08 Haziran 2024 - 10:36 | Son Güncelleme:
Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (08 Haziran 2024)
1![Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (08 Haziran 2024)](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (08 Haziran 2024)](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/66640931e9055416eec9117d.jpg)
Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak kremalı mantar çorbası tarifi, islim kebabı tarifi, kuru dolma tarifi ve gül tatlısı tarifi.
08 Haziran 2024 - 10:36 | Son Güncelleme:
2![BUGÜN NE PİŞİRSEM DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![BUGÜN NE PİŞİRSEM DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/66640930e9055416eec9117b.jpg)
'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ
Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda bugün kremalı mantar çorbası tarifi, islim kebabı tarifi, kuru dolma tarifi ve gül tatlısı tarifi var.
3![KREMALI MANTAR ÇORBASI TARİFİ](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![KREMALI MANTAR ÇORBASI TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/66640957e9055416eec91180.jpg)
KREMALI MANTAR ÇORBASI TARİFİ
Kremalı mantar çorbası malzemeler
- 500 g kültür mantarı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı su
- 200 ml krema
- Tuz
- Karabiber
KREMALI MANTAR ÇORBASI YAPILIŞI
- İlk olarak mantarları bol suda durulayın ve süzün. Ardından mantarları iri formda doğrayarak tereyağında 3-4 dakika soteleyin.
- İnce ince ezilmiş sarımsak ve unu, mantar soteye ilave edip unun rengi dönünceye kadar kavurun.
- Topaklanmaması için sürekli karıştırın ve azar azar suyu ilave edin.
- Tuz ve karabiber ve istediğiniz baharatlar ile tatlandırıp kaynatın.
- Son olarak koyulaşan çorbanın içerisine kremayı ilave edip kısık ateşte 7-8 dakika daha pişirin.
- Pişirme işleminden sonra çorbayı ocaktan alın. Sıcak servis edin.
4![İSLİM KEBABI TARİFİ](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![İSLİM KEBABI TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/66640961e9055416eec91183.jpg)
İSLİM KEBABI TARİFİ
İslim kebabı malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 250 gram kıyma
- 1 soğan
- 1-2 dilim ekmek içi
- 1 yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Nane
- Kekik
- Domates
- Kürdan
Sosu için;
- 1-2 yemek kaşığı domates salçası
- Su
- Tuz
İSLİM KEBABI YAPILIŞI
- Patlıcanları çizgi çizgi soyup uzun şeritler halinde kesin ve yarım saat tuzlu suda bekletin.
- Köftesi için soğanı rendeleyin ve yumurta, kıyma, ekmek içi ve baharatların tümünü yoğurun ve yassı şekiller verin.
- Önce patlıcanları kızartın. Ardından köfteleri kızartın.
- Daha sonra patlıcan dilimlerinin arasına köfteleri koyarak tek tek sarın.
- Sardığınız patlıcanların üzerine domates ve kürdan batırın.
- Daha sonra hazırlanan patlıcan köfte rulolarını fırın tepsisine dizin.
- Ardından salçalı sos için gereken malzemeleri karıştırıp patlıcanların üzerine dökün.
- 200 derecede ısıtılmış fırının içine fırın tepsisini yerleştirin.
- İslim kebaplarının üzerindeki domatesler pişince fırından alın.
5![GAZİANTEP USULÜ KURU DOLMA TARİFİ](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![GAZİANTEP USULÜ KURU DOLMA TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/6664096be9055416eec91185.jpg)
GAZİANTEP USULÜ KURU DOLMA TARİFİ
Gaziantep usulü kuru dolma malzemeler
- 12 adet kuru patlıcan
- 12 adet kuru biber
- Etli kemik 2 / 3 parça
İç malzemesi:
- 500 gr orta yağlı kıyma
- 3 adet kuru soğan
- 400 gr pirinç
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
- 7 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı limon tuzu yada yarım limon suyu
- Tuz
Sos malzemesi:
- 2-3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5-2 su bardağı sıcak su
KURU DOLMA YAPILIŞI
- Geniş bir tencerede bolca su koyun ve kaynatın, başka bir tencereye yada kaba soğuk su doldurun.
- Kaynayan suyun içine kurutulmuş patlıcan ve biberi atın.
- 1-2 dakika yani patlıcan ve biber yumuşayınca kadar haşlayın.
- Kuru malzeme yumuşar yumuşamaz süzgeç yardımıyla kaynayan sudan alıp soğuk suya atın.
- Malzemeleriniz soğuyunca süzün.
- Pirinçleri 1-2 su yıkayın ve yarım saat kadar ılık suda bekleterek süzün.
- Soğanı ve sarımsakları ince ince yemeklik doğrayın.
- Pirinç, kıyma, soğan, sarımsak, salça ve geri kalan tüm baharatları geniş bir kapta iyice karıştırın.
- Haşladığınız patlıcan ve biberleri hazırladığınız iç harcı ile 1/3 oranında (yani yarısından daha az) doldurun ve ağızlarını sıkarak yapıştırın.
- Tencerenizin altına sıyırılmış kemikleri üzerine de kuru dolmaları dizin.
- Tereyağını eritin domates salçası, biber salçası, toz şekeri tereyağında kavurun ve sıcak suyu ilave edin.
- Hazırladığınız sosu dolmanın üzerine dökün ve yaklaşık 1 saat önce orta sonra da kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.
6![İKİ RENKLİ GÜL TATLISI TARİFİ](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![İKİ RENKLİ GÜL TATLISI TARİFİ](https://image.posta.com.tr/i/posta/75/750x0/66640973e9055416eec91188.jpg)
İKİ RENKLİ GÜL TATLISI TARİFİ
İki renkli gül tatlısı malzemeler
İki renkli gül tatlısı hamuru için
- 1/2 paket margarin veya tereyağı ( oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı sirke
- Çay kaşığı ucuyla tuz
- Aldığı kadar un
- 1 tepeleme yemek kaşığı kakao
İki renkli gül tatlısı şerbeti için:
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1/2 limon
İKİ RENKLİ GÜL TATLISI YAPILIŞI
- Kakao dışında bütün malzemeler karıştırma kabına alınır ve ele yapışmayan bir hamur elde edilene kadar yoğrulur.
- Hamur iki parçaya bölünür ve bir parçaya kakao eklenip iyice karışana kadar yoğrulmaya devam edilir.
- Hamur ortalama 5 dakika dinlendirilir.
- Sade ve kakaolu hamur ayrı ayrı merdaneyle 3 milim kalınlığında açılır ve çay bardağı yardımıyla minik daireler kesilir.
- Minik daireleri birbirlerinin yarısının üstüne gelecek şekilde bir kakaolu bir sade olarak 4 tanesi birleştirilir ve ortadan ikiye bölünüp tepsiye dizilir.
- Bütün hamurlar bitene kadar bu işlem yapılır.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
- Bu arada şerbet hazırlanır.
- Soğuyan tatlıya sıcak şerbet dökülür ve iyice çektikten sonra servis edilir.