Giriş
Batman'da hasadı başladı! Kilosu 50 TL'den satılıyor: Vücuda potasyum ve magnezyum yüklüyor, kemikleri beton gibi kuvvetlendiriyor
Batman'ın Sason ilçesinde yetiştirilen kara incirlerin hasadına başlandı. Bu değerli meyve, tezgahlarda yerini alarak vatandaşların beğenisine sunuldu. Kilogramı 50 liradan satışa çıkan kara incir, yörede büyük ilgi görüyor. Peki, bu lezzetli meyvenin faydaları nelerdir?
Pazar tezgahında yerini alan kara incirin faydaları saymakla bitmiyor. Antioksidanlarla dolu bu meyve, bağışıklık sistemini güçlendirmekle kalmıyor, aynı zamanda sindirim sistemini düzenliyor ve cilt sağlığını destekliyor. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırırken, vitamin ve minerallerle vücudu besliyor. Kara incir, sağlıklı bir yaşam için doğal bir destek sunuyor.
HASAT MESAİSİ BAŞLADI
Batman'ın Sason ilçesinde hasadına başlanan kara incir, tezgahlarda kilosu 50 liradan satışına başlandı. Başta Batman olmak üzere Güneydoğu Anadolu bölgesinde hemen hemen her il ve ilçede bolca görülen, yöre halkı tarafından kara incir olarak adlandırılan besin değeri açısından oldukça besleyici bir meyve olan ve adeta vitamin deposu olarak bilinen incirde yılın ilk hasadının başlamasıyla çarşı pazarlarda kilogram fiyatı 50 liradan satışa sunuluyor.
Sason'da kara incirin kilogram fiyatı 50 liradan satışa sunduklarını belirten Ferzende Bilmez, “Sason kara incirinde hasat başladı. Şimdi burada hasadın tam zamanıdır. Bu incir çok vitaminlidir. Kilo gram fiyatı 50 liradan satıyoruz. Çok vitaminli olduğu için çok tüketiliyor” dedi.
SİYAH İNCİRİN FAYDALARI NELERDİR?
Siyah incir, hem lezzetli hem de besleyici bir meyve olarak bilinir ve sağlığa birçok fayda sağlar. Yüksek vitamin, mineral ve antioksidan içeriği sayesinde siyah incir, hem genel sağlığı destekler hem de birçok hastalığın önlenmesine yardımcı olabilir.
Siyah incir, zengin bir antioksidan kaynağıdır. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler ve kanser gibi ciddi hastalıkların riskini azaltır. Özellikle cilt sağlığını korumak ve yaşlanma belirtilerini geciktirmek için önemli olan bu antioksidanlar, siyah incirin çekirdeklerinde ve kabuğunda bol miktarda bulunur. Bu özellik, siyah inciri cilt sağlığını korumak isteyenler için ideal bir meyve haline getirir.
Siyah incir, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemini destekler. Lif, bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlığı önler ve sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlar. Lifli gıdalar tüketmek, tokluk hissini artırarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Düzenli olarak siyah incir tüketmek, sağlıklı bir sindirim sistemine katkıda bulunur ve genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratır.
Siyah incir, kalp sağlığı için faydalı olan potasyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir. Potasyum, kan basıncını düzenleyerek hipertansiyon riskini azaltır. Siyah incir, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olan çözünebilir lif içerir. Bu özellikler, kalp hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olabilir ve kalp sağlığını korur.
Siyah incir, doğal olarak düşük glisemik indekse sahip bir meyvedir. Bu da kan şekerinin yavaşça yükselmesine ve ani şeker dalgalanmalarının önlenmesine yardımcı olur. Bu özellik, siyah inciri diyabet hastaları için uygun bir meyve haline getirir. İçerdiği lif, glikoz emilimini yavaşlatarak kan şekerinin dengede kalmasına katkıda bulunur.
Siyah incir, kalsiyum ve magnezyum gibi kemik sağlığı için önemli mineraller açısından zengindir. Kalsiyum, kemiklerin güçlü kalmasını sağlarken magnezyum kemik dokusunun yapısal bütünlüğünü destekler. Düzenli olarak siyah incir tüketmek, kemik yoğunluğunu artırarak osteoporoz gibi kemik hastalıklarının riskini azaltabilir.
Siyah incir, içerdiği doğal şekerler sayesinde vücuda enerji verir ve yorgunluk hissini azaltır. Aynı zamanda içerdiği B vitaminleri, vücudun enerji üretim süreçlerine katkıda bulunarak günlük enerji seviyelerinin korunmasına yardımcı olur.
Siyah incir, bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini ve diğer antioksidanlar açısından zengindir. C vitamini, enfeksiyonlarla savaşan beyaz kan hücrelerinin üretimini artırarak vücudun savunma mekanizmasını güçlendirir. Düzenli siyah incir tüketimi, soğuk algınlığı gibi enfeksiyonların önlenmesine yardımcı olabilir.
İNCİR REÇELİ NASIL YAPILIR?
Siyah incir reçeli, zengin aroması ve eşsiz lezzetiyle kahvaltı sofralarınıza tat katacak bir tariftir. İşte temel bir tarif:
Malzemeler:
- 1 kg siyah incir
- 800 g toz şeker
- 1 limonun suyu
- 1 su bardağı su
- İsteğe bağlı olarak 1-2 adet karanfil
YAPILIŞI:
- İncirlerin saplarını kesin ve yıkayın. İncirlerin üzerini hafifçe delin.
- Böylece şekerin iyice içine işlemesi sağlanır.
- İncirleri tencereye koyun, üzerine şekeri ekleyin ve bu şekilde birkaç saat, tercihen bir gece bekletin. Bu işlem, incirlerin suyunu salmasını sağlar.
- Tencereye suyu ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısarak kısık ateşte yaklaşık 40-50 dakika kadar pişirin. Reçelin kıvamı koyulaşmaya başladığında limon suyunu ekleyin. İsteğe bağlı olarak karanfilleri de ekleyebilirsiniz.
- Reçelin kıvamını anlamak için bir tabağa bir damla reçel damlatın ve soğumasını bekleyin. Damla yayılmıyorsa reçel hazır demektir.
- Reçeliniz soğuduktan sonra temiz ve kuru kavanozlara doldurun.
- Kavanozların kapağını sıkıca kapatın ve serin, karanlık bir yerde muhafaza edin.
- Bu tarifi denerken kullanılan şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Afiyet olsun!