Giriş
Ayıla bayıla yiyoruz ama böbrekleri diyalize sürüklüyor: Organları çürütüp ömrü 10 yıl kısaltıyor! Şeker hastası edip kalp damarlarını da tıkıyor
Her gün yediğimiz içtiğimiz besinlerin ne kadarı sağlıklı? Bayıla bayıla yediğimiz bazı lezzetler sağlığımız açısından büyük risk taşıyor. Özellikle bir tanesi var ki tadına doyamıyoruz ama ömrümüzden ömür çalıyor. Organlarımızı çürütüp ömrümüzden 10 yıl götüren o besin bakın neymiş...
Tadına doyamadığımız çikolata, pek çok kişi tarafından sevilen ve keyifle tüketilen bir atıştırmalık ve tatlı olarak bilinir. Ancak, aşırı tüketildiğinde veya uygun olmayan koşullarda kullanıldığında bazı sağlık riskleri taşıyabilir. İşte çikolatanın sağlığımız üzerindeki zararları! www.posta.com.tr
AŞIRI KALORİLİ VE ŞEKER DOLU
Bayılarak yediğimiz bu besin aşırı miktarda tüketildiğinde obeziteye ve diğer sağlık sorunlarına katkıda bulunabilir.
KAFEİN VE TEOBRAMİN İÇERİĞİNE SAHİP
Çikolata, kafein ve teobromin gibi uyarıcı maddeler içerir. Bu maddeler aşırı miktarda tüketildiğinde sinir sistemine ve kalp sağlığına zarar verebilir.
ADETA DOYMUŞ YAĞ DEPOSU
Özellikle sütlü ve dolgulu çeşitlerinde yüksek yağ içeriği bulunur. Bu, kolesterol seviyelerini artırabilir ve kalp-damar hastalıklarına katkıda bulunabilir.
ALERJEN ETKİLER DE KAPIDA!
Bazı insanlar çikolataya karşı alerjik olabilirler. Özellikle süt ve fındık içeren çikolatalar alerji riski taşır.
TOKSİN İÇERME RİSKİ TAŞIYOR
Çikolata üretimi sırasında bazı toksinler oluşabilir. Özellikle kakao çekirdeklerinin işlenmesi sırasında bu risk artabilir. Bu toksinler aşırı miktarda tüketildiğinde sağlık sorunlarına neden olabilir.
Bu zararlar, çikolatanın aşırı tüketimi veya uygun olmayan koşullarda tüketilmesi durumunda ortaya çıkabilir. Ancak, çikolatanın içerdiği antioksidanlar ve bazı faydalı bileşenler de vardır. Dengeli ve ölçülü bir şekilde tüketildiğinde, çikolata keyifli bir atıştırmalık olabilir.
EVDE SAĞLIKLI ÇİKOLATA YAPIMI
Malzemeleri
- 1 su bardağı kakao yağı
- 1/2 su bardağı kakao tozu (tercihen dut)
- 1/4 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı olarak tatlandırıcı)
YAPILIŞI
- Bir tencereye su doldurun ve orta ateşte kaynatın. Üzerine bir cam veya metal kase yerleştirin ve içine kakao yağını ekleyin.
- Kakao yağı eriyene kadar karıştırın. Daha sonra kakao tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tatlandırıcı olarak bal veya akçaağaç şurubunu ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Karışımı istediğiniz kalıplara dökün. Silikon kalıplar, bu iş için en uygun olanlardır.
- Çikolataları oda sıcaklığında veya buzdolabında sertleşmeye bırakın.
- Sertleşen çikolataları kalıptan çıkarın ve servis yapın.
Not: Bu tarif temel bir çikolata yapımı tarifidir. İsteğe bağlı olarak fındık, kuru meyve, vanilya özü veya deniz tuzu gibi ek malzemeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çikolatayı tatlandırmak için bal veya akçaağaç şurubu yerine stevia veya erythritol gibi diğer doğal tatlandırıcıları da kullanabilirsiniz.