Giriş
Avrupa Birliği'nin tescillediği Bingöl mucizesi! Kilosu 500 TL: Bir parça zencefil katınca kolesterolü damardan kazıyıp bağışıklığı çelik gibi yapıyor!
Bingöl’de paydaş kurumların çalışmaları ve çabaları sayesinde coğrafi işaretli mucize besin, Avrupa Birliğinden Coğrafi İşaret Tescil Belgesi alarak kalitesini tescilledi. Bingöl lezzeti, Türkiye’nin 23’üncü ürünü, kendi alanında ise tescil alan ilk ürünü oldu.
Bingöl Valiliği koordinesinde, Bingöl Üniversitesi, Ticaret ve Sanayi Odası, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ile Bingöl Arıcılar Birliği tarafından yapılan çalışmalar neticesinde, Bingöl balı Avrupa Birliği’nce coğrafi işaret tescili aldı. Bingöl Balı ülkenin 23’üncü ürünü olurken, bal alanında ise ilk ürünü olarak kalitesini göstermiş oldu.
Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi ürün olarak tescillenen Bingöl Balı, ‘Uluslararası Coğrafi İşaret Seferberliği' kapsamında Avrupa'ya taşındı. AB Komisyonu tarafından başvurusu uygun bulunan Bingöl Balı, AB Resmi Gazetesi'nde 12 Mart 2024 tarihinde ilan edildi. Üç aylık sürecin tamamlanmasıyla birlikte Bingöl Balı, 10 Temmuz 2024 tarihinde AB tarafından resmen tescil edildi.
'BAL ALANINDA TÜRKİYE’NİN LİDERLİĞİNİ BİNGÖL BALI YAPIYOR'
Bingöl balının bayrağı zirveye taşıdığını belirten Vali Ahmet Hamdi Usta, balın değerinin daha da artacağını söyledi.
Vali Usta, “Bingöl’de göreve başladığımız günden itibaren coğrafi işaretli ürünlerimizin ekonomiye kazandırılması, bundan elde edilen gelirlerin çiftçimize büyük bir kaynak oluşturması için çalışıyoruz. Bu anlamda Bingöl balımız bizim 5 coğrafi ürünlerimizden biriydi. Biz de bunu daha da katma değerli hale getirmek için Avrupa Birliği tescil sürecine başvurduk ve yaklaşık 2 yıllık bir süreç sonunda bugün çok mutlu bir haber aldık. Bizim Bingöl balımız Türkiye’deki 23’üncü ürün, bal alanında ise ilk ürün olarak Avrupa Birliği’nden coğrafi işaretli tescil belgesi aldı. Dolayısıyla artık Bingöl balımız bu alandaki bayrağı zirveye taşıdı ve Bingöl Balı bir marka oldu. Bal alanında Türkiye’nin liderliğini Bingöl Balı yapıyor. Bu anlamda emeği geçen üniversitemize, tarım ve orman il müdürlüğümüze ve özellikle bu süreçte bütün kurallara uyarak balın tescil almasında katkı sunan arıcılarımıza, üreticilerimize ben teşekkür ediyorum. Bu Bingöl’ümüze yakışıyor. Bingöl’ümüze hayırlı ve uğurlu olsun diyorum” dedi.
Bingöl Arıcılar Birliği Başkanı Ali Aba, “Bingöl’ün bal üreticisi olarak çok mutluyuz. Sevinçli ve gururluyuz. Çünkü balımız Avrupa coğrafi işaret sürecini tamamladı ve daha önce dünya ikinciliği alan balımız Avrupa Birliği coğrafi işaret tescil belgesini aldı. İlimize ve ülkemize hayırlı olsun. Emeği geçen herkese çok teşekkür ediyoruz. İhracat için inşallah önümüz daha da çok açılacak” şeklinde konuştu.
Vatandaşlardan Fırat Yıldız ise “Bingöl Balı, Avrupa’da birçok ödülü almasından sonra nihayet tescil de aldı bu yüzden mutluyuz. Bir vatandaş olarak zaten yıllardır Bingöl Balının lezzetini ve kıvamını biliyorduk. Bingöl Balının tescil alması bizleri mutlu etti” dedi.
BALIN FAYDALARI NELERDİR?
Bal, binlerce yıldır doğal bir tatlandırıcı ve şifa kaynağı olarak kullanılmaktadır. Arıların çiçeklerden topladığı nektarı işleyerek ürettikleri bu mucizevi madde, sağlık açısından sayısız fayda sunar. İşte balın bazı önemli faydaları:
DOĞAL ENERJİ KAYNAĞIDIR
Bal, doğal şekerler olan glikoz ve fruktoz içerir. Bu şekerler, vücut tarafından hızla emilerek enerjiye dönüştürülür. Sporcular ve yoğun fiziksel aktivitelerde bulunanlar için ideal bir enerji kaynağıdır.
