Yemek'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (03 Kasım 2022)
HaberlerYemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (03 Kasım 2022)
Google News flipboard-logo
03 Kasım 2022 - 00:42 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (03 Kasım 2022)

Yemek

Paylaş
1Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (03 Kasım 2022)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak brokoli çorbası tarifi, sebzeli et haşlama tarifi, sade bulgur pilavı tarifi ve fındıklı yufka tatlısı tarifi.

03 Kasım 2022 - 00:42 | Son Güncelleme:
2Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (03 Kasım 2022)

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda brokoli çorbası tarifi, sebzeli et haşlama tarifi, sade bulgur pilavı tarifi ve fındıklı yufka tatlısı tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3BROKOLİ ÇORBASI TARİFİ

BROKOLİ ÇORBASI TARİFİ

Brokoli çorbası malzemeler

  • 500 gram brokoli
  • 7 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

BROKOLİ ÇORBASI YAPILIŞI

  • Küçük parçalara ayırdığınız 500 gram brokoliyi 7 su bardağı su ile birlikte haşlayın.
  • Brokoliler haşlandıktan sonra bir kevgir yardımıyla çıkartın ve suyunu bir kenara ayırın.
  • Ardından derin bir tencerede 1'er yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağını eritin.
  • 1 yemek kaşığı unu da üzerine ekleyin ve kokusu çıkıp, hafif renk alana kadar kavurun.
  • Kavrulan una brokoliyi haşladığınız suyu azar azar ekleyin ve topaklanmaması için bir çırpma teliyle sürekli karıştırın.
  • Bu şekilde 2-3 dakika kaynattıktan sonra haşlayıp süzdürdüğünüz brokolileri suyun içerisine ekleyin.
  • Çorbayı, pürüzsüz bir kıvam alması için el blenderından geçirin ve son olarak üzerine 1,5 çay kaşığı tuzla yarım çay kaşığı karabiberi ekleyip karıştırın.
  • Brokoli çorbasını bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatın ve sıcak olarak servis edin.

4DÜDÜKLÜDE KEMİKLİ ET HAŞLAMA TARİFİ

DÜDÜKLÜDE KEMİKLİ ET HAŞLAMA TARİFİ

Düdüklüde kemikli et haşlama malzemeler

  • 1 kilo kemikli et
  • 4-5 patates
  • 3 havuç
  • 1 büyük soğan
  • 1-2 diş sarımsak
  • Maydanoz
  • Tuz
  • Pul biber, karabiber, kimyon

DÜDÜKLÜDE KEMİKLİ ET HAŞLAMA YAPILIŞI

  • Öncelikle kemikli etleri tencereye alıp ocağı açıyoruz, et kendi suyunu salıp çekmeye başlayınca ay şeklinde doğradığımız soğanları ilave edip biraz daha kavuruyoruz.
  • Sırasıyla halka halka doğradığımız havuçları, iri iri doğradığımız patatesleri de ekleyip karıştırıyoruz.
  • Tuzu, sarımsağı ve baharatları da ekledikten sonra, üzeri geçecek kadar sıcak su ve kıydığımız maydanozları da ilave edip düdüklünün kapağını kapatıyoruz.
  • Düdük buhar çıkarmaya başlayınca ocağı kısıp bu şekilde 30-35 dakika pişirmeye bırakıyoruz.

5SADE BULGUR PİLAVI TARİFİ

SADE BULGUR PİLAVI TARİFİ

Sade bulgur pilavı malzemeler

  • 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 2 çay kaşığı tuz

SADE BULGUR PİLAVI YAPILIŞI

  • Tereyağı ve zeytinyağını pilav tenceresine koyup kızdırın.
  • Soğanı yemeklik doğrayıp pilav tenceresinin içine ekleyin.
  • Soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
  • Ardından bulguru da tencereye ekleyin.
  • 3 dakika daha kavurmaya devam edin.
  • Tuzunu ve sıcak suyu ekleyip güzelce karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
  • Pilavı orta ateşte kaynamaya bırakın.
  • Tencere kaynadıktan sonra altını biraz kısıp pişmeye bırakın.
  • Pilav piştikten sonra ocağın altını kapatın.
  • Tenceredeki pilavı karıştırıp kapağını tekrar kapatın.
  • Pilavı en az 10 dakika dinlenmeye bırakın.
  • Pilavı dinlendikten sonra hemen servis edebilirsiniz.

6FINDIKLI YUFKA TATLISI TARİFİ

FINDIKLI YUFKA TATLISI TARİFİ

Fındıklı yufka tatlısı malzemeler

  • 2 yufka
  • 1 su bardağı kavrulmuş fındık içi
  • 50 gr tereyağı veya margarin
  • 1 su bardağı süt

Şerbet için:

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Limon suyu

FINDIKLI YUFKA TATLISI YAPILIŞI

  • Fındıkları robota alıp çekin veya havanda ezin. Yayvan bir tavayı yağlayın. Bir yufkayı parçalara bölüp sütle ıslatın ve tavaya yerleştirin.
  • Üzerine çekilmiş fındığın yarısını serpin. Kalan yufkayı da parçalar halinde sütle ıslatıp üzerine yerleştirin. Kalan sütü üzerine gezdirin.
  • Tavayı kısık ateşe alıp yufkaların kenarlarına birkaç parça margarin ekleyin.
  • Kapağı kapalı olarak 5-6 dakika pişirin.
  • Spatula ile altını kontrol edin ve tavayı sallayın. Altı kızarınca ters çevirip diğer tarafını kızarıncaya kadar pişirin. Tavayı ocaktan alın.
  • Şerbet için; su ve şekeri kaynatın. Birkaç damla limon suyu ekleyip ılınmaya bırakın. Ilık şerbeti ılık yufkanın üzerine gezdirerek dökün.
  • Şerbeti çekince üzerine kalan çekilmiş fındığı serpip servis tabağına alın.
  • Dilimleyerek servis yapın.