Giriş
Balıkesir'de hasadı başladı! Kalsiyumda inek sütünü solluyor, demir, magnezyum çinko ne ararsan onda! 1 avuç yiyince kolesterol seviyelerini sıfırlıyor!
Balıkesir toprakları adeta şifa saçıyor! Hasadına başlanan o besin sayesinde vücuda demir, çinko, magnezyum ne varsa depolamak mümkün. Kalsiyumda inek sütünü bile sollayan o besin sayesinde beton gibi sağlam kemiklere sahip olmak hayal değil. İşte faydaları say say bitmeyen, çiftçinin de yüzünü güldüren o mucize besin!
Balıkesir'in Bandırma ilçesinde, Bandırma Koyunculuk Araştırma Enstitüsü'nde 6,472 dekarlık alana ekilen hububatın hasadına başlandı.
Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürü Dr. Mustafa Altuğ Atalay, enstitüdeki projeler hakkında incelemelerde bulunarak hububat hasadıyla ilgili törene katıldı. Programda, Dr. Atalay biçerdövere binerek ilk hasadı gerçekleştirdi.
Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürü Dr. Mustafa Altuğ Atalay, Bandırma Koyunculuk Araştırma Enstitüsü'nü ziyaret ederek projeler hakkında bilgi aldı. Ayrıca, genetik çalışmalara önem veren Atalay, biyoteknolojik uygulamaların sahada yaygınlaştırılması hakkında detaylı bilgi edindi. Hububat hasat başlangıç törenine 5,517 dekar buğday ve 955 dekar arpa ekimi yapılan alandan katılım sağlandı.
HUBUBATIN FAYDALARI NELERDİR?
Hububat, buğday, arpa, mısır, çavdar, yulaf gibi tahıl ürünlerinin genel adıdır. İnsan beslenmesinde önemli bir yer tutan hububat, tarih boyunca temel gıda maddelerinden biri olmuştur. Hem besleyici hem de ekonomik olan bu tahıllar, sağlığa birçok yönden fayda sağlar. İşte hububatın başlıca faydaları!
DEMİR, MAGNEZYUM, ÇİNKO ZENGİNİ
Hububatlar, karbonhidrat, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Özellikle B vitaminleri, demir, magnezyum, fosfor ve çinko gibi mineraller bakımından yüksektir. Bu besin öğeleri, vücut fonksiyonlarının düzgün çalışması için gereklidir.
DOĞAL ENERJİ KAYNAĞI
Yüksek karbonhidrat içeriği sayesinde mükemmel bir enerji kaynağıdır. Vücudun günlük enerji ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur ve uzun süre tokluk hissi sağlar. Sporcular ve fiziksel olarak aktif bireyler için özellikle önemlidir.
SİNDİRİMİ DESTEKLER, KABIZLIĞI ÖNLER
Hububatlar, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Lif, bağırsak hareketlerini artırır, kabızlığı önler ve sağlıklı bir bağırsak florası için gerekli olan prebiyotik etkiler sağlar.
KALBİ KORUYUP KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜR
Tam tahıllı hububatlar, kalp sağlığını destekleyen bileşikler içerir. Düzenli olarak tam tahıl tüketimi, kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürür, kan basıncını düzenler ve kalp hastalıkları riskini azaltır. Özellikle yulaf, beta-glukan adlı bir lif türü içerir ve bu lif, kolesterol seviyelerini düşürmede etkilidir.
KİLO KONTROLÜNÜ DESTEKLER
Bu besinler, düşük kalorili ve yüksek lif içeriği sayesinde kilo kontrolünü destekler. Uzun süre tokluk hissi sağlayarak aşırı yeme eğilimini azaltır. Ayrıca, kan şekerini dengeleyerek ani açlık krizlerini önler.
DİYABET RİSKİNİ AZALTIR
Tam tahıllı hububatlar, düşük glisemik indekse sahiptir ve kan şekerini dengede tutar. Düzenli olarak tam tahıl tüketimi, tip 2 diyabet riskini azaltabilir. Yüksek lif içeriği, kan şekeri seviyelerinin ani yükselmesini önler ve insülin direncini azaltır.
ANTİOKSİDAN KAYNAĞI
Bazı hububat türleri, fenolik bileşikler ve antioksidanlar bakımından zengindir. Bu bileşikler, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler ve kronik hastalıkların riskini azaltır. Özellikle tam tahıllar, rafine tahıllara göre daha yüksek antioksidan içeriğine sahiptir.
KALSİYUMDA İNEK SÜTÜNÜ SOLLAR
Hububatlar, kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi kemik sağlığı için önemli mineraller içerir. Bu mineraller, kemik yoğunluğunu artırır ve osteoporoz gibi kemik hastalıklarının riskini azaltır. Düzenli olarak tam tahıl tüketimi, güçlü ve sağlıklı kemikler için gereklidir.
HUBUBAT TÜRLERİ VE FAYDALARI
- Buğday: Yüksek lif, protein ve B vitaminleri içerir. Tam buğday ürünleri, sindirim sağlığını destekler ve kalp hastalığı riskini azaltır.
- Arpa: Lif, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Kan şekerini düzenler ve kolesterol seviyelerini düşürür.
- Mısır: Enerji kaynağıdır ve A vitamini içerir. Göz sağlığını destekler ve sindirimi kolaylaştırır.
- Yulaf: Çözünür lif beta-glukan içerir. Kolesterolü düşürür ve kalp sağlığını korur.
- Pirinç: B vitaminleri ve demir kaynağıdır. Sindirimi kolaydır ve enerji sağlar.
Hububat, sağlıklı ve dengeli bir beslenmenin temel taşlarından biridir. Zengin besin içeriği, enerji kaynağı, sindirim sistemi desteği, kalp sağlığı koruması ve kilo kontrolü gibi birçok fayda sağlar. Sağlığınızı korumak ve iyileştirmek için günlük beslenmenizde tam tahıllı hububatlara yer vermeniz önemlidir. Ancak, rafine tahıllar yerine tam tahılları tercih etmek, bu faydaları maksimum düzeyde elde etmenize yardımcı olacaktır.