkarahisar ekonomisi için önemli olduğunu kaydetti. Yaklaşık 15 yıldır imalat yapan ve 30 kişilik istihdam sağlayan işletmenin sahibi Dursun Aygün, pestil ve pekmezin uzun yıllardır ilçede üretildiğine dikkati çekti. Bu talep karşısında yeni ürünler ile kendilerini geliştirdiklerini ifade eden Aygün, sözlerini şöyle sürdürdü:Pestil ve köme denilince Türkiye'de ilk akla gelen yer artık Şebinkarahisar oldu. Geçmişte sadece ilçede sattığımız ürünü şu anda yurt içinde ve yurt dışında satıyoruz. Almanya, Hollanda, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'ne ürün gönderiyoruz. İlk başlarda 1 ve 2 tonluk ürün talebiyle başladık, sonra devam ettik. İnşallah ihracat gelişir, bunun mücadelesini veriyoruz. Aygün, 2000'li yıllarda sadece evlerde yapılan pestili artık fabrikalarda imal ettiklerine dikkati çekerek, Ev ölçeğinden çıkıp 12 ay boyunca üretim yapılacak şekilde bir evreden geçti. Pestil köme sezonunda yapılıyordu, dut sezonu vardı, o aylarda yapılıyordu ama şu an pekmezi üretip ham madde yapıyoruz, 12 ay boyunca üretim yapıyoruz. diye konuştu. Aygün, işletmelerini geliştirmek için TKDK'nin hibe programından faydalandıklarını belirterek, Tabii devlet desteği bizi olumlu etkiledi. Devlet desteği ile işletmeyi büyüttük, daha teknolojik makineler alarak, ürün çeşidini artırarak üretmeye devam ediyoruz. Aylık 50-60 ton üretim yapıyoruz. ifadelerini kullandı.Aile işletmesini büyüterek 20 kişiye istihdam sağlayan ve ihracata başlayan Osman Kondu da şıra oranı fazla olan dutun Giresun kalite fındık ile birleşmesi sonucu iyi bir lezzet ortaya çıktığını söyledi.Geçmişte dibek ile fındığın dövülerek ilçede fındık helvası adı verilen ezme yapıldığını aktaran Kondu, geleneksel yöntemlerin geliştirilip üretimin daha da artırıldığını kaydetti. Kondu, son zamanlarda tüketicilerin doğal ürünlere yöneldiğine işaret ederek, bunun avantaj olduğunu aktardı.Yurt dışından talep olduğunu belirten Kondu, İhracat tabii ki yıllardır yapmak istediğimiz bir şeydi. Fuarlara gittik, görüşmelerimiz oldu, numune ürünlerimizi gönderdik. Küçük ölçekli gönderimler yaptık, talep arttıkça daha fazla ihracat yapmaya başladık. Amerika ile Kazakistan'a ürün gönderiyoruz. dedi.Giresun'da pestil ile fındık ezmesi kullanılarak imal edilen ürünler iç ve dış pazarda alıcı buluyor. Şebinkarahisar ilçesinde pestil, köme, fındık ezmeli sarma pestil, ballı fındık ezmeli sarma pestil gibi ürünlerin imalatını yapan işletmelerin sayısı yaklaşık 15 yılda 2'den 10'a çıktı. İlçe ekonomisine ve istihdamına önemli getirisi olan ürünler, yaklaşık 3 yıldır ihraç ediliyor. Pestil, içeriğinde yüksek miktarda doğal şeker (fruktoz) barındıran kurutulmuş meyvelerden yapıldığı için enerji sağlamada büyük bir rol oynuyor. Sporcular ve fiziksel olarak aktif olan bireyler için hızlı enerji sağlama açısından ideal bir seçenek. Pestil, çeşitli vitamin ve mineraller açısından zengin. Özellikle potasyum, demir, magnezyum ve çeşitli B vitaminleri içeriyor. Potasyum, kas fonksiyonları ve su dengesi için oldukça önemli. Demir ise kan hücrelerinin üretimi ve oksijen taşınması için gerekli besin öğelerinden biri. Magnezyum, sinir sistemi ve kas fonksiyonlarını düzenlemeye yardımcı olurken B vitaminleri enerji metabolizması ve sinir sistemi için hayati önem taşıyor. Pestil, sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olmasının yanı sıra doğal yapısı sayesinde katkı maddesi içermez ve koruyucu madde kullanılmadan üretiliyor. Bundan dolayı sağlıklı beslenmeyi destekleyen bir seçenek olarak tercih ediliyor. Pestil, içerdiği yüksek antioksidanlar ve vitaminler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Özellikle C vitamini açısından zengin meyvelerden yapılan pestil, vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artırıyor. Antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak hücrelerin ve dokuların korunmasına yardımcı oluyor. Aynı zamanda pestil lif açısından zengindir ve sindirim sistemini destekliyor. Bağışıklık fonksiyonları üzerinde olumlu etkilere sahip. Pestil, dengeli bir şekilde tüketildiği zaman sağlıklı bir bağışıklık sistemi için önemli bir destekleyici olarak rol oynuyor. Pestil, doğal şeker içeriği ve yoğun meyve aromasıyla tatlı isteğini bastırmada etkili oluyor. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenleyerek tokluk hissi sağlıyor. Bu da atıştırmalık olarak tatlı arzusunu azaltıyor. Aynı zamanda pestilin doğal yapısı ve besin değerleri, rafine şeker içeren diğer tatlılara kıyasla daha sağlıklı bir seçenek sunuyor. Lif ve doğal şekerin birleşimi, kan şekerini daha dengeli tutar. Aynı zamanda ani şeker dalgalanmalarını önlüyor ve dolayısıyla tatlı krizlerini azaltıyor.