YemekBugün ne pişirsem? (21 Ekim günün menüsü)
HaberlerYemek Haberleri Bugün ne pişirsem? (21 Ekim günün menüsü)
Google News flipboard-logo
21 Ekim 2023 - 14:45 | Son Güncelleme:

Bugün ne pişirsem? (21 Ekim günün menüsü)

Yemek

Paylaş
1Bugün ne pişirsem (21 Ekim günün menüsü)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak domates çorbası tarifi, patates oturtma tarifi, pirinç pilavı tarifi ve revani tarifi.

21 Ekim 2023 - 14:45 | Son Güncelleme:
2Bugün ne pişirsem (21 Ekim günün menüsü)

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size damak zevkinize domates çorbası tarifi, patates oturtma tarifi, pirinç pilavı tarifi ve revani var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3Domates Çorbası Tarifi

Domates Çorbası Tarifi

Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 4-5 adet olgun domates
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 litre sıcak su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı rendelenmiş taze kaşar

Domates Çorbası Yapılışı

Domates çorbası yapmak için yağ ve un bir tencerede hafifçe kavrulur. Ocağı yüksek ateşte açarak unu yakmamaya dikkat etmelisiniz.

Diğer taraftan kabuğu çıkarılıp, küp küp kesilmiş domates robottan geçirilip bu karışıma ilave edilir, birkaç dakika kavrulur.

Ara verilmeden bir litre kadar su ilave edilip karıştırma işlemini sürdürülür. 15 dakika bu şekilde kaynatılır.

Daha sonra süt ilave edilip birkaç dakika daha kaynatılarak tuzu ilave edilip ocaktan alınır. Sütün oda sıcaklığında olmasına dikkat etmelisiniz.

Arzuya göre servis yaparken üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edilir. Domates çorbamız servise hazır, afiyet olsun.

4Patates oturtma tarifi

Patates oturtma tarifi

Patates oturtma tarifi için malzemeler

  • 5-6 tane patates

Kıymalı harç için;

  • 300 gram kıyma
  • 2 tane kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2- 3 tane domates (Rendelenmiş)
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kapya biber
  • 1 tutam kıyılmış maydanoz
  • 2 diş sarımsak
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Patates oturtma yapılışı

Tencereye sıvı yağ alıp kıymamızı ekleyelim.

Güzelce kavuralım.

Küp küp doğranmış soğanları ve biberleri ilave edip yumuşayana kadar pişirelim.

Ardından salça ve baharatları ekleyelim.

3-4 dakika kavurup domatesleri ekleyelim. Güzelce kavuralım.

Aynı tencereye patateslerim ince olmayacak şekilde dilimleyip yerleştirelim.

Kıymalı harcı üzerine yayıp en üst kısmada patates dizelim.

Suyunu döküp kapağını kapatalım.

Orta ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirelim. Maydanoz serpip servis edelim.

5Pirinç Pilavı Tarifi

Pirinç Pilavı Tarifi

Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 su bardağı pirinç
  • Yarım su bardağı arpa şehriye
  • 3 su bardağı sıcak su (tavuk suyu)
  • Tuz

Pirinç Pilavı Yapılışı

Pirinçler bol su ile yıkanarak, ılık tuzlu suda yarım saat kadar bekletilir.

Bu süre sonunda, tuzlu suyu akıtılır ve pirinçler sudan geçirilerek, tüm suyu süzdürülür.

Pilav tenceresinde tereyağı eritilir, sıvı yağ da eklenerek üzerine arpa şehriyeler eklenir.

Şehriyenin rengi dönene kadar kavrulur.

Pirinçler ilave edilerek, 2-3 dk daha kavrulur.

Üzerine sıcak su eklenir ve tuzu ilave edilir.

Tencerenin kapağı kapatılarak, yüksek ateşte fazla suyu çekip pirinçler göz göz oluncaya kadar, yani pirinçlerin üzerinde su çekilip pirinçler göründüğünde kısık ateşe alın ve tamamen suyu çekene kadar pişirin. (Yazının devamında süreler ile ilgili detaylı açıklamayı bulabilirsiniz.)

Ocaktan aldıktan sonra, üzerine havlu kağıt koyarak kapağını tekrar kapatın ve demlenmesini bekleyin.

Pilavı güzelce karıştırdıktan sonra servis yapabilirsiniz.

6Revani Tarifi

Revani Tarifi

Revani Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağından biraz eksik süt
  • 1,5 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 limon kabuğu rendesi

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • 3-4 damla limon suyu

Revani Yapılışı

İlk olarak şerbeti hazırlayalım. Şeker ve suyu küçük bir tencereye alarak orta ateşte kaynatın.

Kaynamaya başladıktan sonra şerbete limon suyu ilave ederek kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar daha kaynatıp ocağı kapatın. Şerbeti bir kenara alarak soğumaya bırakın.

Keki hazırlayalım. Uygun bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak bol bol çırpın, karışım beyazlayıp köpük köpük olduğunda diğer malzemeleri de ilave ederek kek hamurunu güzelce çırpın.

Hamuru yağlanmış büyük boy borcama dökün. Benim kullandığım borcam 28*28 cm’dir.

Önceden 170 derecede ısıttığınız fırında üzeri pembeleşene kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.

Fırından aldığımız tatlımız sıcakken soğumuş şerbeti üzerine dökün.

Tatlının şerbetini çekmesi için en az 2-3 saat dinlenmeye bırakın.

Dinlenen tatlımızı dilimleyip, üzerine isteğe göre Hindistan cevizi ya da Antep fıstığı serperek servis edebilirsiniz.