Giriş
Brokoli kürü nasıl yapılır? Brokoli kürü yapılışı, faydaları ve kullanımı...
Brokoli, çok yönlü bir sebze olarak bilinir. Genellikle sote, çorba veya haşlama gibi yöntemlerle tüketilir ancak brokoli kürü de oldukça lezzetli ve sağlıklı bir alternatif sunar. Bu kür, C vitamini ve antioksidan bakımından zengin olan brokoli sebzesinin faydalarını maksimize etmenin yanı sıra vücutta bulunan toksinleri atılımına yardımcı olur. Aşağıda brokoli kürü nasıl yapılır, faydaları nelerdir ve nasıl kullanılır? Merak edilen soruların yanıtlarını Posta.com.tr okurları için derledik.
Brokoli, çok yönlü bir sebze olarak bilinir. Bu sebzenin faydalarını maksimize etmek için brokoli kürü de oldukça lezzetli ve sağlıklı bir alternatif sunar.
BROKOLİ KÜRÜ NASIL YAPILIR?
Brokoli kürünün yapılışı çok kolaydır. İlk olarak, ılık suda haşlanmış ve soğutulmuş birkaç tane brokoli yaprağını blenderde pürüzsüz bir hale getirin.
Daha sonra, bu pürüzü bir tencereye alın ve tencerenin içine 1 çay bardağı su ekleyin. Kürün daha yoğun olmasını istiyorsanız, su miktarını azaltabilirsiniz. Tencereyi orta ısıda pişirin ve sık sık karıştırarak kürün kıvamını kontrol edin.
Kür tamamen piştiğinde, blenderde pürüzsüz hale getirilmiş taze brokoli yapraklarını da ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Kür piştiğinde, tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra, kürü içinde bulunan suyu süzgeç yardımıyla ayırın ve kürü teneke kutulara veya buzdolabında saklayarak daha sonra tüketebilirsiniz.
BROKOLİ KÜRÜ YAPILIŞI
Brokoli kürü, brokoli gövdesinin ince kıyılmış ve haşlanmış hali olarak tanımlanabilir.
Brokoli kürünün yapılışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları izleyerek kolaylıkla yapabilirsiniz:
- Öncelikle, brokoli gövdesini ince kıyın ve suda haşlayın. Haşlama işlemini tamamlamak için, brokoli parçaları yumuşayana kadar suda pişirin.
- Haşlanmış brokoli parçalarını süzgeçten geçirin ve süzülmüş brokoli parçalarını bir kaseye alın.
- Kasedeki brokoli parçalarını blender gibi bir aletle inceltin ve kür haline getirin.
BROKOLİ KÜRÜNÜN FAYDALARI
Brokoli kürü, C vitamini ve antioksidan bakımından zengin olduğu için vücutta bulunan toksinlerin atılımına yardımcı olur.
Ayrıca, içerdiği lifler, sindirim sistemini düzenler ve kilo kontrolüne yardımcı olur. Potasyum, kalp sağlığı için önemlidir ve magnezyum, stresi azaltmaya yardımcı olur.
Çinko, vücutta yararlı enzimlerin üretimine yardımcı olur ve B6 vitamini, sinir sisteminin işlevlerini destekler.
Brokoli kürü ayrıca, kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Brokoli, sulforafan adlı bir madde içerir, bu madde kanser hücrelerinin gelişimini önleyebilir.
Brokoli kürü, ayrıca kalp sağlığı için faydalı olabilir. Bu sebze, kalp krizi ve inme riskini azaltmaya yardımcı olan önemli miktarlarda folat içerir.
BROKOLİ KÜRÜNÜN KULLANIMI
Brokoli kürü, günde birkaç kez tüketilebilir. Kürü, sabah ve akşam aç karnına tüketebilirsiniz veya gün içinde tüketebilirsiniz. Kür, ayrıca yemeklerin yanına da servis edilebilir. Örneğin, kızarmış tavuk veya balık gibi protein ağırlıklı yemeklerin yanına servis edilebilir.
Kür, ayrıca salata veya meze olarak da servis edilebilir. Kürün lezzetini arttırmak için, kürün içine taze limon suyu veya taze biberiye ekleyebilirsiniz. Kür, ayrıca kuru meyve veya fındık gibi besinlerle de karıştırılarak tüketilebilir.
Günde birkaç kez tüketilebilen brokoli kürü, yemeklerin yanına servis edilebilir veya aç karnına tüketilebilir.
Kürün lezzetini arttırmak için, kürün içine taze limon suyu veya taze biberiye ekleyebilirsiniz. Kür, ayrıca kuru meyve veya fındık gibi besinlerle de karıştırılarak tüketilebilir.
Son olarak, kürü tüketirken su da içmeyi unutmayın. Su, kürün sindirim sisteminde daha iyi çalışmasını sağlar ve toksinlerin atılımını hızlandırır. Kürü tüketirken, aşırıya kaçmamaya da dikkat edin.
Günde birkaç kez tüketilmesi önerilir ancak aşırı miktarda tüketilmesi, sindirim sisteminde rahatsızlıklara neden olabilir.