'Bugün ne pişirsem' diyenlere günün menüsü (15 Kasım 2021)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer 'Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem?' diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak kremalı brokoli çorbası tarifi, ıspanaklı patates mantısı tarifi, maş fasulyesi salatası tarifi ve kazandibi tarifi. Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı kremalı brokoli çorbası tarifi, ıspanaklı patates mantısı tarifi, maş fasulyesi salatası tarifi ve kazandibi tarifi var.'BUGÜN NE PİŞİRSEM' DİYENLERE GÜNÜN MENÜSÜ Kremalı brokoli çorbası malzemeler200 gram brokoli1.5 çorba kaşığı margarin5 su bardağı et suyuYarım su bardağı süt1 su bardağı süt kreması1 kahve fincanı unTuzKREMALI BROKOLİ ÇORBASI YAPILIŞIEt suyunu tencerede kaynatın. Brokoliyi iri çiçekler halinde ayırıp yıkayın ve et suyuna ilave edin. Tuz ekleyin, brokoliler diri kalacak şekilde pişirin. Süt, süt kreması ve unu derin bir kasede mikserle çırpın. Sürekli karıştırarak kaynamakta olan çorbaya azar azar ilave edin. 5-6 dakika daha pişirip ateşten alın. Blenderden geçirip sıcak olarak servis yapın. Ispanaklı patates mantısı malzemeler4 adet haşlanmış patates1 yumurta5 çorba kaşığı un6 yaprak ıspanakBir tutam tuzBir tutam karabiber30 gram kaşar peynir1 çorba kaşığı tereyağı1 çorba kaşığı zeytinyağıISPANAKLI PATATES MANTISI YAPILIŞIÖncelikle patatesleri soyup haşlayın.Daha sonra patatesleri derin bir tencerede ezip püre haline getirin.Ispanakları saplarından ayırıp kaynayan suda 3 dakika haşlayıp iyice süzün.Ispanakları yapraklarını ve zeytinyağını mutfak robotundan geçirin.Robottan geçirdiğiniz ıspanakları ezilmiş patateslerin içine koyup üzerine yumurta, tuz, karabiber ve unu ekleyin ve yoğurun.Yeşil, yumuşak kıvamlı patatesli bir hamur elde etikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.Bu parçaları çatalın ucuyla yuvarlayıp şekil verin.Kaynayan tuzlu suya atıp 5 dakika kaynatın.Tereyağını tavada eritin ve üzerine haşlanmış ve süzülmüş patates mantılarını koyup 2 dakika karıştırıp servis tabağına alın.Üzerine rendelenmiş peyniri ekleyip yanında sarımsaklı yoğurtla sıcak servis edebilirsiniz. Maş fasulyesi salatası malzemelerYarım kilo maş fasulyesi1 demet taze soğan1 demet maydanoz2 dolmalık kırmızı biber3 diş sarımsak1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içiYarım çay bardağı kabak çekirdeği içi1 çay kaşığı pul biber1 çay kaşığı sumak3 çorba kaşığı sızma zeytin yağıTuz1 limonun suyu1 tatlı kaşığı sirkeMAŞ FASULYESİ SALATASI YAPILIŞIÖncelikle maş fasulyesini bir gece öncesinden suda bekletin. Ertesi gün bol suyla yıkayıp süzün ve geniş bir tencereye alın. Üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edin. Orta ateşte diri kıvamda haşlayın. Haşlanan fasulyeleri süzüp soğumaya bırakın. Taze soğan ve sarımsakları temizleyip ince ince kıyın. Maydanozu da yıkadıktan sonra kıyın. Sos için limon suyu, sirke, zeytinyağı, sumak ve pul biberi küçük bir kasede iyice karıştırın. Maş fasulyesini derin bir kaseye alın. Sos dışında kalan salata malzemesini ilave edip harmanlayın. Üzerine sosu ilave edip tekrar karıştırın. Kazandibi malzemeler6 su bardağı süt3 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası3 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu1 yemek kaşığı tereyağı4 yemek kaşığı pudra şekeri1 çay kaşığı tarçın1 su bardağı toz şekerKAZANDİBİ YAPILIŞISüt, toz şeker, pirinç unu ve mısır nişastasını derin bir tencerede pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Son olarak tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırmaya devam edin.Yağlanmış bir fırın tepsisinin tüm yüzeyini pudra şekeri ve tarçın karışımıyla kaplayın. Üzerine iki kepçe muhallebiyi eşit miktarda yayın ve tepsiyi ocak üzerinde çevire çevire karışımı yakın. Yakma işlemi bittiğinde kalan muhallebiyi de tepsiye döktükten sonra üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin. Kazandibinin püf noktalarından biri de bu kısım. O yüzden dikkatli olun.Tatlıyı buzdolabına kaldırın. Soğuduktan sonra ince uzun dilimlere ayırın ve rulo şeklinde sardıktan sonra servis edin.