Giriş
Bugün ne pişirsem? (4 Kasım günün menüsü)
Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak bal kabağı çorbası tarifi, fırında tavuk but tarifi, sebzeli bulgur pilavı tarifi ve muzlu magnolia tarifi.
Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size damak zevkinize bal kabağı çorbası tarifi, fırında tavuk but tarifi, sebzeli bulgur pilavı tarifi ve muzlu magnolia tarifi var.
'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ
Bal Kabağı Çorbası Tarifi
Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kuru soğan
- 2 patates
- 2 su bardağı kadar bal kabağı
- 1 büyük diş sarımsak
- 1 tavuk Bulyon ya da 2 bardak tavuk suyu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı tuz
Terbiyesi;
- 1 kaşık tereyağı
- 1, 5 kaşık un
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı krema (yoksa önemli değil)
Bal Kabağı Çorbası Yapılışı
Soğan, patatesler, bal kabağı, zeytinyağı, sarımsak iri iri doğranıp, tavuk bulyon, karabiber, nane ve 3 su bardağı su ile düdüklü tencerede 10 dk kadar pişirilir ve blendırdan geçirilir. Farklı bir yerde tereyağı ile un kavrulur sonra süt eklenerek karıştırılır ve bu karışım çorbaya eklenerek 5 dk kadar pişirilir.
Fırında Tavuk But Tarifi
Fırında Tavuk But Tarifi İçin Malzemeler
- 4-5 adet tavuk but
- 2 adet kuru soğan
- 7-8 adet sarımsak
- 6-7 adet Patates
- 2-3 adet yeşil sivri biber
- 2 adet rende domates
- Yarım limon (Tavukları ovmak için)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Üst sosu
- 1 kaşık domates salçası
- 2 tatlı kaşığı Kekik
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2-3 bardak sıcak su
- Tuz
- Karabiber
Fırında Tavuk But Yapılışı
Tavuklarınızı güzelce yıkayınız.
Patatesleri yıkayıp yuvarlak yuvarlak dilimleyiniz.
Biberleri 4-5 cm eninde geniş geniş doğrayınız
Domateslerinizi rendeleyiniz.
Soğanlarınızı soyup halka halka doğrayınız.
Sarımsaklarınızı soyup hazır ediniz.
Tepsinizi ya da kare borcamınızı alınız.
Tepsinizi 2 kaşık sıvı yağ ile yağlayınız.
Tepsinizin en altına yuvarlak kesilmiş patateslerinizi güzelce sıralayınız. Üstlerine tuz ve karabiber serpiniz.
Patateslerin üzerine soğanları sonra sarımsakları diziniz.
Sonra sivri biberleri,
Biberlerin üzerine rende domateslerinizi dökünüz.
Bu malzemelerin üzerine yıkanmış tavuklarınızı diziniz.
Tavuklarınızı yarım limon ile tepsideyken ovunuz.
Limon ile ovulmuş tavuklarınızın üzerlerine 1 tatlı kaşığı toz şekeri bölüştürerek paylaştırınız, serpiştiriniz. Çok şeker de eklemeyiniz 1 tatlı kaşığı yeter bu kadar şekeri hepsine bölüştürünüz.
Tavuklar hazır sıra sosumuz da derin bir kâsede 1 kaşık domates salçasını (2-3 bardak su ile açınız içine 2 tatlı kaşığı kekik ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyiniz.
Biraz tuz, biraz karabiber ekleyerek sosunuzu karıştırınız.
Sosunuzu kepçe ile yanlardan koyarak (boca etmeyerek ki, sos limonla ovulmuş tavukların üstüne gelmesin tavuklar nar gibi kızarsın) Yanlardan tepsideki malzemelerin üzerine dökünüz.
Tepsinize sosu koyduktan sonra çok yavaşça şöyle bir sallayınız ki sos alttaki malzemenin her yerine değsin ama üstteki tavuklara değdirmeyin.
200 derece de ısınmış fırında 45-50 dakika daha doğrusu tavuklar kızarana suyu da bitmemiş azalmış olana kadar pişiriniz.
Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi
Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet patlıcan
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı bulgur
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı sıcak su
Sebzeli Bulgur Pilavı Yapılışı
Patlıcanları soyarak küçük küçük doğrayalım ve tuzlu suda 15-20 dk kadar bekletelim.
Soğanı yemeklik doğrayalım ve pembeleşene kadar sıvı yağda kavuralım.
Biberleri doğradıktan sonra tencereye ekleyelim ve soğanla birlikte kavurmaya başlayalım.
Patlıcanların suyunu süzelim, tencereye ekleyerek 3-4 dakika daha kavurmaya devam edelim.
Ardından küçük küçük doğranmış domatesleri ekleyelim ve karıştıralım.
Salçamızı da ekleyerek son kez karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte, yaklaşık 3-4 dakika sebzeler pişene kadar bekleyelim.
Pişen sebzelerin üzerine yıkayıp suyunu süzdüğünüz bulgurları ekleyip karıştıralım.
Tuzu ve sıcak suyu da ilave ederek karıştıralım. Pilavın üzerini örtecek kadar su yeterli olacaktır.
Tencerenin kapağını kapatarak kaynayana kadar önce yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte bulgurlar şişip yumuşayana kadar pişirelim. Pilavın suyu yetersiz gelip tencerenin tabanına yapışmaması için ara sıra kontrol etmeyi unutmayın.
Suyu azalmış ancak hala pişmemiş ise bir miktar daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Pilav suyunu çekip göz göz olduktan sonra ocağı kapatalım. Daha sonra kapağın altına kağıt havlu sererek 15 dakika kadar demlendirelim.
Muzlu Magnolia Tarifi
Muzlu Magnolia Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket yulaflı bisküvi
- 2 adet muz
Kreması için:
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı toz şeker
Muzlu Magnolia Yapılışı
Öncelikle kremamızı hazırlayalım. Nişasta, un, şeker, yumurta sarısı ve sütü bir kaba alalım.
Çırpma teli ile karıştıra karıştıra koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirelim.
Göz göz olunca, ocağımızı kapatalım ve içine margarini ilave edelim.
Vanilyayı da ekleyip, mikser ile 5 dakika kadar çırpalım. Bu işlem önemli, hem daha pürüzsüz bir kıvamda oluyor hem de un kokusu hiç kalmıyor.
1 paket bisküviyi robotta çekelim.
Toz haline gelmeli. Muzu daire şeklinde dilimleyelim.
Servis kaplarına 1’er kepçe kadar kremamızı alalım.
Yanlarına muz parçalarını ekleyelim, ortasına da 1 yemek kaşığı kadar bisküviden ekleyelim.
Sonra tekrar krema, muz dilimleri ve bisküvi.
En son üzerine krema gelecek şekilde ayarlayın.
Pratik tatlımız hazır, yaklaşık 2 saat kadar soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.