Yemek'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (03 Kasım 2023)
HaberlerYemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (03 Kasım 2023)
Google News flipboard-logo
03 Kasım 2023 - 00:13 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (03 Kasım 2023)

Yemek

Paylaş
1Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (03 Kasım 2023)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak domates çorbası tarifi, mantı tarifi, mor lahana salatası tarifi ve Antep fıstıklı kurabiye tarifi.

03 Kasım 2023 - 00:13 | Son Güncelleme:
2Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (03 Kasım 2023)

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size domates çorbası tarifi, mantı tarifi, mor lahana salatası tarifi ve Antep fıstıklı kurabiye tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3DOMATES ÇORBASI TARİFİ

DOMATES ÇORBASI TARİFİ

Domates çorbası malzemeler

  • 5 adet büyük boy sulu domates
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 su bardağı sıcak et suyu
  • 2 çay bardağı sıcak süt

DOMATES ÇORBASI YAPILIŞI

  • 1 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritin.
  • 2 yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte, tereyağında kavurun.
  • 5 adet rendelenmiş domatesi kavrulmuş un karışımına ekledikten sonra 5 dakika kadar pişirin.
  • Üzerine 4 su bardağı sıcak et suyunu ilave edin.
  • Kesilmemesi için küçük bir cezvede ısıttığınız 2 çay bardağı sütü azar azar ekleyip hızlıca karıştırın.
  • Çorbayı kaynayana kadar orta ateşte ardından da kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
  • Daha pürüzsüz bir kıvam alması için blenderdan geçirin.
  • Servis kaselerine aldığınız çorbayı, rendelenmiş kaşar peyniri ilavesiyle sıcak olarak servis edin.

4MANTI TARİFİ

MANTI TARİFİ

Ev yapımı mantı malzemeler

  • 1,5 su bardağı un
  • 1/4 su bardağı su
  • 1 adet yumurta

Mantı iç harcı için:

  • 200 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Mantı haşlama suyu için:

  • 4 su bardağı su veya et suyu

Mantı sosu için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 su bardağı et suyu (mantının haşlama suyu kullanılabilir)

Mantı üzeri için:

  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak

EV YAPIMI MANTI YAPILIŞI

  • Yuvarlak karıştırma kabının içerisine unu alıp ortasını açın.
  • Yumurtaları ekleyip azar azar su ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  • Hamur iyice toparlanacak ve biraz sert olacaktır.
  • Hazırlanan hamuru 10 dakika bekletin.
  • Bu arada mantının iç harcını hazırlayın.
  • Kuru soğan rendelenir ve üzerine kıyma, tuz, karabiber eklenir iyice karıştırılır.
  • Hamuru iki beze olacak şekilde bölün ve tezgah üzerinde hamuru unlayarak merdane yardımıyla açın.
  • İnce açtığınız hamuru iki parmak kalınlığında kesin.
  • Enine ve boyuna kesilmiş küçük kare hamurların içine kıymaları koyup ister üçgen olacak şekilde köşeleri birleştirin, isterseniz de bohça şeklinde köşesini birleştirerek kapatın.
  • Bütün hamurları aynı şekilde kapatmaya özen gösterin.
  • Tencerenin içerisine 4 su bardağı suyu ekleyip kaynayınca mantıların hepsini suya atın ve 10 dakika haşlayın.
  • Mantı haşlanırken sosunu ve yoğurdunu hazırlayın.
  • Ezilmiş sarımsakları yoğurdun içine koyup iyice çırpın.
  • Sosu içinde tereyağını küçük bir sos tenceresine alın ve eritin.
  • Biber salçasını ekleyip 3 dakika kavurun.
  • Naneyi ekleyip karıştırın.
  • Mantıyı haşladığınız et suyundan biraz ilave edip sosun kıvamını açın.
  • Süzgeç yardımıyla aldığınız mantıların üzerine yoğurt ekleyip onun üzerine de sos ekleyin ve sıcak servis edin.

5MOR LAHANA SALATASI TARİFİ

MOR LAHANA SALATASI TARİFİ

Mor lahana salatası malzemeler

  • 1/2 adet mor lahana
  • 1 adet limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı ceviz içi
  • 1 adet kırmızı elma
  • 1/3 demet kıyılmış maydanoz

MOR LAHANA SALATASI YAPILIŞI

  • Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın.
  • Tuz ve sirke ile kırmızı lahanayı iyice ovun.
  • Ovulan kırmızı lahanaların içerisine elme ve cevizleri ekleyin.
  • Zeytinyağı, limon, nar ekşisi ve bir çimdik tuzu karıştırıp salataya ekleyin ve karıştırın.
  • Üzerine maydanoz serpiştirip servis edin.

6ANTEP FISTIKLI KURABİYE TARİFİ

ANTEP FISTIKLI KURABİYE TARİFİ

Antep fıstıklı kurabiye malzemeler

  • 95 gram tereyağı
  • 65 gram toz Antep fıstığı (yarım su bardağı)
  • 65 gram toz şeker (yarım su bardağı)
  • 140 gram un ( 1 su bardağı + 1 çay bardağı )
  • 1 adet yumurtanın akı

ANTEP FISTIKLI KURABİYE YAPILIŞI

  • Karıştırma kabına 1 su bardağı un, toz şeker, toz Antep fıstığı ve soğuk tereyağını ekleyip kum gibi oluncaya kadar yoğurun.
  • 1 yumurta akı ve 1 çay bardağı unu ekleyerek hamuru toparlayın.
  • Antep fıstıklı kurabiye hamurundan 20 eşit parça koparın.
  • Her parçayı elinizle yuvarlayın ve 2 cm aralıklarla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
  • Tırtıklı bir bıçak yardımıyla üstüne çizgiler atın.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
  • Soğuduğunda servis edin.