Giriş
Balıktan çok fosfor, sütten çok kalsiyum içeren tek besin!
Fosfor, kalsiyum, B vitaminleri açısından zengin olan yoğurt çok şifalı. Yoğurt birden fazla kase tüketilebilir. Kemik sağlığına iyi gelen yoğurdun faydaları neler?
Yoğurt probiyotik içeriğiyle sindirimi kolaylaştırıyor. Yoğurt ara öğün olarak kullanılıyor. Peki faydaları saymakla bitmeyen yoğurdun içeriğinde ne var?
Yoğurdun yeşil suyu ödem attırmaya birebir.
YOĞURDUN FAYDALARI
Bağışıklığı destekliyor.
Yoğurt sindirimi kolaylaştırıp bağırsakların çalışmasına yardım eder.
Laktoz içeriğinin süte göre az olması nedeniyle sindirimde avantaj sağlamaktadır.
İçerdiği probiyotikler sayesinde sindirimin yanında vücut bağışıklığını da destekler.
Yoğurt, içerdiği kalsiyum sebebiyle kemikleri güçlendirir ve korur.
Bu nedenle osteoporozun (kemik erimesi) önlenmesinde de büyük önem taşır.
Kalsiyumun en önemli işlevi kemik ve diş sağlığını korumak ve gelişimlerini sağlamaktır.
Dolayısıyla büyümenin hızlı olduğu dönemde, hamilelikte ve emzirme döneminde kalsiyuma ihtiyaç daha da artış göstermektedir.
Fosfor yönünden çok zengin
Yoğurt, fosfor yönünden de zengindir.
Fosfor, hücrelerde yer alan DNA ve RNA moleküllerinin temel yapıtaşlarıdır.
Hücredeki tüm enerji döngüsünü sağlamaktadır.
200 g yani bir kase yarım yağlı yoğurdun %36'sı karbonhidrat, %32'si protein ve %32'si yağdan oluşmaktadır.
Bir kase yoğurt ortalama 100 kcal'dir.
Yoğurdun içerisindeki vitamin ve mineraller hangileri?
6.8 g protein
3,5 g yağ
8.2 g karbonhidrat
100 mg sodyum
320 mg potasyum
230 mg kalsiyum
200 mg fosfor
10 mg kolesterol
44 iu A vitamini
2 mg C vitamini
YOĞURT NASIL TÜKETİLMELİ?
Yoğurdun yeşil suyunu dökmeyin.
Yoğurt bakterileri faaliyetleri sırasında B1, B2, B3 vitaminleri sentezler.
Dolayısıyla bu vitaminler de cilt sağlığı konusunda vücudu destekler.
Yoğurdun yeşil suyu kesinlikle dökülmemelidir.
İçerdiği yüksek miktardaki riboflavin büyüme, doku yenilenmesi ve enerji metabolizmasında görevlidir.
Yoğurt günün her öğününde tüketilebilir.
Ana yemeklerde veya ara öğünlerde tercih edilebilir.
Günde en az bir kase yoğurt tüketin.
Günlük tüketilmesi gereken yoğurt miktarı diğer süt gruplarının tüketim durumuna göre değişiklik gösterir.
Eğer diğer süt ürünleri tüketilmiyorsa ve kişinin kalori ihtiyacına göre uygunsa porsiyon artırılabilir.
Gün içerisinde süt ve peynir tüketiliyorsa günlük en az bir kase yoğurt tüketimi yeterlidir.
Ancak hiç tüketilmiyorsa bu 3-4 kaseye çıkabilir.
Bazı hazır yoğurtlar, yüksek miktarlarda ilave şeker ve yararlı olmayan diğer katkı maddelerine sahiptir.
Bu nedenle güvenilir doğal yoğurtların tercih edilmesi oldukça önemlidir.