Yemek'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (14 Eylül 2023)
HaberlerYemek Haberleri 'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (14 Eylül 2023)
Google News flipboard-logo
14 Eylül 2023 - 00:02 | Son Güncelleme:

'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (14 Eylül 2023)

Yemek

Paylaş
1Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (14 Eylül 2023)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak un çorbası tarifi, tavuk kapama tarifi, şakşuka tarifi ve kazandibi tarifi.

14 Eylül 2023 - 00:02 | Son Güncelleme:
2Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü (14 Eylül 2023)

Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size un çorbası tarifi, tavuk kapama tarifi, şakşuka tarifi ve kazandibi tarifi var.

'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ

3SARIMSAKLI UN ÇORBASI TARİFİ

SARIMSAKLI UN ÇORBASI TARİFİ

Sarımsaklı un çorbası malzemeler

  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 4 çorba kaşığı un
  • 1 iri diş sarımsak
  • Karabiber
  • Tuz ve tavuk bulyon
  • Yeteri kadar su

Üzeri için:

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • Toz kırmızı biber ve kuru nane
  • İsteğe bağlı olarak da sirke

SARIMSAKLI UN ÇORBASI YAPILIŞI

  • Tavuk bulyonu 1 bardak sıcak suda eritin.
  • Tencereye yağı alıp eritin ve unu ilave edip kavurun.
  • Üzerine tavuk suyunu ve yeterince suyu ekleyip hızlıca karıştırın.
  • Topaklanma olursa blanderdan geçirin.
  • Kaynamaya başlayınca karabiber ve tuzunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
  • İyice kaynayan çorbaya dövülmüş sarımsağı da ekleyip iyice karıştırıp ocağın altını kapatın.
  • Üzerine tavada eritilen tereyağının içine toz kırmızı biberi ekleyip biraz ısıtın.
  • Servis kasesine çorbayı aldıktan sonra üzerine tereyağlı sosu dökün.
  • Nane ile süsleyin. İsteğe göre sirke ilave edilebilirsiniz.

4TAVUK KAPAMA TARİFİ

TAVUK KAPAMA TARİFİ

Tavuk kapama malzemeler

  • 8 adet tavuk but
  • Tavuk butlarını haşlamak için 1,5 litre su
  • Karabiber
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Pirinçleri pişirmek için tavuk suyu

TAVUKLARI SOSLAMAK İÇİN

  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

TAVUK KAPAMA YAPILIŞI

  • Tavuk kapama için öncelikle tavuklar haşlanır.
  • Pilav için tavaya tereyağı ve zeytinyağı konur.
  • İçine yıkanıp suyu süzülmüş pirinçler eklenir ve hafifçe pirinçler kavrulur.
  • Haşlanan tavuklar bir kenara alınır.
  • Tavukların üzerine sürmek için sos hazırlanır.
  • Sos için bir kapta yoğurt, kırmızı biber, tuz ve zeytinyağı karıştırılır.
  • Hazırlanan karışım tavukların üzerine sürülür.
  • Fırına uygun fazla derin olmayan sığ bir pişirme kabının içine pirinçler dökülür.
  • Soslu tavuklar pirincin üzerine düzgün bir şekilde yerleştirilir.
  • Tavukların haşlama suyundan 4 su bardağı kadar su pirinçlerin üzerine dikkatli bir şekilde dökülür.
  • Tavuk butlarının aralarına tereyağı parçaları konur ve yemeğin üzeri yağlı bir kağıtla kapatılarak 200 derece fırında 30 dakika pişirilir.
  • Tavuk kapama piştikten sonra servise hazır hale gelir.

5ŞAKŞUKA TARİFİ

ŞAKŞUKA TARİFİ

Şakşuka malzemeler

  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet kabak
  • 1 adet patates
  • 3 adet sivri biber
  • Sıvı yağ

Şakşuka sosu için:

  • 2 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı sirke
  • 1 adet küp şeker
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı ceviz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Fesleğen

ŞAKŞUKA YAPLIŞI

  • Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suya alın.
  • 20-30 dakika kadar beklettikten sonra suyunu süzüp patlıcanları kurulayın.
  • Patates ve kabakları da küp küp doğrayın.
  • Sivri biberleri de 1-1,5 santimetre uzunluğunda doğrayın.
  • Sıvı yağı tavaya koyup güzelce kızdırın.
  • Önce patatesleri, sonra kabakları, sonra patlıcanları, son olarak da biberleri kızartın.
  • Malzemeleri bir kasede karıştırın.
  • Bu esnada sos için yağı tavada ısıtın.
  • İnce ince kıydığınız kuru soğan, sarımsak ve biberleri sırasıyla ekleyip kavurun.
  • Domatesleri rendeleyin. Şeker, tuz, karabiber, fesleğen ve sirkeyle birlikte tavaya ekleyin ve 15 dakika kadar pişirin.
  • Son olarak içine arzu ederseniz ince dövdüğünüz cevizi ekleyip karıştırın.
  • Malzemeleri kızarttığınız sebzelerin üzerine gezdirin.

6KAZANDİBİ TARİFİ

KAZANDİBİ TARİFİ

Kazandibi malzemeler

  • 6 su bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya

KAZANDİBİ TATLISI YAPILIŞI

  • Orta boy bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri koyarak karıştırın.
  • Ocakta karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyin.
  • Karışım kaynadıktan sonra ocağın altını kısarak 5 dakika kaynamaya bırakın.
  • Diğer yandan orta boy alüminyum tepsiye bolca tereyağı sürün ve 3 yemek kaşığı kadar şekeri tepsiye dökün.
  • Her yeri eşit olmasına özen gösterin.
  • Ardından pişen muhallebiyi tepsiye dökün ve orta ateşte sürekli olarak çevirerek altta şekerin pişmesini sağlayın.
  • Burada önemli olan tepsiyi sürekli çevirerek kontrollü pişirmek kenar kısımların da pişmesine özen göstermek.
  • Biraz dibi tutan muhallebinin kokusu çıkmaya başlayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  • Ardından dolapta 1-2 saat bekletin.
  • Tamamen soğuyup dinlendikten sonra keserek servis edebilirsiniz.