Giriş
Bir avucu bile bağırsak florasını dengede tutup kan basıncını düşürüyor! Vücuttaki iltihabın en büyük düşmanı
Şalgam suyu, özellikle Türkiye'nin güney bölgelerinde popüler olan fermente bir içecektir. Bu içecek, mor havuç, kırmızı pancar ve şalgamdan yapılır. Şalgam suyunun birçok sağlık yararı bulunmaktadır, ancak tüketirken aşırıya kaçmamak önemlidir çünkü yüksek tuz içeriği bulunabilir.
Şalgam suyu, probiyotik bakteriler içerir. Bu bakteriler, sindirim sistemi sağlığı için önemlidir ve bağırsak florasını dengede tutmaya yardımcı olabilir. Fermente gıdalar, bağışıklık sistemini güçlendirir, şalgam suyu da bağışıklık sistemini destekleyen probiyotikler içerir.
Şalgam suyu, antioksidanlar açısından zengindir. Bu antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak oksidatif stresi azaltabilir ve kronik hastalıkların önlenmesine destek olabilir. Şalgam suyunun yüksek potasyum içeriği nedeniyle kan basıncını düşürmeye katkı sağlayabileceği düşünülmektedir.
Şalgam suyu, antiinflamatuar özelliklere sahip olabilir ve vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilir. Şalgam suyu, karaciğer fonksiyonlarını destekleyebilir ve karaciğerin temizlenmesinde rol oynar.
Ancak unutulmamalıdır ki şalgam suyu tuz içeriği yüksek olabilir, bu nedenle tansiyon ve böbrek hastalığı olan kişilerin dikkatli tüketmeleri gerekir. Ayrıca, şalgam suyu bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Herhangi bir sağlık sorunu yaşanırsa doktora başvurmak önemlidir.
Şalgam suyu, düşük kalorili bir içecek olduğu için kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Ayrıca, içerdiği lif sayesinde tokluk hissi vererek aşırı yeme eğilimini azaltabilir. Şalgam suyu, cilt sağlığını destekleyebilir ve cildin daha parlak ve canlı görünümüne zemin hazırlayabilir.
Ayrıca, yabancı mutfaklara ilgi duyan gurme şefler veya yemek blog yazarları tarafından farklı mutfak kültürlerini tanıtmak amacıyla şalgam suyu hakkında yazılar yazılabilmekte veya tarifler paylaşılabilmektedir. Bu tür içeriklerde genellikle şalgam suyunun nasıl yapıldığı, lezzeti ve potansiyel sağlık yararları üzerine bilgiler verilmektedir.
PROBİYOTİKLERİN İNSAN SAĞLIĞINA ETKİLERİ
Probiyotikler, sindirim sistemini dengede tutmaya yardımcı olabilirler. Özellikle ishal, kabızlık, irritabl bağırsak sendromu (IBS), ülseratif kolit ve Crohn hastalığı gibi sindirim rahatsızlıklarının tedavisinde yardımcı olabilirler.
Probiyotikler, bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve enfeksiyonlara karşı daha dirençli hale gelmenizi sağlayabilirler.
Bazı araştırmalar, probiyotiklerin alerjik reaksiyonları ve egzama semptomlarını azaltmaya destek olabileceğini göstermektedir. Probiyotikler, kilo kaybına ve karın bölgesindeki yağın azaltılmasına da yardımcı olabilir.
Bağırsak-beyin bağlantısına dair yapılan araştırmalar, probiyotiklerin ruh sağlığı üzerinde olumlu etkileri olabileceğini göstermektedir. Probiyotiklerin anksiyete, depresyon ve diğer ruhsal durumları iyileştirmeye katkı sağladığı düşünülmektedir.
Probiyotikler, kolesterol seviyelerini düşürmeye ve yüksek tansiyon riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Probiyotikler, cilt sağlığını destekleyerek akne, rozasea ve diğer cilt rahatsızlıklarını azaltmaya da katkı verir.