'Bugün ne pişirsem?' diyenlere günün menüsü (05 Eylül 2022)

MALZEMELER3 yemek kaşığı toz tarhana1 çorba kaşığı salça ( domates ve biber)1 çorba kaşığı tereyağı3 diş sarımsakTuz1 çay kaşığı kırmızı biber TARHANA ÇORBASI YAPILIŞI1 çorba kaşığı tereyağı tencereye alıp, eritin.1 çorba kaşığı salçayı tencereye ekleyip yağda kızdırın.3 diş sarımsağı ince ince içerisine doğrayın (sarımsağın ağza gelmesini istemiyorsanız rendeden geçirin).5 su bardağı suyu ilave edin.Başka bir kabın içinde de, 1 su bardağı suya, tarhanayı ekleyip karıştırın.Kaynamakta olan tencerenin içine bu karışımı ilave edin.15-20 dakika pişirin. Üzerine pul biber serperek servis edebilirsiniz. MALZEMELER750 gr dana kuşbaşı500 gr mantar1 adet büyük kuru soğan2 adet yeşil sivri biber1 adet domates2 diş sarımsak1 yemek kaşığı Domates salçası1 çay kaşığı Biber salçasıTuzKarabiberToz Kırmızı biberKimyon1,5-2 su bardağı sıcak su1 çay bardağından biraz az mısır özü yağı veya zeytinyağı1 yemek kaşığı tereyağı Etleri sudan geçirip 1 litre su ile düdüklüde 25 dk pişirin.Etler pişerken, kuru soğanı, yeşil biberi, domatesleri yemeklik doğrayın.Sarımsakların kabuklarını soyun.Mantarları yıkayıp dörde ya da beşe bölerek istediğiniz şekilde doğrayın.Etleri 25 dakika sonunda genişce bir tencereye alın.İçerisine 1 kepçe düdüklüdeki et suyundan koyun.Orta ateşte biraz suyunu çekene kadar pişirin.Doğranmış soğan, yeşil biberleri ve bir yemek kaşığı tereyağını tencereye ilave edin.Soğan ve biber eri 5-7 dk ara ara karıştırarak pişirin.Daha sonra mantarları, domates, domates ve biber salçasını ilave edin.Mantarlar suyunu salıp çekene kadar arada karıştırarak pişirin.Sıcak suyu ilave edin ve sarımsakları içine doğrayın, 15-20 dk en kısık ateşte pişirin.Etlerinden bir tane alıp pişip pişmediğini kontrol edin.Pişmiş ise altını kapat sıcak olarak servis yapın.Pişmemiş ise biraz daha kaynattıktan sonra altını kapatın.Etin suyunu istediğiniz gibi ayarlayın.Afiyet olsun. KEPEKLİ MAKARNA MALZEMELERİ350 gram kepekli makarna6 su bardağı su3 yemek kaşığı zeytinyağı2 yemek kaşığı tereyağı1 tatlı kaşığı tuzKEPEKLİ MAKARNA YAPILIŞIDerin bir tencerenin içerisine 6 su bardağı su koyun ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı döküp su kaynamaya bırakılır. (Dilerseniz doğrudan kettle'da makarna suyunu ısıtabilirsiniz)Kaynayan suyun içerisine 1 tatlı kaşığı tuz ve makarnaları ekleyin.Ortalama 8 - 10 dakika kaynatın (Aldığınız paket makarnanın üzerinde ideal pişme süresi de yazar. Eğer farklı bir makarna kullanıyorsanız, pakette yazan pişme süresini kullanın)Yumuşayan makarnaları süzgeçle süzün.Makarnanın haşlandığı tencere boşken 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve eritin.Eriyen tereyağının üstüne süzgeçteki makarnaları alın.1 dakika daha iyice karıştırarak tereyağın makarna ile iyice harmanlanmasını sağlayın.Afiyet olsun. KIBRIS TATLISI MALZEMELERİ3 adet yumurtaYarım su bardağı şekerYarım su bardağı sıvı yağ1 su bardağı galeta unu1 su bardağı kırılmış ceviz1 su bardağı Hindistan ceviziBir paket kabartma tozuKıbrıs tatlısı kreması için1 litre süt1 su bardağı nişastaYarım su bardağı şeker1 paket vanilya1 paket krem şantiKıbrıs tatlısı şerbeti için2 su bardağı su1.5 su bardağı şeker1 paket vanilyaKıbrıs tatlısı yapılışıKıbrıs tatlısı yapmak için öncelikle şerbeti yapın, çünkü kekin üzerine şerbet soğuk dökülecek.Bir tencereye suyu ve şekeri dökün, kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 15 dakika daha kaynatın.Şerbet hazır olunca altını kapatın ve vanilyayı ekleyip soğuması için bekletin.Keki için yumurtaları ve şekeri iyice çırpın, diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın. Yağlanmış bir tepsiye dökün.160 derece fırında 30 dakika pişirin.Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün, soğuması için bekletin.Kreması için krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.Altını kapatın, toz krem şantiyi ekleyin ve blenderla 5 dakika çırpın.Soğumuş şerbetli kekin üzerine bu kremsi muhallebiyi dökün.Üzerine bolca hindistan cevizi serpin veya toz antepfıstığı serpin.