Yemek'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (02 Aralık 2023)
HaberlerYemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (02 Aralık 2023)
Google News flipboard-logo
02 Aralık 2023 - 09:41 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (02 Aralık 2023)

Yemek

Paylaş
1Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (02 Aralık 2023)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak tel şehriye çorbası tarifi, İzmir köfte tarifi, mor lahana salatası tarifi ve sultan sarması tarifi.

02 Aralık 2023 - 09:41 | Son Güncelleme:
2Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (02 Aralık 2023)

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size tel şehriye çorbası tarifi, İzmir köfte tarifi, mor lahana salatası tarifi ve sultan sarması tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3TEL ŞEHRİYE ÇORBASI TARİFİ

TEL ŞEHRİYE ÇORBASI TARİFİ

Tel şehriye çorbası malzemeler

  • 1 çay bardağı tel şehriye + 1 çorba kaşığı daha tel şehriye
  • 2 çorba kaşığı salça
  • 4 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çorba kaşığı pul biber
  • 1 adet et veya tavuk bulyonu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 litre sıcak su yaklaşık

TEL ŞEHİRYE ÇORBASI YAPILIŞI

  • Öncelikle yağı tencere koyun ardından naneyi ekleyin.
  • 1 dk kadar bekledikten sonra salçayı ilave edin. 2-3 dk kadar kısık ateşte kavurun.
  • Şehriyeyi ilave edip 2 dk daha kavurun, baharatını ekleyin.
  • Bulyonu atın, sıcak suyu dökün karıştırın. Suyu az gelirse su ekleyebilirsiniz.
  • 5 dk kadar kaynaktan sonra kapağı kapatıp ocaktan alın.
  • Kapağı kapalı şekilde 5-10 dk dinlendikten sonra servise hazır.

4İZMİR KÖFTE TARİFİ

İZMİR KÖFTE TARİFİ

İzmir köfte tarifi malzemeler

  • 4 adet patates
  • 4 adet yeşil biber
  • 2 adet domates

İzmir köfte kızartmak için:

  • 1,5 su bardağı ayçiçek yağı
  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon

İzmir köfte sosu için:

  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 adet rendelenmiş domates
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1/2 çay kaşığı tuz

İZMİR KÖFTE YAPILIŞI

  • Köfte harcı için gerekli bütün malzemeleri bir kapta birleştirin ve iyice yoğurmaya başlayın. Hazırladığınız harçtan köfteleri yapmak için parçalar alın ve parmak şeklinde yuvarlayın.
  • Patatesleri kabuklarını soyup yıkayın ve elma dilimi olarak doğrayın. Domatesleri halka halka doğrayın ve biberleri ortadan ikiye bölün. Derin bir tavada ayçiçek yağını kızdırın. Daha sonra ilk patatesleri ve sonra köfteleri kızartın. Bu arada sosunu hazırlayın.
  • Domates salçasını ayçiçek yağında 2 - 3 dakika kavurun. Rendelenmiş domatesleri ekleyip karıştırın. Üzerine sıcak su ve tuzu ekleyip kaynayana kadar pişirin. Kaynayınca ocağın altını kapatın.
  • Köfteleri ve patates dilimlerini tepsiye dizin. Aralarına domatesleri ve biberleri ekleyin. Hazırlanan sosu üzerinde gezdirip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin.

 

5MOR LAHANA SALATASI TARİFİ

MOR LAHANA SALATASI TARİFİ

Mor lahana salatası malzemeler

  • 1/2 adet mor lahana
  • 1 adet limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı ceviz içi
  • 1 adet kırmızı elma
  • 1/3 demet kıyılmış maydanoz

MOR LAHANA SALATASI YAPILIŞI

Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın. Tuz ve sirke ile kırmızı lahanayı iyice ovun. Ovulan kırmızı lahanaların içerisine elma ve cevizleri ekleyin. Zeytinyağı, limon, nar ekşisi ve bir çimdik tuzu karıştırıp salataya ekleyin ve karıştırın. Üzerine maydanoz serpiştirip servis edin.

6SULTAN SARMASI TARİFİ

SULTAN SARMASI TARİFİ

Sultan sarması malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya

İç dolgusu için:

  • 2 paket krem şanti
  • 2 su bardağı soğuk süt

Dışı için:

  • 2 su bardağı Hindistan cevizi

SULTAN SARMASI YAPILIŞI

  • Un, şeker ve kakaoyu geniş bir tencereye alıp karıştırın.
  • Karışımı orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
  • Kaynadıktan sonra vanilya ve tereyağını da ekleyip hızlı bir şekilde karıştırın.
  • Pürüzsün bir kıvam alması için de 5 dakika mikserle çırpın.
  • Kare ya da dikdörtgen şeklinde büyük bir fırın tepsisinin tabanına Hindistan cevizini serpip iyice yayın.
  • Üzerine sıcak muhallebiyi dökün ve spatula yardımıyla her tarafı eşit olacak şekilde yayın.
  • Muhallebinizi 1 saat kadar buzdolabında bekletip katılaşmasını sağlayın.
  • Süt ile krem şantiyi iyice çırpın. Soğuyan muhallebinin üzerine yine her tarafı eşit olacak şekilde yayın.
  • Tekrar buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
  • Tatlıyı buzdolabından çıkardıktan sonra dikdörtgen parçalar halinde kesin.
  • Daha sonra dilimleri bir spatula yardımıyla rulo şeklinde sarıp servis edebilirsiniz.