Yemek'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (09 Ocak 2023)
HaberlerYemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (09 Ocak 2023)
Google News flipboard-logo
09 Ocak 2023 - 01:06 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (09 Ocak 2023)

Yemek

Paylaş
1Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (09 Ocak 2023)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak ekşili köfte çorbası tarifi, nohut yemeği tarifi, brokoli salatası tarifi ve şerbetli irmik tatlısı tarifi.

09 Ocak 2023 - 01:06 | Son Güncelleme:
2Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (09 Ocak 2023)

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı ekşili köfte çorbası tarifi, nohut yemeği tarifi, brokoli salatası tarifi ve şerbetli irmik tatlısı tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3EKŞİLİ KÖFTE ÇORBASI TARİFİ

EKŞİLİ KÖFTE ÇORBASI TARİFİ

Ekşili köfte çorbası malzemeler

  • 250 gram kıyma
  • Yarım çay bardağından bir parmak fazla ince bulgur veya pirinç
  • Karabiber, kimyon, yenibahar, kekik, nane, tuz
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 tepeleme çorba kaşığı un
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 limonun suyu
  • 1,5 litre su
  • 1 adet et bulyon

EKŞİLİ KÖFTE ÇORBASI YAPILIŞI

  • Köfteleri hazırlamak için kıyma, bulgur ve baharatları bir kaba alın ve iyice özleşinceye kadar 5-8 dakika yoğurun.
  • Bir tepsinin tabanını un ile kaplayın.
  • Hazırladığınız harçtan nohut büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuz ortasıyla yuvarlayın, ihtiyaç duyarsanız parmağınızla avucunuza biraz su sürebilirsiniz.
  • Yuvarlanmış köfteleri un kaplı tepsiye koyun.
  • Köfteler tamamlanınca büyükçe bir tencereye 1 buçuk litre su koyup kaynatın ve et bulyonu ekleyin.
  • Bu sırada terbiyeyi hazırlamak için geniş bir kaba yoğurdu alın, üzerine unu eleyin, bir yumurta sarısını ve limonu ekleyin.
  • İyice karıştırın ve köftelerin kaynadığı sudan iki kepçe sıcak suyu yavaşça ve sürekli karıştırarak terbiyenin olduğu karışıma ekleyin.
  • Hazırlanan terbiyeyi yavaşça ve yine karıştırarak köftelerin üzerine ekleyin.
  • Ara sıra karıştırarak 20-25 dk pişirin.
  • Pişen çorbanın üzerine istediğiniz miktarda yağın içinde hazırlayacağınız nane ve kırmızı biberli sostan dökün, tuzunu da bu aşamada ekleyebilirsiniz.

4NOHUT YEMEĞİ TARİFİ

NOHUT YEMEĞİ TARİFİ

Nohut yemeği malzemeler

  • 2 su bardağı nohut
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 5 su bardağı su
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz

NOHUT YEMEĞİ YAPILIŞI

  • Nohutları bir gece önceden sıcak suya koyun içine biraz karbonat ekleyin.
  • Ertesi gün süzüp iyice durulayın. Süzdüğünüz nohutları üzerine temiz su ilave edip 20 dakika kadar haşlayın.
  • Sıvı yağı düdüklü tencereye alın. Soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağda kavurmaya başlayın.
  • Biberleri de soğanlarla aynı boyutta doğrayıp tencereye ekleyin ve kavurma işlemine devam edin.
  • Daha sonra salçayı ilave edin. Kavurma işlemini salçanın kokusu çıkana sürdürün.
  • Bir gece önceden ıslatıp haşladığınız nohutları, tencereye ekleyin ve nohutları ezmeden birkaç tur karıştırın.
  • Üzerine kaynar su, tuz, karabiber ve pul biberini ekleyin.
  • Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.
  • Nohut güzelce pişince tencerenin altını kapatın.

5BROKOLİ SALATASI TARİFİ

BROKOLİ SALATASI TARİFİ

Brokoli salatası malzemeler

  • 1 adet brokoli
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz

BROKOLİ SALATASI YAPILIŞI

  • Brokoliyi haşlayın.
  • Sarımsağın kabuğunu soyun ve ezin.
  • Zeytinyağı, sarımsak ve limonu bir kasede karıştırın.
  • Brokoli haşlandıktan sonra üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.

6ŞERBETLİ İRMİK TATLISI TARİFİ

ŞERBETLİ İRMİK TATLISI TARİFİ

Şerbetli irmik tatlısı malzemeler

  • 3,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 tane yumurta
  • 1 paket vanilya
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 125 gram tereyağı veya margarin

Şerbeti için

  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 1 dilim limon

ŞERBETLİ İRMİK TATLISI YAPILIŞI

  • Yoğurma kabına oda sıcaklığında beklemiş tereyağı veya margarini alın.
  • Üzerine sıvı yağı ekleyin ve katı yağ dağılana kadar ezin.
  • Yoğurt, yumurta, sirke, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
  • İyice karıştırın.
  • Son olarak irmik ve unu ilave edin.
  • Hamuru iyice yoğurup toparlayın.
  • Yoğurulan hamurun 5/1'ini kenara ayırın.
  • Kenara ayrılmış az hamura 4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi ve tarçın ekleyin.
  • Daha sonra bütün malzemeler birbirine karışması için iyice yoğurun.
  • Fazla olan hamur açık az olan hamur koyu renk olacak.
  • Açık renk hamurdan bir miktar alıp tezgah üzerinde biraz açın.
  • Ortasına 2 parmak kalınlığında, 1 parmak yüksekliğine koyu renk hamurdan koyun ve açık renk hamurla etrafını iyice sarın.
  • Tezgaha irmik serpin ve dışını irmiğe bulayıp hafif yatsılaşması için bastırın.
  • Üzerine 3-4 çizik atıp julyen kesin.
  • Tepsiyi yağlamadan tatlıları dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
  • Bu arada şerbeti hazırlayın.
  • Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıktığında şerbet ise eli yakmayacak sıcaklıkta olduğunda tatlının üzerine dökün ve en az yarım saat bekletin.