Yemek'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (13 Eylül 2022)
HaberlerYemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (13 Eylül 2022)
Google News flipboard-logo
13 Eylül 2022 - 09:54 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (13 Eylül 2022)

Yemek

Paylaş
1Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (13 Eylül 2022)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak kıymalı tarhana çorbası tarifi, kuzu kol sarma tarifi, iç pilav tarifi ve lahana sarması tarifi.

13 Eylül 2022 - 09:54 | Son Güncelleme:
2Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (13 Eylül 2022)

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size kıymalı tarhana çorbası tarifi, kuzu kol sarma tarifi, iç pilav tarifi ve lahana sarması tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3KIYMALI TARHANA ÇORBASI TARİFİ

KIYMALI TARHANA ÇORBASI TARİFİ

Kıymalı tarhana çorbası malzemeler

  • 200 gram kıyma
  • 4 yemek kaşığı toz tarhana
  • 30 gram tereyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 5 su bardağı su

KIYMALI TARHANA ÇORBASI YAPILIŞI

  • Tereyağını tencereye alıp eritin.
  • Salçayı ilave ederek kavurun.
  • Kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
  • Suyu ilave edin.
  • Bir miktar suda erittiğiniz tarhanayı yavaşça ekleyin.
  • Karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

4KUZU KOL SARMA TARİFİ

KUZU KOL SARMA TARİFİ

Kuzu kol sarma malzemeler

  • 1 adet (1400 gr) kuzu kol
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı çekilmiş ekmek içi
  • Yarım bağ maydanoz
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım çorba kaşığı kekik
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Biber
  • Tuz

KUZU KOL SARMA YAPILIŞI

  • Maydanozları ince ince doğrayın.
  • Mutfak robotunda ekmeği çekin ve sarımsakları döverek ezin.
  • Daha sonra ekmek içini, sarımsağı, maydanozu ve kekiği karıştırın.
  • Kuzu kolunun kemiklerini çıkartın ve fazla yağını temizleyin.
  • Kuzu kolun iç kısmına tuz, biber ve biber salçası sürün.
  • Üzerine salça be baharatların hepsini sürün.
  • Kuzu kolunu silindir şeklinde sarın ve kasap ipi veya mutfak ipi ile sıkıca sarıp bağlayın.
  • Kuzu kol sarmayı az miktarda sıvı yağ ile yağladıktan sonra tepsiye yerleştirip 200 dereceye ayarlanmış fırına atın.
  • Pişmesine 15 dakika kala tepsiye 1 su bardağı su ekleyin.
  • Böylece tepsinin yanması engellenmiş olur.
  • Pişen kuzu kolu dilimleyip servis edebilirsiniz.

5İÇ PİLAV TARİFİ

İÇ PİLAV TARİFİ

İç pilav malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • Yenibahar
  • Tarçın
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı
  • 3 su bardağı su

İÇ PİLAV YAPILIŞI

  • Bir pilav tenceresinde zeytinyağını koyup ısıtın, ardından soğanı ekleyin pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Dolmalık fıstığı ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Pirinci ekleyin, tuz ilave edip kavurun.
  • Suda yumuşamış kuş üzümlerinin suyunu sıkıp ekleyin, ardından baharatlarını ekleyin ve karıştırın.
  • Son olarak su ve şekeri ilave edip karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
  • Ardından pilavın suyunu iyice çekene kadar 15 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra kapağını açın, kağıt havlu koyup yeniden kapağını kapatıp demlendirin.

6LAHANA SARMASI TARİFİ

LAHANA SARMASI TARİFİ

Lahana sarması malzemeler

  • 1 adet orta boy lahana
  • 6 su bardağı sıcak su

İç harcı için:

  • 1 su bardağı pirinç
  • 400 gram kıyma
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet büyük boy domates
  • Yarım tatlı kaşığı domates salçası
  • Yarım tatlı kaşığı biber salçası
  • Çeyrek demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım su bardağı ılık su

Sosu için:

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet büyük boy domates rendesi
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

LAHANA SARMASI YAPILIŞI

  • Büyük bir tencerede su kaynatın.
  • Yaprak yaprak ayıkladığınız lahanaları kaynayan suya atıp haşlayın ve süzülmeye bırakın.
  • Yemeklik doğradığınız kuru soğanları pirinç, kıyma, domates rendesi, ince kıyılmış maydanoz, domates ve biber salçası, nane, tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve ılık su ile karıştırarak harcı hazırlayın.
  • Sosu için rendelenmiş domates, domates salçası, tuz, zeytinyağı ve tuzu ılık suyla açın.
  • Sosu sarmaların üzerine gezdirip küp küp kestiğiniz tereyağını tencerenin üzerine yerleştirin.
  • Damarlarını ayıkladığınız lahanalara dolma içini sarın ve sarmaları tencereye yerleştirin.
  • Kapağını kapatıp kaynayan tencerenin altını kısın ve 35 dakika kadar pişmeye bırakın.