Giriş
06 Ağustos 2024 - 00:56 | Son Güncelleme:
'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (06 Ağustos 2024)
1
Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak un çorbası tarifi, fırında biber dolması tarifi, yoğurtlu mor lahana salatası tarifi ve revani tarifi.
06 Ağustos 2024 - 00:56 | Son Güncelleme:
2
'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ
Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı un çorbası tarifi, fırında biber dolması tarifi, yoğurtlu mor lahana salatası tarifi ve revani tarifi var.
3
SARIMSAKLI UN ÇORBASI TARİFİ
Sarımsaklı un çorbası malzemeler
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 4 çorba kaşığı un
- 1 iri diş sarımsak
- Karabiber
- Tuz ve tavuk bulyon
- Yeteri kadar su
Üzeri için:
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Toz kırmızı biber ve kuru nane
- İsteğe bağlı olarak da sirke
SARIMSAKLI UN ÇORBASI YAPILIŞI
- Tavuk bulyonu 1 bardak sıcak suda eritin.
- Tencereye yağı alıp eritin ve unu ilave edip kavurun.
- Üzerine tavuk suyunu ve yeterince suyu ekleyip hızlıca karıştırın.
- Topaklanma olursa blanderdan geçirin.
- Kaynamaya başlayınca karabiber ve tuzunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- İyice kaynayan çorbaya dövülmüş sarımsağı da ekleyip iyice karıştırıp ocağın altını kapatın.
- Üzerine tavada eritilen tereyağının içine toz kırmızı biberi ekleyip biraz ısıtın.
- Servis kasesine çorbayı aldıktan sonra üzerine tereyağlı sosu dökün.
- Nane ile süsleyin. İsteğe göre sirke ilave edilebilirsiniz.
4
FIRINDA DOLMA BİBER TARİFİ
Fırında dolma biber malzemeler
- 15 tane orta boy dolmalık biber (arzuya göre acı olabilir),
- 170 gram yağlı dana kıyması,
- 2 tane kıyma harcı için ayrı şekilde olacak biçimde 4 tane domates,
- 1 çay bardağı yıkanmış pirinç,
- 1 diş ince kıyılmış sarımsak,
- 1 tane ince kıyılmış kuru soğan,
- 1 çay kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 3 yemek kaşığı yağ,
- Yarım demet ince kıyılmış taze nane (olmaması halinde kuru nane kullanılabilir),
- Yarım yemek kaşığı domates salçası,
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ,
- Yarım yemek kaşığı biber salçası,
FIRINDA DOLMA BİBER YAPILIŞI
- Biber dolmasının iç harcını hazırlamak adına bir kase içerisinde; ince kıyılmış soğan, kıyma, pirinç, sarımsak, 2 tane rendelenmiş domates, sıvı yağ, taze nane, karabiber ve tuz karıştırılmalıdır.
- Daha sonra dolmalık biberlerin baş bölümünü içe doğru bastırıp, çekirdeği ile birlikte çıkarmak gerekir. Dolmalık biberlerin içerisinde çekirdek kalması durumunda iç bölümü yıkanabilir.
- Dolma biberin içi, hazırlanan dolmalı harç ile doldurularak bir borcam içerisine yerleştirilmelidir.
- Dolmaların sosu için; sıvıyağ, domates salçası, su ve biber salçası karıştırılarak biberlerin üstüne dökülmelidir.
- Önceden ısıtılmış olan 150 derecelik fırının en alt bölümünde, 55 dakika boyunca pişirilmelidir.
5
YOĞURTLU MOR LAHANA SALATASI TARİFİ
Yoğurtlu mor lahana salatası malzemeler
- Orta boy mor lahana
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı hardal
- Tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
YOĞURTLU MOR LAHANA SALATASI YAPILIŞI
- 3 yemek kaşığı sıvı yağı bir tencereye alın ve üzerine ince kıyılmış mor lahanayı üzerine ekleyin.
- Rengi dönene kadar ve iyice yumuşayana kadar kavurun.
- Bir kapta yoğurt, mayonez, hardal ve tuzu alıp çırpın.
- Üzerine kavrulmuş mor lahanaları ekleyip iyice karıştırın.
- Üzerine yağda kırmızı pul biberi kızdırıp dökün.
- Servise hazır.
6
REVANİ TATLISI TARİFİ
Revani tatlısı malzemeler
Revani keki için:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Revani şerbeti için;
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı seker
- Yarım limon suyu
REVANİ YAPILIŞI
- İlk olarak şerbet hazırlanır.
- Şerbet için tencereye şeker ve su alınarak kaynatılır.
- Kaynadıktan sonra yarım limon suyu eklenip 1-2 dakika daha kaynatılıp altı kapatılır.
- Kek için, yumurta ve şeker çırpma kabına alınarak iyice çırpılır.
- Ardından sıvı yağ, yoğurt ve irmik eklenip çırpılır.
- Son olarak un, kabartma tozu ve vanilya da eklenerek iyice çırpılır.
- Yağlamış olduğumuz fırın kabına kek hamuru dökülür.
- 170 derece fırında üstü kızarana dek yaklaşık 30 dakika pişirilir. Ilıdığında kek dilimlere kesilir ve sıcak kekin üstüne soğumuş şerbet dökülür.
- 1-2 saat dinlendirdikten sonra üzeri isteğe süslenerek servis edilir.