Giriş
Batman'da çiftçinin yüzünü güldürdü! Kur'an'da da adı geçiyor: Yemeklere 1 avuç koyun, kolesterolü düşürüp demir depolarını fullüyor! Doğal tansiyon ilacı
Baklagiller, faydalarına doyum olmayan besin kaynaklarıdır. Özellikle bir tanesi Kur'an'da dahi geçiyor, tadına doyum olmuyor. Hem besleyici hem de ekonomik olan bu mucize gıda, sağlığımıza çeşitli faydalar sağlıyor. Batman'da da çiftçinin yüzünü güldüren o bakla sayesinde sağlığınıza sağlık katmanız mümkün! İşte mucizesi saymakla bitmeyen o besinin faydaları...
Batman’ın Gercüş ilçesinde hasadına başlanan mercimek, alınan verimle çiftçinin yüzünü güldürdü.
Gercüş ilçesinde bu sene yağışların iyi olmasıyla mercimeğin kalitesi yükseldi. Hububatta istedikleri verimi elde ettiklerini belirten çiftçilerden Abdülkerim Kaya, Allah’ın rahmeti ve bereketinin çok olduğunu ifade ederek, bu sene yağışların çok iyi olduğunu söyledi. Kaya, "Bu sene çiftçilerin yüzü güldü. Yağışlar güzel ve tam zamanında oldu. Bu sene bütün çiftçilerin yüzü gülecek" dedi. www.posta.com.tr
Çiftçilerden Ziver Aslan ise, bu sene mercimekte verim kalitesinin artacağını, hasadın yeni başladığını kaydetti. Buğday, arpa ve bütün mahsulün güzel olduğunu ifade eden Aslan, "Çiftçiler için bereketli bir yıl oldu. Çiftçilerin yüzü güzdü. Üzüm ve meyve ağaçları da iyi olur inşallah. Herkese hayırlı olsun" diye konuştu.
YÜKSEK PROTEİNE SAHİPTİR
Mercimek, bitkisel protein açısından zengindir. Vejetaryenler ve veganlar için mükemmel bir protein kaynağıdır. Ayrıca, kas onarımı ve büyümesi için gerekli olan amino asitleri içerir. Bir fincan pişmiş mercimek, yaklaşık 18 gram protein sağlar.
LİFLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞTİR, KABIZLIĞI ÖNLER
Yüksek lif içeriğiyle bilinir. Lif, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasını destekler, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı önler. Ayrıca, çözünür lif içeriği sayesinde kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur ve kalp sağlığını korur.
VİTAMİN VE MİNERAL DEPOSU
Folat, demir, magnezyum, fosfor, potasyum ve B vitaminleri gibi birçok vitamin ve mineral içerir. Folat, özellikle hamilelik döneminde fetüsün sağlıklı gelişimi için önemlidir. Demir ise, vücutta oksijen taşınmasını sağlayan hemoglobinin üretiminde kritik bir rol oynar.
KAN ŞEKERİNİ DÜZENLER
Mercimek, düşük glisemik indekse sahiptir, bu da kan şekerinin yavaş yükselmesini sağlar. Yüksek lif içeriği, şekerin emilimini yavaşlatarak kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur. Bu özellik, diyabet hastaları için mercimeği ideal bir gıda yapar.
KALP SAĞLIĞINI KORUR
Kalp sağlığını destekleyen birçok bileşen içerir. Potasyum, magnezyum ve lif, kalp sağlığını korur ve hipertansiyon riskini azaltır. Ayrıca, içerdiği antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak kalp hastalıklarına karşı koruyucu etki gösterir.
ANTİOKSİDAN KAYNAĞIDIR
Mercimek, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyan antioksidanlar içerir. Antioksidanlar, hücre hasarını önler ve yaşlanma sürecini yavaşlatır. Ayrıca, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlar.
ENERJİ VERİR
Kompleks karbonhidratlar içerir. Bu karbonhidratlar, vücutta yavaş yavaş enerjiye dönüştürülür ve uzun süreli enerji sağlar. B vitaminleri ise, enerji üretiminde rol oynar ve yorgunluğun azaltılmasına yardımcı olur.
KEMİK SAĞLIĞINI DESTEKLER
Magnezyum, fosfor ve kalsiyum gibi kemik sağlığı için önemli mineraller içerir. Bu mineraller, kemik yoğunluğunu artırır ve kemiklerin güçlü kalmasına yardımcı olur. Özellikle yaşlı bireylerde kemik erimesi riskini azaltır.
KUR'AN'DA MERCİMEK NEREDE GEÇER?
Kur'an içerisinde mercimeğin ismi Bakara Suresi içerisinde geçer:
"Bir zamanlar siz de: “Ey Mûsâ! Tek çeşit yemeğe artık dayanamayacağız. Bizim için Rabbine dua et de bize yerin bitirdiği şeylerden; sebze, kabak, sarımsak, mercimek ve soğan çıkarsın!” demiştiniz. Mûsâ ise: “Ne o! Yoksa siz değerli olan bir nimeti âdî şeylerle değiştirmek mi istiyorsunuz? Bir şehre inin, istediğiniz şeyler orda vardır” demişti. Böylece onların üzerine alçaklık ve aşağılık damgası vuruldu ve Allah’ın gazabına uğradılar. Çünkü onlar, Allah’ın âyetlerini inkâr ediyor ve peygamberleri haksız yere öldürüyorlardı. Bütün bunlar, onların Allah’a isyan etmeleri ve haddi aşmaları yüzünden oldu." (Bakara, 61)