Giriş
10 Şubat 2022 - 10:17 | Son Güncelleme:
'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (10 Şubat 2022)
1
Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak pancar çorbası, fırında tavuk, bulgurlu kış salatası ve ayva tatlısı tarifleri...
10 Şubat 2022 - 10:17 | Son Güncelleme:
2
PANCAR ÇORBASI MALZEMELERİ
- 2 tane orta boy olacak şekilde kırmızı pancar
- 1 tane orta boy olacak şekilde patates
- 1 tane biraz iri havuç
- 1 tane orta boy olacak şekilde soğan
- 2 veya 3 diş sarımsak
- Ortalama olarak yarım kahve fincanı zeytinyağı
- 2 su bardağı et suyu
- 2 su bardağı normal su
- Tuz
3
PANCAR ÇORBASI YAPILIŞI
- Patates, pancar, soğan ve havucu küçük küçük doğrayın.
- Uzun süre bu sebzeleri pişirmek besin değerini düşüreceğinden düdüklü tencere kullanırsanız daha iyi olur.
- Düdüklü tencereye zeytinyağı alınır ve biraz kızmasını bekleyin.
- İlk olarak kızan yağda soğanı ve sarımsağı kavurun.
- Sonrasında sebzeleri ekleyin ve 3 dakika daha kavurun.
- Kavrulan sebzelerin üzerine et suyu, normal su ve tuz ekleyin.
- Düdüklünün kapağını açmadan 10 dakika kaynatın.
- Ardından tüm malzemeler pürüzsüz olana kadar blender'dan geçirin.
- Dilediğiniz yeşilliklerle süsleyin. Sıcak olarak servis edin.
- Afiyet olsun.
4
FIRINDA TAVUK MALZEMELERİ
- 4-5 adet tavuk but veya bir bütün tavuk
- 2 adet kuru soğan
- 7-8 adet sarımsak
- 6-7 adet patates
- 2-3 adet yeşil sivri biber
- 2 adet rende domates
- Yarım limon (tavukları ovmak için)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Sosu için malzemeler
- 1 kaşık domates salçası
- 2 tatlı kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 2-3 bardak sıcak su
- Tuz
- Karabiber
5
FIRINDA TAVUK YAPILIŞI
- Patatesleri soyduktan sonra yuvarlak olarak dilimleyin. Dilerseniz büyüklüğüne göre 4'e veya 8'e de bölebilirsiniz.
- Biberleri 4-5 cm eninde geniş geniş doğrayınn.
- Domatesleri rendeleyin.
- Soğanlarınızı soyup halka halka doğrayınız.
- Sarımsakları soyup hazır edin.
- Yağlı kağıt serdiğiniz tepsinizi ya da kare borcamınızı 2 kaşık sıvı yağ ile yağlayınız.
- Tepsinizin en altına yuvarlak kesilmiş patateslerinizi sıralayın.
- Üstlerine tuz ve karabiber serpin.
- Patateslerin üzerine soğanları sonra sarımsakları, ardından sivri biberleri dizin.
- Biberlerin üzerine rende domatesleri dökün.
- Bu malzemelerin üzerine tavuğunuzu dizin.
- Tavuklarınızı tepsideyken yarım limon ile ovun.
- Limon ile ovulmuş tavuklarınızın üzerlerine 1 tatlı kaşığı toz şekeri serpiştirin. Ancak şeker bundan fazla olmasın. Eşit şekilde paylaştırın.
6
BULGURLU KIŞ SALATASI MALZEMELERİ
- 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 kutu mısır
- 2 közlenmiş kırmızı biber
- 3 kornişon salatalık turşusu
- 1 büyük rendelenmiş havuç
- Dereotu
- Maydanoz
- Yarım limon suyu (5 yemek kaşığı)
- Zeytinyağı
- Tuz
7
BULGURLU KIŞ SALATASI YAPILIŞI
- Tavanıza adığınız yağda bulguru hafif kavurun ve ardından üzerine sıcak su dökün. Tuzunu ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
- Bulgular pişerken ihtiyaç olursa üzerine biraz daha sıcak su dökebilrsiniz.
- Pişen bulgurları ayrı bir kaseye alarak soğumaya bırakın.
- Dereotu, maydanoz, kırmızı biber ve salatalık turşusunu küçük küçük doğrayayın.
- Havucu rendeleyin.
- Karıştırma kabına tüm malzemeyi alıp hepsini karıştırın.
- Ardından üzerine zeytinyağı, limonun suyunu ve tuz ilave edip karıştırın.
- Servis ederken üzerine biraz daha dereotu, nar taneleri serpeblirsiniz.
- Afiyet olsun.
8
AYVA TATLISI MALZEMELERİ
- 2 adet büyük boy ayva
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 çay bardağı vişne suyu
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 adet çubuk tarçın
- 3 karanfil
Üzeri için
- Vanilyalı dondurma
- Toz Antep fıstığı
9
