Giriş
20 Mayıs 2023 - 13:13 | Son Güncelleme:
Bu hafta sonu ne pişirsem? (20 Mayıs günün menüsü)
1
Hafta sonu sofraları genellikle tüm aile fertlerinin bir arada olduğu kalabalık sofralardır. Keyif ve neşe ile oturulan sofralar için biz de Herkesin damak tadına uyacak bir menü hazırladık. İşte sütlü domates çorbası tarifi, anne köftesi tarifi, mısır unlu çıtır patates tarifi ve tahinli tavuk göğsü tarifi ile 20 Mayıs günün menüsü…
20 Mayıs 2023 - 13:13 | Son Güncelleme:
2
20 Mayıs günün menüsünde hem yapılışı kolay hem de herkesin lezzetine bayılacağı yemek tarifleri yer alıyor. Bu sefer geleneksel tatların yer aldığı sütlü domates çorbası tarifi, anne köftesi tarifi, mısır unlu çıtır patates tarifi ve tahinli tavuk göğsü tarifinde aynı zamanda sıradanlıktan çıkaran ayrıntılar da bulunuyor…
20 MAYIS GÜNÜN MENÜSÜ
3
Sütlü Domates Çorbası Tarifi
Sütlü Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 5 adet domates
- 4 su bardağı su
- Yarım su bardağı süt
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
Sütlü Domates Çorbası Yapılışı
- Öncelikle domatesler rendelenir. Ardından tereyağı ve sıvı yağ tencereye alınır, tereyağı eritilir.
- Tereyağı eridikten sonra un eklenerek biraz kavrulur.
- Unun kokusu çıktıktan sonra domates salçası eklenir ve biraz karıştırılarak kavrulur
- Rendelenmiş domatesler eklenir. 3-4 dakika daha kavrulur.
- 4 su bardağı su eklenerek çırpılır, kısık ateşte pişmeye bırakılır. Dilerseniz bu aşamada veya servisten önce çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
- Tuz ve süt eklenerek karıştırılır. Tuz miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Hazır olan çorba ocaktan alınarak kaselere paylaştırılır. İsteğe göre üzerine kaşar peyniri rendesi ve karabiber serpilir.
- Nefis Sütlü domates çorbası tarifimiz servise hazır. Dilerseniz üzerine krema gezdirerek servis edebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.
4
Anne Köftesi Tarifi
Anne Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr dana kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı galeta veya ekmek içi
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı köfte baharatı
- Tuz
Anne Köftesi Yapılışı
- Derin bir kaba soğan rendelenir.
- Üzerine yumurta, ince kıyılmış maydanoz rendelenmiş sarımsak, baharatlar, tuz, ekmek içi veya galeta unu eklenir.
- Güzelce yoğrulur.
- Pürüzsüz bir hale gelince köftemizi yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
- Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle sekil verip yapışmaz bir tavada kızartalım.
5
Mısır Unlu Çıtır Patates Tarifi
Mısır Unlu Çıtır Patates Tarifi İçin Malzemeler
- 4-5 adet patates
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 2 dış rendelenmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekik
Mısır Unlu Çıtır Patates Yapılışı
- Patateslerin kabuğu soyulur ve elma dilim halinde kesilir.
- Uygun bir kabin içerisine koyulur ve bütün malzemeler ilave edilir, güzelce karıştırılır.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 200 derce fırında 25-30 dk pişirilir.
6
Tahinli Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi
Tahinli Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 125 gram margarin
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 litre süt
Piştikten sonra;
- 1 paket vanilya
- Yarım çay bardağı tahin
Üzeri için;
- Tarçın
- Çilek
- File badem
Tahinli Tavuk Göğsü Tatlısı Yapılışı
- Yağı tencerede eritiyoruz üzerine un ve toz şeker ekleyip, 2 dakika kısık ateşte kavuruyoruz, sütü yavaş yavaş devamlı karıştırarak ilave edip, topak olmadan fokurdayana kadar pişiriyoruz.
- Kıvam alınca ocaktan alıp, vanilya ve tahin ilave ediyoruz iyice karıştırıyoruz.
- Ocakta 2 dakika daha pişirip kaselere pay ediyoruz, üzerine istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz afiyet olsun.