KUVVETLİ BİR ANTİOKSİDANDIR
Flavonoidler ve fenolik asitler gibi çeşitli antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar, hücreleri serbest radikallerin neden olduğu oksidatif stresten korur, böylece kanser ve kalp hastalıkları gibi kronik hastalıkların riskini azaltır.
ANTİBAKTERİYEL VE ANTİFUNGAL ÖZELLİKLERE SAHİPTİR
Bal, doğal olarak antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahiptir. Bu özellikleri sayesinde yaraların iyileşmesine yardımcı olur ve enfeksiyon riskini azaltır. Özellikle Manuka balı, bu etkileriyle ünlüdür.
ÖKSÜRÜK VE BOĞAZ AĞRISINI HAFİFLETİR
Öksürük ve boğaz ağrısını hafifletmek için doğal bir çözümdür. Birçok çalışma, balın öksürüğü azaltmada etkili olduğunu göstermiştir. Ilık suya eklenen bal ve limon, boğaz ağrısını hafifletmek için sıklıkla kullanılır.
SİNDİRİM SİSTEMİ SAĞLIĞINI SAĞLAR
Sindirimi kolaylaştıran ve sindirim sistemi sağlığını destekleyen enzimler içerir. Bağırsak sağlığını destekleyen prebiyotik özelliklere sahiptir. Balın düzenli tüketimi, sindirim sorunlarını hafifletebilir.
CİLT SAĞLIĞINI İYİLEŞTİRİR
Bal, cilt bakımı için de harika bir doğal üründür. Nemlendirici ve besleyici özellikleri sayesinde cildi yumuşatır ve canlandırır. Aynı zamanda akne ve diğer cilt problemlerine karşı savaşmada etkilidir. Bal maskeleri, cildi temizler ve besler.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİ GÜÇLENDİRİR
Bağışıklık sistemini güçlendiren vitaminler, mineraller ve antioksidanlar içerir. Özellikle polen ve propolis içeren ballar, bağışıklık sistemini destekler ve hastalıklara karşı koruma sağlar.
ALERJİ SEMPTOMLARINI HAFİFLETİR
Yerel olarak üretilen bal, polen alerjisi semptomlarını hafifletebilir. Yerel ballar, alerjenlere maruz kalmayı azaltarak bağışıklık sisteminin bu alerjenlere karşı tolerans geliştirmesine yardımcı olabilir.
Bal, lezzetli olmasının yanı sıra sağlık açısından da pek çok fayda sunan mucizevi bir besindir. Ancak, balın yüksek kalorili olduğunu ve aşırı tüketimden kaçınılması gerektiğini unutmamak önemlidir. Ayrıca, bir yaşından küçük çocuklara bal verilmemelidir.
BALI DAHA ETKİLİ HALE GETİRECEK TARİFLER!
BALLI LİMONLU SU
- Malzemeler: 1 bardak ılık su, 1 tatlı kaşığı bal, yarım limon suyu.
- Hazırlanışı: Ilık suya bal ve limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın.
- Faydaları: Bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirimi düzenler, vücudu detoksifiye eder ve enerji verir. Özellikle sabahları aç karnına tüketildiğinde etkili sonuçlar verir.
BALLI ZENCEFİL KÜRÜ
- Malzemeler: 1 tatlı kaşığı bal, 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil.
- Hazırlanışı: Balı ve zencefili karıştırın, doğrudan tüketin veya ılık suya ekleyerek içebilirsiniz.
- Faydaları: Soğuk algınlığı ve grip belirtilerini hafifletir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirimi iyileştirir.
BALLI TARÇIN KÜRÜ
- Malzemeler: 1 tatlı kaşığı bal, yarım çay kaşığı tarçın.
- Hazırlanışı: Bal ve tarçını karıştırın, doğrudan tüketin veya ılık suya ekleyin.
- Faydaları: Kolesterolü düşürür, kalp sağlığını destekler, enfeksiyonlarla savaşır ve cilt sağlığını iyileştirir.
BALLI SİRKE KÜRÜ
- Malzemeler: 1 bardak ılık su, 1 tatlı kaşığı bal, 1 tatlı kaşığı elma sirkesi.
- Hazırlanışı: Ilık suya bal ve elma sirkesini ekleyin, iyice karıştırın.
- Faydaları: Sindirimi kolaylaştırır, detoks etkisi sağlar, kilo kontrolüne yardımcı olur ve enerji verir.