Kapari bitkisi Akdeniz ikliminin hakim olduğu bölgelerde yetişmektedir. Potasyum,kalsiyum,fosfor bakımından çok zengindir. Bitki kendisiyle kalmayıp tohumlarında A vitamini ve protein barındırmaktadır.
Kapari sadece hastalıkta tedavi amaçlı kullanılmaz. Kapari bitkisi gıda, kozmetik ve ilaç sanayisinde de kullanılmaktatır.