'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (08 Kasım 2021)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak kremalı mantar çorbası tarifi, fırında soslu kanat tarifi, serpme pilav tarifi ve çikolata soslu baba tarifi. Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı kremalı mantar çorbası tarifi, fırında soslu kanat tarifi, serpme pilav tarifi ve çikolata soslu baba tarifi var.'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ Kremalı mantar çorbası malzemeler250 gram mantar1 adet orta boy kuru soğan5 yemek kaşığı zeytinyağı1/2 su bardağı krema2 yemek kaşığı un5 su bardağı sıcak su1 çay kaşığı tuz1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiberKREMALI MANTAR ÇORBASI YAPILIŞIÜzerlerini nemli bir bez yardımıyla temizlediğiniz mantarları küçük parçalar ya da ince dilimler halinde kesin. Kuru soğanı küçük küpler halinde kesin. 3 yemek kaşığı zeytinyağını geniş bir tencerede kızdırın. Doğranmış kuru soğanları ekleyip kavurmaya başlayın. Mantarları katıp hafif bir renk alıp suyunu çekene kadar kuru soğanlarla birlikte kavurma işlemini sürdürün. Kavrulan mantar ve kuru soğanlara sıcak su ekleyip kısık ateşte kaynamaya bırakın. Ayrı bir tavada kalan zeytinyağını kızdırıp azar azar un ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırıp kokusu çıkana kadar kavurun. Kaynamakta olan çorba suyundan kavrulmuş una ilave edip bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırarak kıvamını açın. Hazırladığınız unlu terbiye karışımını çorba tenceresine aktarın. Tuz ve taze çekilmiş tane karabiber ile tatlandırın. Aralarda karıştırarak orta ateşte kaynamaya bırakın. Son olarak kremayı ekleyip kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. İnce ince doğranmış maydanoz yaprakları eşliğinde sıcağı sıcağına servis yapın. Fırında soslu kanat malzemeler1 paket kanat2 yemek kaşığı yoğurt1 tatlı kaşığı domates salçası3 yemek kaşığı sıvı yağ3 tane iri sarımsakTuzKırmızı toz biberKimyonKarabiberPul biberKekik (Baharatlar arzuya göre )4 adet patates3 adet yeşil biber2 adet domatesFIRINDA SOSLU KANAT YAPILIŞIKanatların tüylerini ocakta güzel tütsüleyin ve yıkayın. Sosu için tüm malzemeleri karıştırın. Kanatları içine katıp güzel karıştırın. Bir yarım saat bekletin.Fırın tepsisine yağlı kağıdı serin ve doğranmış patatesleri tuzlayın. İstediğiniz baharatları ekleyin.Kanatları, biber ve domatesi tepsiye dizin.Önceden ısıtılmış 190 derece fırında iyice pişirin. Serpme pilav malzemeler1 kg kemikli kuzu eti500 gram bulgur50 gram tel şehriye100 gram tereyağıKarabiberTuzSERPME PİLAV YAPILIŞIEt için; öncelikle pişirme tenceresine etler eklenip kendi yağında kavrulur. Etler kavrulunca su eklenir, tuz ve baharat eklendikten sonra haşlanır.(düdüklü tencerede pişirme süresi düşürülebilir) Kemikler ayrılabilir bir kıvama gelinceye dek pişirilir.Pilav için; pilav tenceresine tereyağı eritilir, tel şehriyeler kavrulur ve bulgur eklenir. Tuz ve karabiber eklendikten sonra su ilave edilip pişirilir. Servis tepsisine bulgur pilavı dökülür üzerine haşlanmış etler serpiştirilir ve yemek servis edilir. Çikolata soslu baba malzemeler2 su bardağı un3 yumurta3 çorba kaşığı eritilip ılıtılmış tereyağı1 su bardağı süt1 tatlı kaşığı tuz1 paket vanilya1 paket kabartma tozuŞerbeti için3 su bardağı toz şeker2 su bardağı suÇikolata sosu için1 su bardağı süt1 su bardağı su1,5 yemek kaşığı kakao4 yemek kaşığı toz şeker1,5 yemek kaşığı unÇİKOLATA SOSLU BABA TATLISI YAPILIŞIDerin bir kabın içinde un, yumurta, tereyağı, süt, tuz, vanilya ve kabartma tozunu karıştırarak, kıvamda bir hamur haline getirin. Hazırladığınız hamuru 15-20 dakika kadar dinlendirdikten sonra küçük kağıt kek kalıplarına yerleştirip 20-25 dakika daha dinlendirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dakika kadar, pişirin.Bu sırada şeker ve suyu bir kapta karıştırın. Şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin (Şerbet kesinlikle ocak üzerine konulmayacak). Fırından alıp hafif ılınınca kalıplarından çıkardığınız baba tatlılarını ılık şerbetin içine atın. Yarım saat kadar bekleterek şerbeti çekmesini sağlayın. Üzerine hazırlanan çikolata sosu ekleyin.