Giriş
01 Eylül 2023 - 00:25 | Son Güncelleme:
'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (01 Eylül 2023)
1
Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak yayla çorbası, kuru fasulye tarifi, şehriyeli bulgur pilavı tarifi ve şekerpare tarifi.
01 Eylül 2023 - 00:25 | Son Güncelleme:
2
Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yayla çorbası, kuru fasulye tarifi, şehriyeli bulgur pilavı tarifi ve şekerpare tarifi var.
'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ
3
YAYLA ÇORBASI TARİFİ
Yayla çorbası malzemeler
- 1 çay bardağı pirinç
- 7 su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- Yarım çay bardağı un
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Nane
YAYLA ÇORBASI YAPILIŞI
- Su, sıvı yağ, tuz ve pirinçler tencereye alınır. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
- Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta, nane ve un, 1 su bardağına yakın su ile birlikte iyice çırpılır.
- Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışım çorbaya eklenir.
- Kaynayana kadar karıştırılır.
- Kaynayınca kısık ateşte 10-15 dakika kaynatılır.
- Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin.
- Çorba piştikten sonra altı kapatılır ve sıcak servis edilir.
4
ZEYTİNYAĞLI KURU FASULYE TARİFİ
Zeytinyağlı kuru fasulye malzemeler
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 baş soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1/2 (yarım) kahve fincanı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karbonat (Islatmak için)
- 1 çay kaşığı tuz (Islatmak için)
ZEYTİNYAĞLI KURU FASULYE YAPILIŞI
- 1 su bardağı kuru fasulyeyi, 1 çay kaşığı tuz ve karbonatla suda ıslatarak 1 gece bekletin.
- Soğanları küçük küçük doğrayın. Zeytinyağında kavurun. Sonra salçayı ilave edin.
- Birkaç kez karıştırdıktan sonra yıkayıp, süzülen fasulyeleri ilave edin.
- Üstünü gecene kadar sıcak su koyun. Tuz ilave edin.
- Kısık ateşte 20 dakika pişirin. Yumuşadıysa kapatın.
5
ŞEHRİYELİ BULGUR PİLAVI TARİFİ
Şehriyeli bulgur pilavı malzemeler
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- ½ su bardağı arpa şehriye
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı su (kaynar)
ŞEHRİYELİ BULGUR PİLAVI YAPILIŞI
- Yayvan bir tencerede tereyağını eritin ve arpa şehriyeleri kahverengileşinceye kadar kavurun. Bulguru tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Tuzu da ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
- Üzerine sıcak suyu dökün ve kapağını kapatıp orta ateşte pişirin.
- Suyunu çektiğinde kaşığın arkasıyla dibine doğru delik açın.
- Eğer bulgurlar ortada geri toplanmıyorsa pişmiş demektir.
- Ocağın altını kapatıp kapağın altına kağıt havlu yerleştirin ve 15 dakika dinlendirin.
- Pilav dinlendikten sonra çatal yardımıyla bulgurları havalandırıp servis edin.
6
ŞEKERPARE TARİFİ
Şekerpare malzemeler
- 3 su bardağı un
- 3 çay bardağı pudra şekeri
- 2 adet yumurta
- 250 gram oda sıcaklığında bekletilmiş margarin
- 1 çay bardağı irmik
- 2 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya
Üzerine:
- Fındık
Şerbeti için:
- 3 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
ŞEKERPARE YAPILIŞI
- Unu derin bir kaba alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
- Pudra şekeri, yumurta, margarin, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı unun ortasındaki boşluğa koyun. Ortadaki malzemeyi una karıştırmadan elinizle yoğurun.
- Daha sonra unu da karıştırın ve tüm malzemeyi kulak memesi yumuşaklığında bir hamur haline gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve her birini avucunuzun içinde yuvarlayıp, yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Ortalarına fındık batırın.
- Önceden ısıtılmış 210 derece fırında 15 dakika, pişirin.
- Daha sonra fırının ısısını 190 dereceye düşürüp 10 dakika daha pişirin ve soğuması için bir kenara alın.
- Şerbeti için toz şeker ve suyu bir tencerede kaynatın.
- Limon suyunu ekleyin ve bir-iki taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
- Soğuk tatlının üzerine sıcak şerbeti gezdirin.
- Tatlının üzerini streç filmle kapatın ve 15 dakika bekletin.
- Daha sonra servis yapın.