Yemek'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (02 Şubat 2023)
HaberlerYemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (02 Şubat 2023)
Google News flipboard-logo
02 Şubat 2023 - 00:48 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (02 Şubat 2023)

Yemek

Paylaş
1Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (02 Şubat 2023)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak yayla çorbası tarifi, ayvalı kereviz tarifi, üzümlü pilav tarifi ve dudove tarifi.

02 Şubat 2023 - 00:48 | Son Güncelleme:
2Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (02 Şubat 2023)

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı yayla çorbası tarifi, ayvalı kereviz tarifi, üzümlü pilav tarifi ve dudove tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3YAYLA ÇORBASI TARİFİ

YAYLA ÇORBASI TARİFİ

Yayla çorbası malzemeler

  • 1 fincan pirinç (Türk kahvesi fincanı)
  • 7 su bardağı su
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • Yarım fincandan biraz fazla un (Türk kahvesi fincanı)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz ve nane

YAYLA ÇORBASI YAPILIŞI

  • Su, zeytinyağı, tuz ve pirinçler tencereye alınır. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
  • Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve un, 1 su bardağına yakın su ile birlikte iyice çırpılır.
  • Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışım çorbaya eklenir.
  • Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayınca kısık ateşte 10-15 dk kaynatılır. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin.
  • Çorbamız piştikten sonra altı kapatılır.
  • Şık bir sunum olması için, çorba kaselere alınır. Ayrı bir yerde tereyağı kızdırılarak nane ile karıştırılır. Ve kaselerdeki çorbaların üzerinde gezdirilir.
  • Kalan naneli tereyağını tenceredeki çorbaya koyup karıştırın.

4AYVALI KEREVİZ TARİFİ

AYVALI KEREVİZ TARİFİ

Ayvalı kereviz malzemeler

  • 1 adet büyük kereviz
  • 1 adet ayva
  • 2 adet küçük havuç
  • 1 adet patates
  • Orta boy 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Zeytinyağı
  • 1.5-2 bardak su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber (isteğe göre)

Terbiyesi için:

  • 2 adet iri mandalinanın suyu
  • Yarım limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

AYVALI KEREVİZ YAPILIŞI

  • Ayva ve kereviz iri bir şekilde doğrayın, limonlu suda bekletin.
  • Havuçları ve patatesi çok küçük olmayacak şekilde doğrayın ve yarım çay bardağı zeytinyağında hafif kavrun.
  • Piyazlık doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edip biraz daha kavrun.
  • Limonlu suda beklemiş olan ayva ve kereviz dilimlerini tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Bu aşamada tuz ekleyin.
  • Terbiye için gerekli malzemeler bir kasede karıştırın ve tencereye ilave edin.
  • Ardından 1.5 su bardağı sıcak su ilave edin.
  • Karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.
  • Yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin.
  • Kerevizlerin yumuşamasına göre ocağın altını kapatın.
  • Ocağı kapattıktan sonra üzerinde zeytinyağı gezdirin ve tencerenin kapağını kapatın.
  • Yemeği yarım saat, 1 saat kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

5FISTIKLI KUŞ ÜZÜMLÜ PİLAV TARİFİ

FISTIKLI KUŞ ÜZÜMLÜ PİLAV TARİFİ

Fıstıklı kuş üzümlü pilav malzemeler

  • 1 adet kuru soğan
  • 1 kahve fincanı kuş üzümü
  • 1 kahve fincanı dolmalık fıstık
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

FISTIKLI KUŞ ÜZÜMLÜ PİLAV YAPILIŞI

  • Pirinçler yarım saat öncesinde tuzlu ılık suya koyulur ve bekletilir.
  • Kuru soğan ince ince kıyılır ve sıvı yağda 2 dakika kavrulur.
  • Dolmalık fıstıklar eklenerek soğanla birlikte 2 dakika daha kavrulur.
  • Yıkanıp suyu süzülen pirinçler de ilave edilerek 2 dakika daha kavrulur.
  • Kuş üzümleri ilave edilir.
  • Tereyağı ilave edilir.
  • Tuzu ayarlanır.
  • 3 su bardağı sıcak su eklenerek tencerenin kapağı kapatılır.
  • Önce yüksek ateşte üzeri göz göz olmaya başlayınca en düşük ateşte kapağı kapalı olarak pişirilir.
  • Kısık ateşe alacağınız zaman üzerine karabiber ve tarçın serpilir.
  • Suyunu tamamen çektiğinde ocaktan alınarak üzerine bir peçete örtülür ve en az 15 dakika kadar dinlenmeye bırakılır.

6DUDOVE TATLISI TARİFİ

DUDOVE TATLISI TARİFİ

Dudove malzemeler

  • 2 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı ceviz
  • 250 gram oda ısısında tereyağı
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Aldığı kadar un

Şerbeti için:

  • 5 su bardağı su
  • 4 su bardağı toz şeker
  • Yarım limon suyu

DUDOVE TATLISI YAPILIŞI

  • Dudove tatlısının şerbetini hazırlamak için şeker ve suyu 10 dakika boyunca tencerede ara ara karıştırarak kaynatın.
  • Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyerek bırakın.
  • Dudove tatlısı için oda sıcaklığında tereyağını, sıvı yağı, yumurtaları ve şekerleri bir kapta çırpın.
  • Karışıma yavaş yavaş kabartma tozu ve unu ilave edin.
  • Cevizleri de ekleyerek, homojen bir karışım olana kadar yoğurun.
  • Fırınınızı 180 derecede ısıtın.
  • Hamuru top top şekillendirerek yağladığınız fırın tepsisine dizin.
  • Üstlerine çatalla çok bastırmadan çizik veya delikler açarak biçimlendirin.
    İyice kızarıncaya kadar pişirin.
  • Fırından alınca 5 dakika kadar soğumaya bırakıp şerbeti tatlıların üzerinde gezdirin.
  • 1-2 saat dinlendirin. Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.