"Bugün ne pişirsem" diyenlere günün menüsü (15 Ocak 2021)

Bugün ne pişirsem diyenler ve lezzetli, farklı alternatifler arayanlar buraya! Tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler günün menüsünde... Eğer Akşam ne yesek, bugün ne pişirsem? diyorsanız bu menü tam size göre! İşte damak zevkinize uyacak un çorbası tarifi, kabaklı patatesli yemek tarifi, bademli pilav tarifi ve Antep fıstıklı kurabiye tarifleri. Yeni lezzetler ve şık sunumlar konusunda size yardımcı olacak günün menüsünde un çorbası tarifi, kabaklı patatesli yemek tarifi, bademli pilav tarifi ve Antep fıstıklı kurabiye tarifi var.Bugün ne pişirsem diyenlere günün menüsü Un çorbası malzemeleri2 yemek kaşığı dolusu tereyağı1 su bardağından biraz az4 su bardağı suKarabiberTuz1 yemek kaşığı tereyağı Pul biberUn çorbası yapılışıTere yağını tencereye koyun eritin ve üzerine unu ekleyin sürekli karıştırarak kavurunuz. Unun rengini dönene kadar kavurun. 4 su bardağı soğuk su ekleyin. Suyun soğuk olması önemli yoksa topak topak olur. Bu aşamada çorba sürekli karıştırılır. Pişen çorbaya tuz ve karabiber ekleyin. Çorba hazır. Servis yaparken isteğe bağlı üzerine yağ yakıp ekleyebilirsiniz. Kabaklı patatesli yemek malzemeleri2 yemek kaşığı zeytinyağı1 adet orta boy soğan3 adet kabak1 adet havuç1 adet patates1 adet domates1 yemek kaşığı salça1 tutam dereotuTuz ve istenilen baharatlarKabaklı patatesli yemek yapılışı2 yemek kaşığı zeytin yağını orta boy tencereye dökerek ocağın altını yakın. Yağ ısınınca küp küp doğranan 1 adet orta boy soğanı ekleyip şeffaflaşıncaya kadar kavurun. 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Küp küp doğranan patatesleri ve yarım ay şeklinde doğranan havuçları da ekleyip bir süre kavurun. Yarım ay şeklinde doğranan kabakları ve küp küp doğranan domatesi de ekleyip kavurma işlemini kısa bir süre devam ettirin. Malzemelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Tuz ve baharatlarını ekleyin. Tencerenin kapağını yarı açık bir şekilde kısık ateşte pişmeye bırakın. Olmaya yakın dere otlarını ince ince kıyıp tencereye bırakın. Servis edebilirsiniz. Bademli pilav malzemeleri1 avuç kadar çiğ badem2 su bardağı pirinç3 su bardağı sıcak suMaydanoz2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağTuzBademli pilav yapılışıBademleri kaynar suyun içinde 10 – 15 dakika bekletip kabuğunu soyuyoruz. Pilavı yapacağımız tencereye sıvı yağı ekleyip kabuğunu soyduğumuz bademleri alıp kavuruyoruz. Kavrulunca bademleri çıkartıyoruz. Yarım saat sıcak suda beklettiğimiz pirinçleri ve tereyağı ekleyip kavuruyoruz. Kavrulan pirinçlere tuzu ve sıcak suyu ekliyoruz kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Servis ederken kasenin dibine bademleri koyup üzerine pilav ekleyip tabağa kaseyi yapıştırıp ters çevirebilirsiniz. Sunumu için oldukça şık duruyor. Üzerini pul biber ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Antep fıstıklı kurabiye malzemeleri95 gram tereyağı65 gram toz Antep fıstığı (yarım su bardağı)65 gram toz şeker (yarım su bardağı)140 gram un ( 1 su bardağı + 1 çay bardağı )1 adet yumurtanın akıAntep fıstıklı kurabiye yapılışıKarıştırma kabına 1 su bardağı un, toz şeker, toz Antep fıstığı ve soğuk tereyağını ekleyip kum gibi oluncaya kadar yoğurun. 1 yumurta akı ve 1 çay bardağı unu ekleyerek hamuru toparlayın. Antep fıstıklı kurabiye hamurundan 20 eşit parça koparın. Her parçayı elinizle yuvarlayın ve 2 cm aralıklarla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Tırtıklı bir bıçak yardımıyla üstüne çizgiler atın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Soğuduğunda servis edin.