Yemek'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (08 Kasım 2023)
HaberlerYemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (08 Kasım 2023)
Google News flipboard-logo
08 Kasım 2023 - 00:05 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (08 Kasım 2023)

Yemek

Paylaş
1Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (08 Kasım 2023)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak çeşmi nigar çorbası tarifi, sebze graten tarifi, acem pilavı tarifi ve sakızlı muhallebi tarifi.

08 Kasım 2023 - 00:05 | Son Güncelleme:
2Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (08 Kasım 2023)

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size çeşmi nigar çorbası tarifi, sebze graten tarifi, acem pilavı tarifi ve sakızlı muhallebi tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3ÇEŞMİ NİGAR ÇORBASI TARİFİ

ÇEŞMİ NİGAR ÇORBASI TARİFİ

Çeşmi nigar çorbası malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı un
  • Tuz
  • Sıcak su

Terbiyesi için:

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım limon suyu

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Nane
  • Pul biber

ÇEŞMİ NİGAR ÇORBASI YAPILIŞI

  • Mercimeği yıkayın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
  • Soğanı soyup ince ince doğrayın.
  • Ayrı bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtıp soğanı yağda kavurun.
  • Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
  • Ardından haşladığınız mercimekleri tencereye alın.
  • Tuz ekleyip karıştırın ve suyu azalmışsa ekleyip yaklaşık 10 dakika orta ateşte kaynatın.
  • Çorbanız kaynadıktan sonra blender'dan geçirin.
  • Kıvamı çok koyu olursa bir miktar sıcak su ekleyebilirsiniz.
  • Bir kasede süt, yumurta sarısı ve limon suyunu çırpıp çorbanın terbiyesini hazırlayın.
  • Terbiyeye çorbadan ekleyerek ılıştırın ve azar azar tencereye ekleyip karıştırın.
  • Sosu için tereyağı ve zeytinyağını bir tavada eritin.
  • Üzerine salça, nane ve pul biberini de ekleyip kavurun.
  • Çorbanız kaynadıktan sonra sosu da üzerinde gezdirerek servis edin.

4SEBZE GRATEN TARİFİ

SEBZE GRATEN TARİFİ

Sebze graten malzemeler

  • 4 adet patates
  • 3 adet patlıcan
  • 4 adet kabak
  • 4 adet biber
  • 3 adet domates
  • 2 adet havuç
  • 1 su bardağı bezelye
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Baharatlar (pul biber, toz kırmızı biber, karabiber, kekik )
  • Tuz

BEŞAMEL SOS MALZEMELERİ

  • 3 su bardağı süt
  • 2, 5 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Karabiber
  • Tuz

ÜZERİ İÇİN

  • Kaşar peynir

SEBZE GRATEN YAPILIŞI

  • Öncelikle patlıcanları alacalı olarak soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda 15 dakika bekletin.
  • Bu arada diğer sebzelerin de kabuklarını soyup hepsini küp küp doğrayın ve derin kabın içine alıp içine patlıcanları baharatları tuzu ve yağı döküp güzelce hepsini harmanlayın.
  • Ardından fırın tepsisine döküp eşit şekilde yayın.
  • Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirin.
  • Bütün sebzelerin iyice pişmesi için spatula ile mutlaka arada karıştırın. Yoksa sebzelerin bir kısmı çiğ kalabilir.
  • Sebzeler pişerken beşamel sosu hazırlayın.
  • Yağları eritip unu dökün.
  • 2-3 dakika kavurduktan sonra yavaş yavaş sütü döküp çırpma teliyle pişinceye kadar sürekli karıştırıp son olarak tuzu biberi de döküp ocağın altını kapatalın.
  • Beşamel sos bekledikçe kıvamı koyulaşabilir. Bun nedenle içine biraz süt döküp açabilirsiniz veya sebzelerin pişmesine yakın hazırlayabilirsiniz.
  • Pişen sebzelerin üzerine beşamel sosunu döküp her tarafına yaydıktan sonra kaşar peynirini serpiştirin ve tekrar fırınlayın.
  • Peynirler eriyip kızarana piştikten sonra fırından çıkartın.
  • Yemek hazır! Beşamel soslu sebze grateni dilerseniz et yemekleri ile servis edebilirsiniz.

5ACEM PİLAVI TARİFİ

ACEM PİLAVI TARİFİ

Acem pilavı malzemeler

  • 1 su bardağı Jasmine pirinç
  • 30 gram tereyağı
  • 200 gram kuşbaşı dana eti
  • 2.5 su bardağı su
  • 2 havuç
  • Yarım çay bardağı kuş üzümü
  • Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
  • Yarım çay kaşığı zencefil ve tarçın
  • Tuz

ACEM PİLAVI YAPILIŞI

  • Bu özel pilavı yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın.
  • Pirinci bol suyla yıkayın. Ilık tuzlu suda 20 dakika bekletip suyunu süzün.
  • Tereyağını tencerede eritin.
  • Etleri ilave edip hafifçe kavurun.
  • 1 su bardağı suyu ekleyip kısık ateşte etleri iyice pişirin.
  • Pirinci 2 su bardağı suyla birlikte etlere ekleyin.
  • Jülyen doğranmış havuç, fıstık ve üzümü ilave edin.
  • Baharat ve tuzu ekleyin.
  • Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
  • 20 dakika demlendirin.
  • Sıcak servis yapın.

6DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİ TARİFİ

DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİ TARİFİ

Damla sakızlı muhallebi malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 küçük parça damla sakızı
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 yumurtanın sarısı

DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİ YAPILIŞI

  • Yumurtaları çırpıp bir tencereye koyduğunuz süt ile karıştırın.
  • Hafif ısınmaya başladığında şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin.
  • Ayrı bir yerde kuru malzemeleri karıştırın.
  • Damla sakızını da un haline getirerek kuru karışıma ekleyin.
  • Kuru karışımı ağır ağır sütlü karışıma yedirirken sürekli çırpın.
  • Kıvamı pürüzsüz olmazsa blender'dan geçirebilirsiniz.
  • Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra tatlınız servise hazır olacaktır.