Yemek'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (10 Ekim 2022)
HaberlerYemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (10 Ekim 2022)
Google News flipboard-logo
10 Ekim 2022 - 09:46 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (10 Ekim 2022)

Yemek

Paylaş
1Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (10 Ekim 2022)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak çeşmi nigar çorbası tarifi, Kıbrıs köftesi tarifi, fırında patates kızartması ve kireçte kabak tatlısı tarifi.

10 Ekim 2022 - 09:46 | Son Güncelleme:
2Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (10 Ekim 2022)

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda çeşmi nigar çorbası tarifi, Kıbrıs köftesi tarifi, fırında patates kızartma tarifi ve kireçte kabak tatlısı tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3ÇEŞMİ NİGAR ÇORBASI TARİFİ

ÇEŞMİ NİGAR ÇORBASI TARİFİ

Çeşmi nigar çorbası malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı un
  • Tuz
  • Sıcak su
  • Terbiyesi için:
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım limon suyu
  • Sosu için:
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Nane
  • Pul biber

ÇEŞMİ NİGAR ÇORBASI YAPILIŞI

  • Mercimeği yıkayın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
  • Soğanı soyup ince ince doğrayın.
  • Ayrı bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtıp soğanı yağda kavurun.
  • Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
  • Ardından haşladığınız mercimekleri tencereye alın.
  • Tuz ekleyip karıştırın ve suyu azalmışsa ekleyip yaklaşık 10 dakika orta ateşte kaynatın.
  • Çorbanız kaynadıktan sonra blender'dan geçirin. Kıvamı çok koyu olursa bir miktar sıcak su ekleyebilirsiniz.
  • Bir kasede süt, yumurta sarısı ve limon suyunu çırpıp çorbanın terbiyesini hazırlayın.
  • Terbiyeye çorbadan ekleyerek ılıştırın ve azar azar tencereye ekleyip karıştırın.
  • Sosu için tereyağı ve zeytinyağını bir tavada eritin.
  • Üzerine salça, nane ve pul biberini de ekleyip kavurun.
  • Çorbanız kaynadıktan sonra sosu da üzerinde gezdirerek servis edin.

4KIBRIS KÖFTESİ TARİFİ

KIBRIS KÖFTESİ TARİFİ

Kıbrıs köftesi malzemeler

  • 500 gram kıyma
  • 1,5 su bardağı ufalanmış ekmek içi
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı doğranmış maydanoz
  • 4 orta boy patates
  • Yarım soğan
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Nane, kimyon, pul biber, karabiber, kekik

KIBRIS KÖFTESİ YAPILIŞI

  • Patatesleri küçük rende bölümünde rendeleyin ve aynı şekilde soğanı da rendeleyin.
  • Bütün malzemeleri bir kaba koyun ve iyice özdeşene kadar yoğurun.
  • Ceviz büyüklüğünde kopardığınız köfteleri elinizle yuvarlayıp şekil verin.
  • Bolca yağ döktüğünüz tencerede iyice kızartın.

5FIRINDA BAHARATLI PATATES KIZARTMASI TARİFİ

FIRINDA BAHARATLI PATATES KIZARTMASI TARİFİ

Fırında baharatlı patates malzemeler

  • 3 adet büyük boy patates
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 2 dal biberiye
  • 1 çay kaşığı karabiber

FIRINDA BAHARATLI PATATES KIZARTMASI YAPILIŞI

  • Bir kabın içerisine tuz, kırmızı biber, sarımsak, kekik, taze biberiye, karabiber ve zeytinyağı alınır.
  • Bütün malzemeler çırpıcıyla karıştırılır.
  • Patatesler soyulur ve yıkanır. Elma dilimi şeklinde kesilir.
  • Tepsiye pişirme kağıdı serilir ve hazırladığımız baharatlı karışım üzerine eklenir.
  • Her yerine gelecek şekilde dağıtılır.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika pişirilir.

6KİREÇTE KABAK TATLISI TARİFİ

KİREÇTE KABAK TATLISI TARİFİ

Kireçte kabak tatlısı malzemeler

  • 1 kg soyulmuş bal kabağı
  • 1 çay bardağı sönmemiş kireç
  • 2.5 litre su
  • 6 su bardağı toz şeker
  • 6 su bardağı soğuk su
  • Limon tuzu
  • Tahin
  • Ceviz içi

KİREÇTE KABAK TATLISI YAPILIŞI

  • Sönmemiş kireci büyük bir kabın içine alın.
  • Üzerine 2.5 litre su ekleyip 1 gece bu şekilde bekletin.
  • Bal kabağını uzun ince parçalar şeklinde doğrayın.
  • Kireçli suyun üzerinde çok ince bir tabaka şeklinde duran kireç kaymağını suyuyla birlikte alarak başka bir kaba aktarın.
  • Kabak dilimlerini ekleyin.
  • Kabakların suyun altında kalması için üzerine bir tabak yerleştirin. Bu şekilde 24 saat bekletin.(Vakit yoksa 6 saat yeterli olur)
  • Kabakları sudan alıp iyice yıkayın.
  • Yine bir kaba alıp üzerine su ilave ederek 1 saat daha bekletin.
  • Dilimlerin suyunu süzüp kürdanla birkaç yerinden delin.
  • 18 saat dolunca kabakları sudan çıkarın. Teker teker 5-6 kez suda yıkayın.
  • İyice yıkadıktan sonrada 1 saat suda bekletin. Dilimleri kürdanla birkaç yerinden delin.
  • Su ve şekeri tencereye alıp 5 dakika kaynatın.
  • Şerbeti ılındırın. Kabakları şerbete ilave edin.
  • Tencereyi tekrar ocağa alıp kabakları kısık ateşte 2 saat pişirin.
  • Tencereyi ocak üzerinden almadan önce kabakların üzerine limon tuzu ekleyin ve 1 saat bekletin.