Giriş
Bitlis'te hasadı yapıldı! Soğuk hava ve kar ürünün kalitesini artırıyor: Gözleri keskinleştiriyor, vücudu enfeksiyondan koruyor
Bitlis'in Tatvan ilçesinde zorlu kış koşullarına rağmen karlar altında kalan ürünlerin hasadı başarıyla tamamlandı. Çiftçiler, soğuk hava koşullarına rağmen emeğinin karşılığını alarak tarlalarındaki mahsulü topladı. Elde edilen ürün, bölge ekonomisine önemli katkılar sağlarken taze ve verimli olmasıyla dikkat çekti. İşte tüm detaylar!
Bitlis’in Tatvan ilçesinde, yoğun kar yağışı altında kalan mahsulün hasadı tamamlandı. Zorlu hava koşullarına rağmen çiftçiler yıl boyunca verdikleri emeklerin karşılığını alarak tarlalarındaki ürünleri topladı. Bu zorlu süreç, hem çiftçilere hem de bölge ekonomisine büyük katkı sağladı, elde edilen ürünler taze ve kaliteli olarak pazara sunuldu.
KAR ALTINDA KALAN ÜRÜNLERİN HASADI YAPILDI
İHA'dan Hakan Okay ve Recep Gökhan Kılıç'ın haberine göre son birkaç gündür yoğun kar yağışının etkisi altında olan Bitlis'te, bir yandan karla mücadele çalışmaları sürerken, diğer yandan ise kar altında kalan ürünlerin hasadı yapılmaya çalışılıyor. Tatvan ilçesinde yaşayan Mehmet Okay isimli vatandaş, bahçesine ektiği havuçların hasadına başladı.
Bölgede havuç yetiştiriciliği konusunda örnek bir girişim sergileyen Mehmet Okay, hem yerel tarıma dikkat çekiyor hem de doğanın sunduğu şartlardan en iyi şekilde faydalanmaya çalışıyor. Karla kaplı bahçesine kürek ve çapayla giderek havuçların üzerini temizleyen Okay, karın altındaki havuçları tek tek topladı.
KIŞ HASADINDA ÜRÜNLER DAHA KALİTELİ OLUYOR
Bölgede havuç yetiştiren nadir üreticilerden biri olan Okay, soğuk hava ve karın ürünün kalitesini arttırdığını belirterek, havuçların zorlu kış şartlarına dayanıklı olduğunu söyledi.
Topladığı havuçların oldukça iri ve kaliteli olduğunu belirten Okay, "Ev ihtiyacı için son birkaç yıldır Van Gölü sahilindeki bahçeme havuç ve kış sebzeleri ekiyorum. Yazın başında ektiğim ürünlerden biri olan havuçların, son iki yıldır özellikle kış aylarında hasadını yapıyorum. Havuçlar soğuk havada ve kar altında kalarak doğal bir koruma kazanıyor ve hem tazeliklerini hem de lezzetlerini koruyor” dedi.
Bölgede havuç yetiştiriciliğinin pek yaygın olmadığına dikkat çeken Okay, “Ben bu işi seviyorum ve geliştirmek istiyorum. Kışın hasat yapmak zor ama ürünlerimin kalitesini görünce tüm yorgunluğumu unutuyorum. Bu yılın ilk hasadını yaptım. Evin ihtiyacı kadar havucu hasat ettim, geriye kalanları da bozulmasın diye üzerini tekrardan karla kapattım. Buradaki havuçlar en soğuk ve zorlu kış günlerinde bile bozulmadan yaza kadar kalabiliyor. Bu sayede bizlerde kışın ortasında bile kendi bahçemizde ürettiğimiz havuçlardan afiyetle yiyebiliyoruz. Bu yöntem de bize verimli bir tarım modeli sunmuş oluyor. Bu nedenle herkese bu modeli tavsiye ediyorum” diye konuştu.
HAVUCUN FAYDALARI NELERDİR?
- Havuç, yüksek beta-karoten içeriği sayesinde göz sağlığını destekler. Beta-karoten, vücutta A vitaminine dönüşerek gözleri korur, görme yetisini iyileştirir ve gece körlüğü gibi sorunları engeller. Düzenli havuç tüketimi, gözlerdeki yaşlanmaya bağlı değişikliklerin önlenmesine yardımcı olur.
- Havuç, güçlü bir antioksidan olan C vitamini içerir. Bu vitamin, bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudun enfeksiyonlara karşı direnç göstermesine yardımcı olur. Düzenli havuç tüketimi, hastalıkların önlenmesi ve daha hızlı iyileşme süreci için faydalıdır.
- Havuç, yüksek lif içeriğiyle sindirim sistemini destekler. Lif, bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlık gibi sindirim problemlerinin önüne geçer. Ayrıca, düzenli havuç tüketimi, sindirim sisteminin daha sağlıklı çalışmasını sağlar ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
- Havuç, kalp sağlığını destekleyen potasyum ve antioksidanlar içerir. Potasyum, kan basıncını dengelemeye yardımcı olurken, antioksidanlar damarları korur ve kalp hastalıkları riskini azaltır. Düzenli havuç tüketimi, sağlıklı bir kalp ve damar sistemi için faydalıdır.
LEZZETLİ Mİ LEZZETLİ HAVUÇ SUYU TARİFİ
Malzemeler:
- 3-4 adet taze havuç
- Yarım limon (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su (isteğe bağlı)
YAPILIŞI:
- Havuçları iyice yıkayıp, kabuklarını soyun.
- Havuçları küçük parçalara kesip, bir meyve sıkacağına veya blendera koyun.
- Sıkacağınız aleti kullanarak havuçları sıkarak suyunu çıkarın.
- Eğer tatlandırmak isterseniz, bir miktar limon suyu ve bal ekleyebilirsiniz.
- Suyu bir bardağa dökün, isteğe göre biraz su ilave edebilir, karıştırarak içebilirsiniz.
- Sağlıklı ve ferahlatıcı havuç suyunuz hazır!