Giriş
Bu sefer bilim insanları tavsiye etti! Tüketenlerin damarlarında yağ bırakmıyor, bir kaşıkta kolesterolü düşürüyor
Bilim insanları tarafından yapılan yeni bir çalışma zerdeçalın bilinmeyen o faydasını ortaya çıkardı. Potasyum, manganez ve demir gibi zengin bileşenlere sahip olan zerdeçal bakın nelere iyi geliyor...
BMJ Evidence-Based Medicine dergisinde yayımlanan yeni bir araştırmada; zerdeçalın aşırı mide asidini azalttığı ve hazımsızlığa iyi geldiği öğrenildi. Öyle ki zerdeçal bu rahatsızlıkların tedavisinde kullanılan omeprazol ilacından bile çok daha etkili.
Araştırmacılar, tekrarlayan mide rahatsızlığı görülen 18-70 yaş arasındaki 206 hastayı inceleme altına aldı. Araştırmacılar, zerdeçalda bulunan kurkuminin mide için çok güvenli olduğunu ve her üç gruptaki hastaların semptomlarında benzer iyileşmeler görüldüğünü tespit ettiler.
Zerdeçalda bulunan kurkumin, vücuttaki inflamatuvar süresinin uzamasını engellediği gibi iltihaplanmaya neden olan kimyasalları da engelliyor.
İLAÇLARIN YAN ETKİLERİNİ AZALTIYOR
Kurkumin artrit hastalıktaki şişlik ve eklem ağrılarının azalmasını sağlıyor. Aynı zamanda artrit ilaçların yan etkilerini azaltacak etkiye de sahip.
Eklemleri hedef alan zerdeçal; göz, akciğer, cilt, kalp ve damara yayılan kronik iltihabi hastalık romatoid artrit tedavisinde de kullanılmaktadır.
ANTİOKSİDAN DEPOSU
Güçlü bir antioksidan içeriğine sahip olan zerdeçal, bu özelliği sayesinde karaciğeri toksinlerden koruyor. Böylelikle diyabet ya da uzun süreli ilaç kullanan kişilerin karaciğerinde oluşan tahribatın azalmasını sağlıyor.
Kurkumin gibi anti-inflamatuvar bileşikler; kolorektal kanserler, pankreas, prostat, mide kanseri ve multiple myeloma gibi kanserlerin hem tedavisinde hem de önlenmesinde etkilidir. Diyabetten kaynaklanan diyabetik nöropati hastalığında da etkisi olduğu bilinmektedir.
Bunların yanı sıra diyabete katkı sağlayan insülin direnci, yüksek kan şekeri ile LDL kolesterol (kötü kolesterol) gibi hiperlipidemi sorunlarının da iyileşmesine katkı sağlar.
DEPRESYON, STRES VE KAYGI BOZUKLUĞU...
Yine yapılan araştırmalar zerdeçalın depresyon, stres ve kaygı bozukluğu gibi rahatsızlıkları tedavi ettiğini de ortaya koymuştur. Kurkumin, ruh sağlığını direkt etkileyen serotonin ile dopamin hormonlarının artmasını sağlamaktadır.
Bunların yanı sıra 2018 yılında yapılan bir araştırma da, kurkuminin vücut kitle endeksi, kilo, bel bölgesi ve leptin seviyelerinde ciddi düşüş yarattığını ortaya koymuştur.
ZERDEÇAL NASIL TÜKETİLİR?
Sağlık üzerindeki olumlu etkilerinden dolayı kullanımı oldukça yaygınlaşan zerdeçal, günümüzde baharatın yanı sıra kapsüller, çaylar, toz ve ekstreler şeklinde de bulunabilir. Bir baharat olarak zerdeçal, yemeklerin içerisine eklenebileceği gibi yoğurtla karıştırılarak da kolaylıkla tüketilebilir. Bunun yanı sıra köri baharatı da bol miktarda zerdeçal içerir. Bu baharatın kullanımı özellikle tavuk yemeklerinde ve sosların içerisinde kullanıldığında lezzet vermenin yanı sıra sağlığı olumlu etkileyen bileşenleri de vücudunuza almanızı sağlar.
Bu şekilde tüketmekten hoşlanmayan bireyler zerdeçal içeren kapsüller kullanmayı tercih edebilir. Fakat bu kapsüller mutlaka bilinen ve güvenilirliği kanıtlanmış markalardan temin edilmeli, kullanımdan önce mutlaka doktora danışılmalıdır. Zerdeçalın bir diğer tüketim yöntemi ise çayının hazırlanmasıdır.
Bir tatlı kaşığı zerdeçal bir cezve içerisinde kaynatılarak çayı hazırlanabilir. Tadının güzelleştirilmesi açısından farklı baharatlar da bu karışıma eklenebilir. Yapılan araştırmalar zerdeçalın 10 dakika boyunca kaynatılması ile yararlı bileşenlerinin daha iyi çözündüğünü gösterdiğinden en az 10 dakika kaynatılarak çayın hazırlanmasında fayda vardır.