Aydın’da hasat erken başladı! Halk arasında sarı lop olarak da biliniyor: Avuç avuç yiyince kemikleri beton gibi yapıyor

Dünyanın önde gelen incir üretim merkezlerinden Aydın'da havaların sıcak gitmesi nedeniyle taze incirde hasat, önceki yıllara göre 15 gün erken başladı. Türkiye'nin Avrupa Birliği (AB) tescilli coğrafi ürünleri arasında yer alan Aydın incirinde hasat heyecanı yaşanıyor. İşte tüm detaylar… Buharkent, Kuyucak, Nazilli, Köşk ve Germencik ilçeleri başta olmak üzere kentte 40 bin hektar alanda ortalama 200 bin ton incir üretiliyor.Taze ve kuru olarak tüketilen incir, iç piyasanın yanı sıra dünyanın farklı ülkelerine de ihraç ediliyor. Kentte şu sıralar sarı lop diye bilinen incirin hasadı yapılıyor. Aşırı sıcaklardan dolayı gün aydınlanmadan yola çıkan işçiler, güneşi incir ağaçlarının arasında karşılıyor.Hassas bir meyve olmasından dolayı toplama işini kadınlar, taşıma işlemini ise erkekler üstleniyor. Normal sezonda saat 14.00'e kadar süren mesai, kavurucu sıcaklardan dolayı 11.00 ya da 12.00'de bitiyor. Toplandıktan sonra işleme tesislerine gönderilen incirler, boyutuna göre ayrılıp piyasaya sürülüyor. Nazilli Ziraat Odası Başkanı Yahya Anlıak, AA muhabirine, üreticilerin ve çiftçilerin heyecanla beklediği sezonun başladığını söyledi. Sıcaklığın birçok ürünü olduğu gibi inciri de etkilediğini anlatan Anlıak, şöyle devam etti:Önceki sezona göre 15 gün erken başladık. Temmuzun son haftasında ağustosun ilk haftasında başladığımız hasada bu yıl temmuzun ikinci haftasında başlamış bulunmaktayız. Gelir kaynaklarımızın başında incir geliyor. Önceki yıllara göre kalitemiz güzel. İncir dünyada hava şartlarından en çabuk etkilenen meyvelerin başında geliyor. Bu yıl da en sıcak yıllardan biri. Bu da inciri olumsuz etkiliyor. Rekoltede sıkıntı var ama kalitede sıkıntı yok. 40 derecenin üstünü fazla görmezse, 38-40 arasında sıcaklık incirin olmazsa olmazlarından. 40'ın üstüne çıktığında kalite olumsuz etkileniyor. Anlıak, bölgede taze incir hasadında yaklaşık 5 bin kişinin çalıştığına işaret ederek, Aydın'daki neredeyse tüm sektörler, incirin gelmesini bekler. Bir alışveriş yapıldığında ödeme yapılacağı zaman 'incirde' derler. Düğünlerimizi, cemiyetlerimizi, hayırlarımızı incire göre ayarlarız. Ekimin sonuna denk geliyor bu da. O aylarda esnafımızın da yüzü gülüyor. Hasadını yapan çiftçinin de yüzü gülüyor. dedi.Suya ihtiyacın olduğu bir dönemi yaşadıklarını belirten Anlıak, vahşi sulama sisteminden bir an önce vazgeçilmesi gerektiğini sözlerine ekledi. Üreticilerden Şevki Candan da Sezonu dört gözle bekliyorduk ve geldi. Rekolte düşük olsa da kalitemiz iyi. Hava şartları iyi giderse yağmur yağmazsa kalite iyi oluyor. İnşallah iyi para ederse çiftçinin yüzü gülecek. diye konuştu.İşçilerden Dilek Balkan ise Sıcağın altında çalışmak çok zor ama bu bizim ekmek paramız. Rızkımız buradan geldiği için mecburen çalışıyoruz, yapacak bir şey yok. 3 ay böyle çalışacağız. ifadelerini kullandı. İncir, içerdiği yüksek lif miktarıyla sindirim sistemi sağlığını destekler. Lifler sindirim sürecini düzenler, kabızlığı önler ve sindirim sistemini temizler. Bu özellikleri sayesinde bağırsak sağlığını iyileştirir ve kolon kanseri gibi rahatsızlıkların riskini azaltabilir. Meyve, potasyum bakımından da zengindir ve bu mineral kan basıncını düşürmede önemli bir rol oynar. Potasyum, kan damarlarının genişlemesini teşvik eder. Böylece hipertansiyon riskini azaltır ve kalp-damar sağlığını korur. İncirde bulunan antioksidanlar serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler. Özellikle beta-karoten, A vitamini ve C vitamini gibi antioksidanlar cilt sağlığını iyileştirir, yaşlanma belirtilerini azaltır ve cildin genç ve parlak kalmasını sağlar. İncir, kemik sağlığı için de faydalıdır. İçerdiği kalsiyum, magnezyum, fosfor ve potasyum mineralleri kemik yoğunluğunu artırır ve osteoporoz gibi kemik hastalıklarının oluşumunu engeller. Kuru incir, enerji yoğun bir besindir ve hızlı bir şekilde enerji sağlar. Sporcular ve aktif bireyler için ideal bir enerji kaynağı olarak kullanılabilir. Meyve ayrıca demir, bakır ve folat gibi mineralleri de içerir. Bu mineraller kan hücrelerinin üretimini destekler, anemi riskini azaltır ve vücutta oksijen taşıma kapasitesini artırır.

HABERİ PAYLAŞ

Aydın’da hasat erken başladı! Halk arasında sarı lop olarak da biliniyor: Avuç avuç yiyince kemikleri beton gibi yapıyor

Yemek

200 BİN TON İNCİR ÜRETİLİYOR

SICAKLIK KALİTEYİ ETKİLİYOR

ESNAFIN YÜZÜ GÜLÜYOR

LİF İÇERİĞİYLE SİNDİRİMİ DÜZENLİYOR

POTASYUM DEPOSU!

Meyve, potasyum bakımından da zengindir ve bu mineral kan basıncını düşürmede önemli bir rol oynar. Potasyum, kan damarlarının genişlemesini teşvik eder. Böylece hipertansiyon riskini azaltır ve kalp-damar sağlığını korur.

HÜCRE HASARINI ÖNLÜYOR

İncirde bulunan antioksidanlar serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler. Özellikle beta-karoten, A vitamini ve C vitamini gibi antioksidanlar cilt sağlığını iyileştirir, yaşlanma belirtilerini azaltır ve cildin genç ve parlak kalmasını sağlar.

KEMİKLERİ SAĞLAMLAŞTIRIYOR

İncir, kemik sağlığı için de faydalıdır. İçerdiği kalsiyum, magnezyum, fosfor ve potasyum mineralleri kemik yoğunluğunu artırır ve osteoporoz gibi kemik hastalıklarının oluşumunu engeller.

SPOR YAPANLARA ENERJİ VERİYOR

Kuru incir, enerji yoğun bir besindir ve hızlı bir şekilde enerji sağlar. Sporcular ve aktif bireyler için ideal bir enerji kaynağı olarak kullanılabilir.

DEMİR, BAKIR VE FOLAT İÇERİYOR

Meyve ayrıca demir, bakır ve folat gibi mineralleri de içerir. Bu mineraller kan hücrelerinin üretimini destekler, anemi riskini azaltır ve vücutta oksijen taşıma kapasitesini artırır.