Giriş
08 Aralık 2022 - 00:50 | Son Güncelleme:
'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (08 Aralık 2022)
1
Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak ıspanak çorbası tarifi, lazanya tarifi, mevsim salatası tarifi ve çilek solu cheesecake tarifi.
08 Aralık 2022 - 00:50 | Son Güncelleme:
2
Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda ıspanak çorbası tarifi, lazanya tarifi, mevsim salatası tarifi ve yoğurt tatlısı tarifi var.
'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ
3
ISPANAK ÇORBASI TARİFİ
Ispanak çorbası malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı haşlanmış buğday
- 1 yumurta
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 soğan
- 1 demet ıspanak
- Sarımsak
ISPANAK ÇORBASI YAPILIŞI
- 1 su bardağı haşlanmış nohut ve 1 su bardağı haşlanmış buğdayı tencereye koyun ve 1,5 litre su ilave edin, kaynamaya bırakın.
- Bir kasede 1 adet yumurta sarısı, 5 yemek kaşığı yoğurt ve 2 yemek kaşığı tam buğday ununu karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Kaynayan sudan ilave ederek ılıştırın ve yavaş yavaş çorbaya ilave ederken bir yandan çorbayı karıştırın. Bu şekilde yoğurdun kesilmesi önleniyor.
- Bir tavada piyazlık doğranmış soğanları hafifçe pembeleştikten sonra, yıkayıp doğradığınız 1 bağ ıspanağı ekleyin.
- Ispanaklar dişe dokunur ama pişmiş kıvama gelince rendelediğiniz 5 diş sarımsağı ilave edin ve karışımı ocaktan alın.
- Servis ederken çorbanın üzerine kaşıkla ıspanak karışımını ilave edin.
4
KREP LAZANYA TARİFİ
Krep lazanya malzemeler
Krep hamuru için:
- 2 yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Beşamel sos için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1.5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam muskat cevizi rendesi
Kıymalı iç harç için:
- 250 gram dana kıyma
- 2 domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 4 küçük soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak
- 100 gram kaşar peyniri
KREP LAZANYA YAPILIŞI
- Yumurta, süt ve zeytinyağını bir kabın içinde karıştırın.
- Unu ve diğer malzemeleri ilave edin ve çırpma teliyle çırpın.
- Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen krep hamurundan ısınmış ve hafif yağlanmış tavaya birer kepçe alarak yayın.
- Her iki yüzünü de pişirin.
- Bir sos tenceresine tereyağını eritin ve unu kokusu çıkana kadar hafif kavurun.
- Çırpma teliyle çırparak sütü ilave edin.
- Baharatları da ekleyip karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Kıvamına gelince ocaktan alın ve dinlendirin.
- Tereyağını eritip ince doğranmış soğanları ve sarımsakları soteleyin.
- Kıymayı ilave edin ve suyunu salıp geri çekinceye kadar pişirin.
- Tuz, karabiber, domates salçası ve domates rendesini ilave edip birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Isıya dayanıklı cam kabın tabanına 2-3 kaşık beşamel sos yayın.
- Krepleri kaba uygun şekilde kesin ve beşamel sosun üzerine krepi yerleştirin.
- Hazırladığınız kıymalı harçtan bir miktar krepin üzerine yayın ve üzerine bir miktar beşamel sos ilave edip diğer bir kreple üzerini kapatın.
- Kıymalı harç ve sosunuz bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
- En son koyduğunuz krepin üzerine beşamel sos ve kaşar peynirini ilave edin.
- Peynirler eriyene kadar pişirin. Sıcak servis edin.
5
MEVSİM SALATASI TARİFİ
Mevsim salatası malzemeler
- Kırmızı lahananın yarısı
- 2 adet havuç
- 1 göbek marul
- İsteğe göre 3-4 kaşık haşlanmış mısır
- Yarım demet roka
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- Limon suyu
- Zeytinyağı
MEVSİM SALATASI YAPILIŞI
- Göbek marulu yıkayıp dörde kesin.
- Kırmızı lahanayı ince ince kıyıp bir kaba alın.
- Çok az limon suyu ve tuz ekleyip elinizle ovun.
- Havucu rendeleyin.
- Roka ve maydanoz yapraklarını yıkayıp kurulayın.
- Salata servis tabağına göbek marul dilimlerini çiçek şeklinde yerleştirin.
- Dört yanına havucu ve kırmızı lahanayı değişimli olarak koyun.
- Mısırı üzerine serpin.
- Roka ve maydanoz yapraklarını marulun orta kısmına yerleştirin.
- Limon suyu ve zeytinyağını gezdirip servis yapın.
6
YOĞURT TATLISI TARİFİ
Yoğurt tatlısı malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- Yarım limon suyu ve rendesi
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
Şerbeti için;
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- Yarım limon
YOĞURT TATLISI YAPILIŞI
- Geniş bir karıştırma kabını içerisine, yumurta ve şekeri alın.
- Mikserle iyice çırpın.
- Diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırın.
- Elde ettiğiniz karışımı, yağlanmış dikdörtgen borcama dökün.
- Fırınınızı 170 dereceye ayarlayarak önceden ısıtın.
- Üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Tatlı pişerken, bizde şerbetini yapalım.
- Orta boy bir tencereye, belirli ölçülerde olan su ve şekeri alarak kaynatın.
- Kaynadıktan sonra, bir miktar limon sıkın.
- 20 dakika daha kaynattıktan sonra, ocağın altını kapatın.
- Soğumasını bekleyin.
- Fırında pişen tatlınızı alın.
- İlk sıcaklığı geçene kadar bekleyin.
- Şerbeti de yavaş yavaş, her yerine eşit olacak şekilde dökün.
- Şerbeti dökülen tatlınızı servis etmeden önce, bir süre buzdolabında bekletin.
- Üzerine de Hindistan cevizi, nar ve limon ile süsleyebilirsiniz.