'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (04 Temmuz 2024)
![Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (04 Temmuz 2024)](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/668537ad8217eb890d3ecd4a.jpg)
Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak ayran çorbası tarifi, şakşuka tarifi, salçalı makarna tarifi ve dondurmalı irmik helvası tarifi.
![BUGÜN NE PİŞİRSEM DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/668537ad8217eb890d3ecd48.jpg)
'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ
Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda bugün ayran çorbası tarifi, şakşuka tarifi, salçalı makarna tarifi ve dondurmalı irmik helvası tarifi var.
![AYRAN ÇORBASI TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/668537d18217eb890d3ecd4e.jpg)
AYRAN ÇORBASI TARİFİ
Ayran çorbası malzemeler
- 1 su bardağı yarma (buğday)
- 1 su bardağı nohut (önceden ıslatılmış)
- 1 çay bardağı kuru fasulye (önceden ıslatılmış)
- Karıştırılmış 1 su bardağı süzme yoğurt, 1 çorba kaşığı un ve 1 su bardağı su
- 1 küçük soğan (ince doğranmış)
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
AYRAN ÇORBASI YAPILIŞI
- Yarma, buğday ve kuru fasulyeyi bol su ile iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Suyun bir kısmı pişirme sırasında buharlaşacağı için suyu baştan bol koymak önem taşıyor.
- Bakliyatlar pişince yoğurt, un, su karışımını önce sıcak çorbadan ekleyip yavaş yavaş ve devamlı karıştırarak çorbaya ilave edin.
- Tuzu da eklemeyi unutmayın.
- Karıştırarak pişirmeye devam edin, kıvamı eğer çok koyu olduysa su eklenebilir.
- Ayrı bir kapta soğanı tereyağı ile kavurun. İçine kuru nane ekleyip yanmasına izin vermeden çorbaya ekleyin.
- Karıştırıp bir taşım kaynatınca çorba hazır olacaktır.
- Eğer istenirse bahar aylarında doğadan toplanan kuzukulağı, pazı, semizotu gibi pek çok yabani ot ince doğranarak bu çorbaya yeşillik olarak eklenebilir.
![ŞAKŞUKA TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/668538108217eb890d3ecd53.jpg)
ŞAKŞUKA TARİFİ
Şakşuka malzemeler
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kabak
- 1 adet patates
- 3 adet sivri biber
- Sıvı yağ
Şakşuka sosu için:
- 2 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet sivri biber
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı sirke
- 1 adet küp şeker
- 3 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı ceviz
- Tuz
- Karabiber
- Fesleğen
ŞAKŞUKA YAPILIŞI
Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suya alın. 20-30 dakika kadar beklettikten sonra suyunu süzüp patlıcanları kurulayın. Patates ve kabakları da küp küp doğrayın. Sivri biberleri de 1-1,5 santimetre uzunluğunda doğrayın. Sıvı yağı tavaya koyup güzelce kızdırın. Önce patatesleri, sonra kabakları, sonra patlıcanları, son olarak da biberleri kızartın. Malzemeleri bir kasede karıştırın. Bu esnada sos için yağı tavada ısıtın. İnce ince kıydığınız kuru soğan, sarımsak ve biberleri sırasıyla ekleyip kavurun. Domatesleri rendeleyin. Şeker, tuz, karabiber, fesleğen ve sirkeyle birlikte tavaya ekleyin ve 15 dakika kadar pişirin. Son olarak içine arzu ederseniz ince dövdüğünüz cevizi ekleyip karıştırın. Malzemeleri kızarttığınız sebzelerin üzerine gezdirin.
![SALÇALI MAKARNA TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/668537e88217eb890d3ecd50.jpg)
SALÇALI MAKARNA TARİFİ
Salçalı makarna malzemeler
- 1 paket makarna
- Tereyağ
- Sıvıyağ
- Salça (domates ve biber)
- Tuz
- 6 su bardağı kaynamış su
SALÇALI MAKARNA YAPILIŞI
- Tencereye kaynamış suyu ekleyin orta ateşte kaynatmaya devam edin.
- Suyun içine sıvıyağ ve tuz ekleyin. Kaynayan suya makarnaları dökün ve ortalama 8 - 10 dakika haşlayın.
- Haşlanan makarnayı süzgeçe alıp makarna suyundan 1 çay bardağı ayırın ve haşladığınız tencereye tereyağ ekleyip eritin.
- Üzerine salçalardan ekleyin ve biraz kavurun.
- Kavrulan salçanın üzerine biraz makarna suyundan ekleyin, kıvamını kendi isteğinize göre verin.
- Makarnaları üstüne ekleyin ve 1 - 2 dakika karıştırdıktan sonra sıcak servis edin.
![DONDURMALI İRMİK HELVASI TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/6685382f8217eb890d3ecd56.jpg)
DONDURMALI İRMİK HELVASI TARİFİ
Dondurmalı irmik helvası malzemeler
- 250 gram tereyağı
- 500 gram irmik
- Şerbeti için;
- 250 ml süt
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
Dondurmalı irmik helvası içi için;
- Dondurma
DONDURMALI İRMİK HELVASI YAPILIŞI
Şerbeti için uygun bir karıştırma kabına su, süt ve şekeri koyup şeker eriyene kadar karıştırın. Daha sonra uygun bir tencereye tere yağını alın ve eritip irmiği ilave edin. Orta ateşte karıştırarak kavurmaya başlayın. Ortalama 10 dakika kadar kavurun. Kavrulan irmiğe şerbetini de ilave ederek tencerenin kapağını kapatın. Şerbetini çeken helvayı karıştırın ve koyulaştıktan sonra ocağı kapatarak demlenmeye bırakın. Servis edileceğinde içerisini streç film ile kaplanan kasenin içerisine helvadan koyun. Ortası çukur kalacak şekilde helvayı yayın. Helvanın ortasına dondurmadan koyun ve daha sonra alt tabanını da helva ile kapatın. Servis tabağına kaseyi ters çevirip üzerini dilediğiniz şekilde süsleyin.