Giriş
11 Ocak 2024 - 07:08 | Son Güncelleme:
'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (11 Ocak 2024)
1
Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak yeşil mercimek çorbası tarifi, ıspanak yemeği tarifi, patlıcan salatası tarifi ve sultan sarması tarifi.
11 Ocak 2024 - 07:08 | Son Güncelleme:
2
Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda yeşil mercimek çorbası tarifi, ıspanak yemeği tarifi, patlıcan salatası tarifi ve sultan sarması tarifi var.
'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ
3
YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ
Yeşil mercimek çorbası malzemeler
- Yeşil mercimek 2/3 su bardağı
- 6 su bardağı su
- 1 orta boy soğan
- 4 yemek kaşığı margarin ve tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1/4 çay bardağı pirinç
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 2 ince dilim bayat ekmek
- 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber
YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI YAPILIŞI
- Mercimekler yıkanır. 1 su bardağı su ile en az 5 - 6 saat önceden ıslatılır.
- Soğanı soyup yıkanır ve ince ince doğranır. Yağla birlikte tencereye koyulur ve kavrulur.
- Un eklenir rengi değişene kadar kavrulur.
- Pirinç yıkanır, mercimek ve kalan su ile birlikte tenceredeki karışıma eklenir, kaynayıncaya kadar pişirilir.
- Blenderdan geçirip içine tuz eklenir ve tekrar ateşe koyulur.
- Yumurta ayrı bir kapta sütle birlikte iyice çırpılır.
- Yumurtalı süte sıcak çorbadan biraz ilave edilir ve yine çırpılır, çorbaya yavaş yavaş sürekli karıştırılarak eklenir.
- Kaynayana kadar pişirilir.
- Diğer yandan, ekmeğin 1 cm iriliğinde doğranır ve tepsiye dizilir.
- Fırında pembeleşinceye kadar kızartılır. Çorbayı üzerine kızarmış ekmek ve kırmızı biber serperek servis edilir.
4
ISPANAK YEMEĞİ TARİFİ
Ispanak yemeği malzemeler
- 1 kg ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
ISPANAK YEMEĞİ YAPILIŞI
- Başlangıç olarak ıspanakları temizleyelim.
- Diğer taraftan soğanı doğrayıp sıvı yağda pembeleşene dek kavuralım.
- Salçayı ilave edelim.
- Ardından ıspanakları da ekleyelim ve ıspanaklar eriyinceye kadar kavuralım.
- Yarım çay bardağı yıkanmış pirinci, tuz ve baharatları da ilave edelim.
- 1 su bardağı kaynar suyu da ekleyerek tencerenin kapağını kapatalım, kısık ateşte pirinçler yumuşayana dek pişirelim.
- Sıcak servis edelim.
5
PATLICAN SALATASI TARİFİ
Patlıcan salatası malzemeler
- 3 orta boy patlıcan
- 1 büyük boy soğan
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 3 orta boy domates
- 5 adet yeşil biber
- 1/3 demet maydanoz
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
PATLICAN SALATASI YAPILIŞI
- Patlıcanlar yıkanır ve kurulanır daha sonra ocakta közlenir.
- Közlenen patlıcanların kabukları soyulur ve sapları kesilip ince ince kıyılır.
- Soğan soyulur, yıkanır ve ince ince doğranır.
- Yağla birlikte bir tencereye koyulur kapağını kapatıp kısık ateşte 4 - 5 dakika kavrulur.
- İçine patlıcanlar eklenir 1 - 2 kere karıştırılır ve sonra ocaktan alınır.
- İçerisine sarımsak soyulup ezilir ve ilave edilir.
- Diğer sebzeler yıkanır, biberlerin sap ve çekirdekleri ayrılır, maydanoz ayıklanıp ince ince kıyılır.
- Biber ve domatesler ince ince kıyılır, limon suyu, tuz ve baharatla birlikte patlıcana eklenir. İyice karıştırılır ve servis tabağına alınır.
- Üzeri maydanoz yapraklarıyla süslenir servis edilir.
6
SULTAN SARMASI TARİFİ
Sultan sarması malzemeler
- 1 litre süt
- 1,5 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
İç dolgusu için:
- 2 paket krem şanti
- 2 su bardağı soğuk süt
Dışı için:
- 2 su bardağı Hindistan cevizi
SULTAN SARMASI YAPILIŞI
- Un, şeker ve kakaoyu geniş bir tencereye alıp karıştırın.
- Karışımı orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Kaynadıktan sonra vanilya ve tereyağını da ekleyip hızlı bir şekilde karıştırın.
- Pürüzsün bir kıvam alması için de 5 dakika mikserle çırpın.
- Kare ya da dikdörtgen şeklinde büyük bir fırın tepsisinin tabanına Hindistan cevizini serpip iyice yayın.
- Üzerine sıcak muhallebiyi dökün ve spatula yardımıyla her tarafı eşit olacak şekilde yayın.
- Muhallebinizi 1 saat kadar buzdolabında bekletip katılaşmasını sağlayın.
- Süt ile krem şantiyi iyice çırpın. Soğuyan muhallebinin üzerine yine her tarafı eşit olacak şekilde yayın.
- Tekrar buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
- Tatlıyı buzdolabından çıkardıktan sonra dikdörtgen parçalar halinde kesin.
- Daha sonra dilimleri bir spatula yardımıyla rulo şeklinde sarıp servis edebilirsiniz.