Giriş
11 Ekim 2022 - 10:18 | Son Güncelleme:
'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (11 Ekim 2022)
1
Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak domatesli şehriye çorbası tarifi, uskumru balığı tarifi, mor lahana salatası tarifi ve gelin bohçası tarifi.
11 Ekim 2022 - 10:18 | Son Güncelleme:
2
Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı domatesli şehriye çorbası tarifi, uskumru balığı tarifi, mor lahana salatası tarifi ve gelin bohçası tarifi var.
'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ
3
DOMATESLİ ŞEHRİYE ÇORBASI TARİFİ
MALZEMELER
- 3 adet domates
- Yarım su bardağı arpa şehriye
- 4 su bardağı sıcak su ya da tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz ve karabiber
- Arzuya göre servis için maydanoz ve limon
DOMATESLİ ŞEHRİYE ÇORBASI YAPILIŞI
- Domatesleri rendeleyin.
- Tereyağını tencerede eritin.
- Rendelenmiş domatesleri yağda kavurmaya başlayın.
- Üzerine salçayı ekleyip iyice karıştırın.
- Şehriyeleri de ilave edip hepsini kavurun.
- Sıcak suyu tencereye ekleyin.
- Şehriyeler kabarana kadar pişirip ocaktan alın.
- İnce ince kıydığınz maydanoz ve limonla servis edin, karabiberle lezzetlendirin.
4
USKUMRU BALIĞI TARİFİ
USKUMRU TARİFİ İÇİN MALZEMELER
- 4 adet uskumru
- 1 adet kuru soğan
- 8 adet cherry domates
- 1 adet limon
- 2 diş sarımsak
- 2 dal biberiye
Sosu için:
- 1 adet limonun suyu
- 1 adet portakalın suyu
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım tatlı kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
USKUMRU BALIĞI YAPILIŞI
- Balıkları temizleyip yıkayın ve kurulayın.
- Fırın kabına aralıklı olarak yerleştirin.
- Kuru soğanı piyazlık doğrayın, limonu ince ince dilimleyin, sarımsakları soyun.
- Soğan, sarımsak, limon, cherry domates ve biberiyeyi balıkların aralarına yayın.
- Sos için olan malzemeleri sıkıştırıp fırındaki malzemenin üzerine gezdirin.
- Üzerini pişirme kağıdıyla kapattığınız balıkları 200 derecede ısıttığınız fırına verin.
- 20-25 dakika kadar pişirdiğiniz balıkların üzerinde pişirme kağıdını alıp bir 10-15 dakika daha pişirin.
- Roka, limon, domates ve arzunuza göre haşlanmış patatesle servis edin.
5
MOR LAHANA SALATASI TARİFİ
MOR LAHANA SALATASI İÇİN MALZEMELERİ
- 1/2 adet mor lahana
- 1 adet limonun suyu
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı ceviz içi
- 1 adet kırmızı elma
- 1/3 demet kıyılmış maydanoz
MOR LAHANA SALATASI YAPILIŞI
- Kırmızı lahanayı ince ince doğrayın.
- Tuz ve sirke ile kırmızı lahanayı iyice ovun.
- Ovulan kırmızı lahanaların içerisine elma ve cevizleri ekleyin.
- Zeytinyağı, limon, nar ekşisi ve bir çimdik tuzu karıştırıp salataya ekleyin ve karıştırın.
- Üzerine maydanoz serpiştirip servis edin.
6
GELİN BOHÇASI TARİFİ
GELİN BOHÇASI MALZEMELERİ
Krep için:
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
İç dolgusu için:
- 2 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
GELİN BOHÇASI YAPILIŞI
- Krep için gerekli olan tüm malzemeleri derince bir kabın içerisine alın ve güzelce karıştırın.
- Her seferinde çok az sıvı yağ ile yağladığınız bir krep tavasını ocağa alın.
- Hazırladığınız karışımdan krep tavasının dibini kaplayacak kadar dökün ve üstü göz göz olana dek sadece alt kısmını pişirin.
- Ters düz etmeden ocaktan alın ve bir poşetin içine koyup ağzını kapatın.
- Bu şekilde tüm malzemeyi pişirin.
- Süt ve krem şantiyi mikserde çırparak yoğun bir krema elde edin.
- Pişirdiğiniz krepler tamamen soğuduktan sonra içlerine hazırladığınız krem şantiden sürün ve “D” harfi olacak şekilde katlayın.
- Kremşantili yan tarafını hindistan cevizine batırın ve servis tabağına alın.
- Bu şekilde tüm krepleri hazırlayıp servis tabağına alın.
- Üstünü de çikolata sos ile süsleyip servis edin.